2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Spesso sorgono domande: "Quando raccogliere le zucche?" e "Cosa bisogna fare per conservare bene i frutti?" Continua a leggere per i dettagli su come accelerare la maturazione e la raccolta in tempo. Informazioni su come tagliare correttamente il gambo e cosa fare per salvare il raccolto fino alla primavera
I giardinieri alle prime armi spesso commettono errori nella scelta delle date. È noto che i frutti acerbi sono scarsi in proprietà utili e non possono essere conservati. Ci sono anche delle regole da seguire dopo il taglio. Aiuteranno a indurire la pelle e ad aumentare la qualità di conservazione.
Come sapere se una zucca è matura
Un esame esterno aiuta a determinare la prontezza della tua bellezza. La zucca matura ha un colore ricco e uniforme, la buccia diventa densa e soda. Se disegni un trattino con l'unghia, il succo apparirà in un campione acerbo in un graffio. Su molte varietà a frutto grosso si forma una superficie croccante e modellata. I segni di una zucca matura sono definiti in modi diversi.
1. Sbucciare deve essere solido e non si ammacca quando viene premuto. Una verdura matura acquisisce un colore succoso. Nella maggior parte delle varietà, è marrone chiaro, arancio-beige, arancione intenso o giallo.
2. Peduncolo la zucca matura è dura. A maturazione diventa più leggero e “irrigidito”. Un frutto maturo di alta qualità ha una coda così dura che può essere affrontato solo con un potatore.
3. Disegno nella zucca matura è pronunciato. L'eccezione sono le varietà a frutto verde, come Augustine. In alcune specie compare una patina bianca (Benincasa).
4. Suono. Quando tocchi, dovresti sentire un suono squillante distinto, come un cocomero. Sordi: la verdura non è matura.
I giardinieri esperti non hanno fretta con la raccolta, lasciano i frutti per la maturazione sulla frusta. Il taglio per la conservazione viene eseguito solo prima del congelamento e aderisce a una determinata tecnica.
Tempo di raccolta della zucca
Le specie dure vengono raccolte per prime. Nella regione di Mosca e nella corsia centrale, questa è l'ultima settimana di agosto e l'inizio di settembre. Frutto grosso a metà settembre. Le varietà di moscato maturano più a lungo e la raccolta avviene negli ultimi giorni di settembre e si protrae fino al gelo. Nei climi caldi, scegli un mese prima.
Caratteristiche varietali della maturazione della zucca
• La zucca vitaminica alla noce moscata diventa marrone quando è matura. Su questo sfondo sono visibili punti luminosi arrotondati.
• Shrub Gold è colorato di arancione brillante. Sulla pelle compaiono strisce giallo chiaro.
• Terapeutico Frutto grosso - ha una nervatura chiara. La superficie è verde scuro con strisce maculate grigio chiaro.
Il periodo di raccolta può essere calcolato in un altro modo. Ogni varietà ha una stagione di crescita diversa. I sacchetti indicano sempre il numero di giorni dalla germinazione alla raccolta. Sulla base di questo, è importante considerare il tempo. Se l'estate è fredda, il periodo aumenterà di 1-3 settimane.
Regole per la raccolta delle zucche per la conservazione a lungo termine
Quando inizi a tagliare, devi stare attento nelle tue azioni. Cerca di non danneggiare la crosta. È lei che proteggerà il frutto dalla decomposizione. I batteri possono facilmente entrare in qualsiasi taglio, il che distruggerà rapidamente il vegetale.
Devi fare un taglio con un coltello affilato, quindi l'aereo sarà liscio e si asciugherà più velocemente. Lascia la coda il più a lungo possibile, poiché questa parte è la più vulnerabile all'"ingresso" di microrganismi putrefattivi. È auspicabile che la lunghezza del gambo sinistro sia superiore a 10 cm.
Se hai coltivato molte zucche, devi ordinarle per dimensione e qualità. Per la conservazione, lasciare solo ben maturo con un guscio denso. Scegli quelli grandi senza danni o ammaccature.
Come accelerare la maturazione della zucca
Tre settimane prima del previsto gelo, pizzica i germogli, rimuovi i peduncoli e le ovaie. Le forze della pianta dovrebbero essere dirette verso la maturazione di grandi frutti. Per fare questo, senza rimpianti, dovresti rimuovere tutte le piccole zucche.
Nei climi temperati, le zucche maturano più velocemente sui cumuli di compost. Si consiglia inoltre di seminare semi per piantine in aprile.
Come conservare la zucca
Dopo la raccolta, i frutti vanno conservati per 10 giorni in un ambiente confortevole. È auspicabile che siano completamente asciugati al sole o in una stanza calda (+ 27 … + 29). Questa tecnica renderà la pelle più dura, secca la coda e piccoli graffi. Le "ferite" profonde devono essere lubrificate con permanganato di potassio.
La zucca si conserva bene al fresco. Non gli piace il vicinato di prugne, mele, pere, pomodori. Meglio impilare i frutti su rastrelliere fatte di assi ricoperte di paglia. Le seguenti varietà sono perfettamente conservate: Mozoleevskaya-49, Premiera, Zimnyaya Gribovskaya, Almond-35. La conservazione di un grande raccolto comporta il controllo frequente delle condizioni del frutto per la putrefazione.
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