2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Il perenne groundcover chiamato Clover ha anche altri nomi. In Russia lo chiamiamo affettuosamente "porridge", gli inglesi lo chiamano "pane d'api". Tutti questi nomi sono stati presentati al trifoglio per un motivo, perché nutre le api, le mucche e le persone esperte di tutto il mondo lo usano attivamente nella loro dieta
Fissatore di azoto
Come membro della famiglia delle leguminose, il trifoglio ha la capacità di questa famiglia di trattenere l'azoto mobile, di cui le piante hanno bisogno per crescere e costruire massa verde. Sulle radici del trifoglio ci sono i cosiddetti "noduli" - un tipo speciale di gonfiore che fornisce riparo a batteri speciali. I batteri catturano l'azoto libero dall'aria e dal suolo e, trasformandolo in una forma conveniente per la nutrizione delle piante, nutrono le piante.
Questa proprietà del trifoglio viene utilizzata attivamente dai residenti estivi, a cui non piace usare prodotti chimici per arricchire il terreno con azoto, ma arano il trifoglio insieme ad altri legumi, usandoli come fertilizzante verde per fertilizzare il terreno. Sul terreno così preparato si coltivano gli ortaggi, soprattutto quelli che amano l'azoto.
pane d'api
Il trifoglio è una pianta con un carattere speciale. I suoi unici impollinatori naturali sono api e bombi. È "troppo duro per il resto degli insetti", o meglio, "troppo duro per la proboscide". I fiori di trifoglio sono un'eccellente pianta di miele. Inoltre, il miele di trifoglio è considerato uno dei migliori. Ha un gusto molto delicato e un aroma delicato. La trasparenza iniziale del miele si trasforma nel tempo in una massa solida bianca.
Una delizia dell'infanzia e delle mucche
Le api non sono le uniche ad amare banchettare con il nettare dei fiori di trifoglio. Chi di noi durante l'infanzia ha mai assaggiato il dolce nettare dei piccoli fiori di porridge!
Amano il trifoglio e le mucche. Ma il trifoglio bagnato provoca loro gonfiore, che può finire molto tristemente, cioè la perdita del capofamiglia della famiglia. Pertanto, quando scacciano la mandria al mattino, i pastori esperti non guidano le mucche in aree dove la rugiada delle teste profumate di trifoglio non si è ancora asciugata.
Cucinare il trifoglio
Il trifoglio è una delle piante selvatiche commestibili tradizionalmente utilizzate nelle arti culinarie di molti popoli del mondo.
Dal trifoglio rosa si ottiene un vino piuttosto inebriante. I fiori secchi vengono preparati come un tè, che aiuta a far fronte a malattie come l'asma, la bronchite e la pertosse.
I fiori di trifoglio aggiunti alle insalate sembrano molto eleganti. Sembrano particolarmente buoni nell'insalata di patate. Le teste dense di infiorescenze di trifoglio trattengono perfettamente la pastella e quindi sono adatte per il piatto originale "trifoglio in pastella".
Le foglie di trifoglio sono anche buone per il cibo. Ad esempio, gli indiani d'America cucinavano le foglie di trifoglio alla maniera degli spinaci.
Fiori di trifoglio sottaceto
I piatti di verdure e pesce possono essere integrati con un'originale guarnizione di fiori di trifoglio in salamoia, sorprendendo piacevolmente i tuoi amici e la tua famiglia.
Per il decapaggio, oltre alle teste raccolte di fiori di trifoglio, avrai bisogno di aceto di mele o di vino, miele o zucchero. Per ogni 100 ml di aceto è necessario 1 cucchiaio di miele. Se si usa lo zucchero al posto del miele, allora viene deposto intervallato da strati di fiori.
Riempire le teste di trifoglio rosa e bianco con aceto e miele, o aceto, se è già stato aggiunto lo zucchero, e insistere per almeno una settimana. Mettilo su un piatto come contorno.
Proprietà curative
Il trifoglio dei prati è un antibiotico naturale che aiuta il corpo umano a combattere molti disturbi. Si ritiene che sia efficace nel trattamento di qualsiasi tipo di cancro arrestando la crescita dei tumori.
Ha un effetto curativo, sia sugli organi interni (pulisce il sangue, inibisce la diffusione delle infezioni, cura la tubercolosi), sia allevia le ulcere sul corpo, dalle malattie fungine alle gambe.
Il trifoglio riempie il corpo di energia, rafforza il sistema nervoso.
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