2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Barbabietole e rape, ravanelli e rape devono essere rimossi prima dell'arrivo del gelo autunnale. Nonostante appartengano al gruppo di piante resistenti al freddo, nella prima metà di settembre, i letti vengono già liberati da queste colture. La particolarità della loro coltivazione è che parte del raccolto di radici guarda fuori dal terreno e può soffrire di un forte calo della temperatura a valori negativi
Fai scorta di ortaggi a radice e migliora la tua salute
È molto redditizio coltivare ortaggi da tavola sulle tue trame. Si distinguono per la buona conservazione e saranno in grado di fornire al giardiniere prodotti freschi per tutta la stagione fredda. Le barbabietole da sole diventano la base per un numero enorme di piatti deliziosi che diversificano notevolmente la tua dieta. Dopotutto, si adatterà non solo alla preparazione di borscht e vinaigrette. Da esso viene preparata una varietà di marinate, aggiunte alle insalate e viene prodotto il caviale. Questo è un prodotto prezioso che i crudisti hanno apprezzato. Prova un'insalata di barbabietola coreana invece della tradizionale carota. Molte persone sottovalutano il valore nutritivo di rape e rape, e dopotutto, quando i nostri antenati non conoscevano le patate, queste verdure occupavano un posto d'onore in tavola.
Inoltre, questi ortaggi a radice sono molto benefici per la salute. Tra le altre verdure, le carote portano nel contenuto di carotene, le barbabietole equalizzano la pressione e rafforzano le pareti dei capillari. E anche barbabietole e rape sono un ottimo tandem per rifornire l'organismo di sali minerali e microelementi: fosforo, potassio. Prezzemolo, sedano, rape, rape sono la nostra fonte di vitamine in inverno, quando frutta e verdura fresche non sono più disponibili.
Prendersi cura del verde del futuro
Prima di tutto si raccolgono quegli ortaggi, le cui radici sono apparse sulla superficie della terra. Dopo barbabietole, rape, rape, raccolgono il sedano con il prezzemolo. Diverse copie possono essere lasciate nei letti: qui all'inizio della primavera puoi ottenere i primi verdi. Per fare ciò, è necessario allentare ulteriormente il terreno attorno alle radici e nutrirle con una miscela da giardino. E così che le piante non abbiano paura delle gelate, sono rannicchiate in alto, completamente nascoste sotto uno strato di terra.
Inoltre, i tempi della raccolta di sedano e prezzemolo possono essere prolungati se si organizzano letti particolari per colture di radici in serre, serre o anche al chiuso. Per fare ciò, le verdure estratte dal terreno aperto vengono lasciate cadere in scatole con sabbia bagnata o terra con uno strato di almeno 12 cm È importante che la temperatura per un tale trasportatore verde sia mantenuta a + 8 … + 10 ° С.
Quando c'è il desiderio e l'opportunità di forzare il prezzemolo in inverno, quindi durante la posa per la conservazione, vengono prese diverse radici, sulle quali i verdi non vengono completamente tagliati, ma rimangono gambi corti lunghi 2-3 cm. Questo viene fatto per non danneggiare il punto di crescita. Tale preparazione consentirà più volte durante l'inverno di raccogliere un fresco raccolto di fragranti verdure vitaminiche.
Raccolta
Gli ortaggi a radice appaiono solo ruvidi e dalla pelle spessa. In realtà è molto facile danneggiare il tessuto tegumentario. Pertanto, queste verdure dovrebbero essere scavate con molta attenzione. Se durante la raccolta noti colture di radici tagliate, non puoi posarle per la conservazione a lungo termine con il resto. Vengono messe da parte separatamente per essere subito consumate o lavorate: sott'aceto, essiccate, utilizzate per la conservazione e la surgelazione come semilavorato.
Prima dello stoccaggio, le cime vengono tagliate. Non è necessario tagliarlo "alla radice", è sufficiente tagliarlo per le spalle. Non è necessario lasciare il raccolto raccolto in un campo aperto per l'essiccazione al sole aperto, perché in questo modo l'umidità evapora più velocemente e ciò influisce negativamente sulla qualità delle radici.
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