2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Il Cloudberry è una bacca molto brillante, gustosa e salutare che sia i bambini che gli adulti apprezzano con piacere non mascherato. Questa straordinaria bacca viene utilizzata con uguale successo in cucina e nella medicina popolare, ma non tutti sanno come raccogliere e raccogliere correttamente i lamponi. È tempo di colmare questa fastidiosa lacuna nella conoscenza e scoprire come si fa dopo tutto
Dove e come cresce il cloudberry?
Il rovo è abbastanza diffuso alle latitudini settentrionali, o, per essere più precisi, nella foresta-tundra e nella tundra. In condizioni forestali, questa utile bacca cresce allo stesso modo dei mirtilli rossi, cioè vicino ai fiumi e nelle paludi. Questa pianta ama molto l'umidità elevata, inoltre, molto spesso può essere vista crescere all'ombra.
Quando e come ritirare?
Il Cloudberry non è una singola bacca, tende a crescere in un tappeto piuttosto rigoglioso, motivo per cui è molto comodo raccoglierlo sia a mano che usando una mietitrice speciale per raccogliere le bacche. Di norma, i lamponi maturano a luglio (circa quarantacinque giorni dopo l'inizio della fioritura) e i suoi frutti sono molto simili ai lamponi: sembrano drupe composte da più parti, mentre ogni parte di una tale drupa ha un aspetto molto impressionante pietra all'interno. I lamponi sono un parente stretto dei lamponi e talvolta queste bacche sono persino confuse: il fatto è che i lamponi acerbi sono colorati in toni rossi simili al colore dei lamponi e i lamponi maturi possono vantare un colore giallo brillante abbastanza saturo. Se il cloudberry è stato raccolto esattamente rosso, allora deve essere lasciato maturare.
È necessario raccogliere i lamponi in modo tale che non danneggino in alcun modo le bacche che sono vulnerabili alla minima pressione. Idealmente, le bacche non dovrebbero essere troppo mature, cioè è meglio raccogliere i lamponi con una sfumatura leggermente rossastra e poi lasciarli maturare, piuttosto che raccogliere un intero secchio di bacche troppo mature e poi non sapere cosa farne. Le bacche vengono solitamente raccolte insieme ai sepali, posizionandole con cura in contenitori di piccola altezza: questo approccio aiuterà a non schiacciare le bacche ea non danneggiarle durante il trasporto.
Come procurarsi?
Prima di iniziare la raccolta o semplicemente inviare i lamponi per la conservazione, è necessario risolverli e questo deve essere fatto con molta attenzione in modo che le bacche non vengano danneggiate. Durante la cernita, tutte le bacche accartocciate e dolorose, così come gli esemplari fortemente danneggiati e le bacche con macchie nere vengono respinte.
Se i lamponi sono stati raccolti immaturi, a casa matureranno molto rapidamente. Allo stesso tempo, puoi lasciarlo maturare in diversi modi: in primo luogo, puoi semplicemente mettere le bacche insieme ai sepali in un luogo abbastanza fresco (in tali condizioni, i lamponi di solito maturano in soli tre giorni) e, in secondo luogo, è abbastanza accettabile adagiare i lamponi in uno strato uniforme su un tovagliolo di carta sul davanzale e lasciarlo così per due, tre o quattro giorni.
Molto spesso, i lamponi vengono consumati freschi o trasformati in una meravigliosa marmellata. E le bacche leggermente acerbe possono essere essiccate - per questo sono disposte in uno strato sottile su pallet e disposte in stanze ben ventilate, dove non c'è accesso diretto ai raggi scottanti del sole. Inoltre, i lamponi acerbi sono ottimi frutti di bosco in salamoia! Per preparare le bacche in questo modo, vengono ordinate, versate in un barattolo e versate con acqua bollita (l'acqua dovrebbe essere a temperatura ambiente). Volendo, per ogni tre litri d'acqua, si può aggiungere mezzo bicchiere di zucchero. Successivamente, le banche vengono coperte con una garza e trasferite in un luogo fresco. I lamponi in questa forma sono perfettamente conservati da sei mesi a due anni! E il grado della sua maturità in questo caso non ha alcuna importanza: non è necessario lasciare maturare il camemoro!
Per quanto riguarda la raccolta delle foglie di rovo, utilizzate per la preparazione di un'ampia varietà di decotti, devono essere raccolte per questi scopi quando iniziano a formarsi i boccioli sui cespugli di bacche e inizia il periodo di fioritura - è durante questo periodo che le foglie di rovo possono vantano le maggiori quantità di tutti i tipi di sostanze utili. In questo caso, è meglio raccogliere le foglie inferiori e quelle che si trovano al centro degli steli. E un'altra sfumatura importante: per non danneggiare le piante, si consiglia di raccogliere non più di un terzo del volume totale di foglie da ciascun cespuglio. Se trascuri questa regola, i cespugli di lamponi possono iniziare a ferire e l'anno prossimo è improbabile che soddisfino un buon raccolto!
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