Scalogno

2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41

Scalogni (latino Allium ascalonicum) - coltura vegetale; pianta perenne della famiglia delle cipolle. Un altro nome è Ashkelon Onion. La pianta è anche conosciuta con i nomi di averla, arbusto e famiglia. La patria della pianta è l'Asia Minore. In natura, la pianta si trova in Moldova, Transcaucasia, Europa occidentale e Ucraina. Lo scalogno è ampiamente coltivato anche in Russia. In apparenza, gli scalogni sono simili alle cipolle, sebbene abbiano piccole differenze.

Caratteristiche della cultura

Lo scalogno è una pianta erbacea che forma un nido di bulbi (4-5 bulbi) nel primo anno di vita, e nel secondo anno i bulbi appena piantati formano nidi con 8-25 (a volte anche 40) bulbi del peso di 25-50 g ogni. I bulbi di scalogno sono a più punte, di cui si formano fino a 20 frecce senza rigonfiamenti alti 40-70 cm A seconda della varietà, i bulbi possono essere di forma rotonda, ovale o rotonda-piatta. Sono attaccati alla parte inferiore (tallone) del bulbo materno e molto spesso hanno una forma irregolare.

Il colore delle squame dei bulbi è bianco, giallo chiaro, marrone, viola o rosa. Il bulbo madre piantato nel terreno forma un mazzo di foglie profumate, compatte, succose, subulate, fistolose, verdi o verde scuro lunghe fino a 30 cm, ricoperte da una leggera fioritura cerosa. A differenza delle cipolle, le foglie di scalogno sono più tenere, mantengono le loro qualità molto più a lungo, quindi questo tipo di cipolla è adatto per forzare le piume verdi.

Condizioni di crescita

La coltivazione dello scalogno non pone particolari problemi, ed è molto simile all'agrotecnologia delle cipolle. La pianta predilige zone soleggiate con terreni moderatamente umidi, sciolti e molto fertili con un pH di 6, 0-6, 5. I migliori predecessori sono fagioli, fagioli e piselli. È importante seguire le regole della rotazione delle colture quando si coltiva lo scalogno: puoi piantare un raccolto nel vecchio posto non prima di 3-4 anni dopo. È utile piantare scalogni nelle immediate vicinanze delle carote. L'odore di ogni verdura respinge i parassiti della pianta vicina.

Scalogno in crescita su una piuma

Molti giardinieri coltivano scalogni per le piume verdi. E questo è comprensibile, perché le sue foglie praticamente non sparano e non si sgranano con un taglio regolare, mantenendo le loro qualità nutrizionali e gustative. Per ottenere un buon raccolto di verdure è necessaria una quantità minima di materiale di piantagione, quindi lo scalogno è riconosciuto come il più redditizio in questo senso.

Le foglie di scalogno vengono tagliate quando raggiungono un'altezza di 20-25 cm, di norma ciò avviene 30-35 giorni dopo la semina. E questo è un altro vantaggio dello scalogno rispetto alle cipolle. Lo scalogno diventa anche un vincitore in termini di resistenza al gelo, può essere piantato già alla fine di aprile e prima dell'inverno in ottobre. In quest'ultimo caso la raccolta delle foglie verdi si può ottenere a fine maggio.

Per ottenere una piuma verde, lo scalogno viene coltivato non solo in terreno non protetto, ma anche in contenitori su un davanzale, un balcone o una serra. Poiché la pianta ha un periodo dormiente piuttosto lungo, viene piantata in condizioni ambientali alla fine di febbraio, non prima. Il riutilizzo delle lampadine non è vietato. Dopo aver raccolto i verdi, i bulbi vengono scavati dal terreno, potati e piantati di nuovo.

Scalogno in crescita per una rapa

Anche lo scalogno in crescita per le rape ha i suoi vantaggi. La cultura dà i primi raccolti di rapa, di solito matura in 2-2, 5 mesi dopo la semina, nelle cipolle la stagione di crescita dura fino a 3, 5-4 mesi. Gli scalogni si conservano meglio, a volte fino a 6-7 mesi, anche in condizioni ambientali. Gli scalogni sono più densi, anche se non di grandi dimensioni. Se parliamo di produttività, non c'è una risposta esatta. In condizioni di crescita altrettanto favorevoli, la resa delle cipolle è significativamente superiore a quella degli scalogni. Ma quando si coltiva lo scalogno su letti di compost, la sua resa aumenta, quindi da 1 metro quadrato si possono ottenere fino a 4-5 kg di piume verdi e fino a 3-4 kg di bulbi, il che indica un aumento del 300% rispetto a il materiale piantato.

Cura

La cura dello scalogno consiste nell'irrigazione sistematica, nell'allentamento del terreno e nel diserbo. L'irrigazione è importante nelle prime fasi della stagione di crescita. L'irrigazione viene interrotta 30 giorni prima del raccolto di cipolle previsto. Anche gli scalogni hanno bisogno di alimentazione, gli agronomi esperti consigliano di utilizzare liquami e urea dopo ogni taglio di piume verdi e fertilizzanti di potassio e cenere di legno all'inizio della formazione del bulbo. Per ottenere bulbi più grandi nella prima decade di luglio, alcuni dei piccoli bulbi vengono rimossi dal nido. Strappare le cipolle piccole insieme a una piuma, ma con molta attenzione.