Il Mango è Un Guaritore Del Cuore

2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41

Sembra che Hashem fosse di ottimo umore quando ha creato l'albero di mango tropicale. Ha generosamente dotato i suoi frutti di un aspetto attraente, un aroma delicato e gradevole e un gusto eccellente. Inoltre, i costituenti chimici dei frutti dell'albero di Mango tropicale hanno poteri curativi

L'albero di mango tropicale può essere trovato in Thailandia non solo in piantagioni appositamente create, dove si trovano in file amichevoli e uniformi, ma anche camminando lungo le strade delle città turistiche. È vero, se incontri un albero del genere durante un periodo in cui non ci sono infiorescenze o frutti sui rami, allora è difficile per l'occhio umano non essere abituato alle piante tropicali per concludere che prima è la pianta da frutto più importante dei tropici - Mango. In effetti, molti alberi tropicali sono molto simili tra loro nella loro crescita, corone rigogliose e foglie dure, la cui forma a prima vista sembra essere la stessa. I turisti che vengono in vacanza da dieci a dodici giorni, di regola, non hanno abbastanza tempo per esaminare meticolosamente la forma, le dimensioni e la consistenza delle foglie degli alberi tropicali, e quindi tutti sembrano essere lo stesso visitatore.

Per me personalmente lo standard di una foglia tropicale è la foglia gommosa di Ficus, familiare fin dall'infanzia, perché in quegli anni lontani era di moda e di prestigio avere questa pianta in casa. Le foglie di mango sono molto più morbide delle foglie di Ficus, ma sono molto simili alle foglie di piante tropicali come il pistacchio o l'anacardio occidentale (anacardio), il che non è affatto casuale. Tutti questi alberi sono parenti, rappresentando sul pianeta una famiglia di piante chiamata dai botanici "Anacardia" o "Sumach". Dopo aver conosciuto più da vicino gli alberi tropicali elencati, inizi a vedere la differenza nelle loro foglie. Le foglie di Pistacchio e Anacardio sono piuttosto larghe e con i bordi arrotondati, mentre le foglie di Mango sono più strette, più lunghe e con una punta acuminata, come si vede chiaramente nella foto seguente:

Per quanto riguarda le infiorescenze delle piante elencate, sono anche molto simili. Queste sono pannocchie dense di piccoli fiori anonimi. L'infiorescenza paniculata dell'albero di Mango può essere vista in questa foto. A proposito, anche le infiorescenze di molte palme assomigliano a pannocchie di piccoli fiori. I fiori sono generalmente unisessuali, impollinati da insetti. Da fiori così piccoli e poco attraenti nascono i frutti più utili, belli, grandi e gustosi, che suscitano gioia e sorpresa allo stesso tempo.

I frutti dell'albero di mango tropicale sono una vera meraviglia naturale. Sotto un guscio protettivo sottile, ma molto forte, c'è un seme oblungo allungato del frutto, che è il garante della continuazione della vita del Mango sul pianeta. Il seme è circondato da una polpa succosa leggermente fibrosa che si scioglie semplicemente in bocca, regalando un vero piacere paradisiaco. Questo effetto è creato, ovviamente, dai frutti maturi. Sebbene i frutti acerbi siano usati dalle cucine dei paesi del sud-est asiatico. Non mi piacevano i frutti verdi, ma il mango maturo veniva mangiato in una volta sola.

La composizione chimica della sua polpa dipende dal grado di maturità del frutto. Il mango verde contiene più amido, acidi, vitamina "C" e pectina, la cui quantità diminuisce man mano che matura. La "cucina" naturale riesce a trasformarli in zuccheri e vitamine, e quindi la frutta matura ha un sapore dolce e una gradevole acidità. Il mango si sposa bene con papaya, avocado, banana e altri, così come farina d'avena o ricotta.

Sin dai tempi antichi, la medicina indiana ha utilizzato i frutti di mango per curare i disturbi umani. Mi è piaciuta particolarmente la capacità del mango di "rafforzare il muscolo cardiaco" e "migliorare la funzione cerebrale". L'esperienza personale ha confermato che questa non è una pubblicità ossessiva dei commercianti di mango, ma un vero aiuto per il corpo. Durante i cinque mesi trascorsi nel "paradiso thailandese", ho dimenticato di avere un cuore, che cos'è la "pressione alta", e una serie di altri disturbi sembravano svanire senza alcun farmaco.

È stato in qualche modo spaventoso tornare di nuovo nella mia città natale piena di fumo, dove non ci sono manghi. Ma è successo un altro miracolo! All'arrivo a casa, sono andato al negozio di alimentari e ho visto frutti molto carini sul bancone della frutta - "mango dalla Thailandia". Inoltre, il prezzo era abbastanza accettabile: 150 rubli per un frutto così carino:

Passeggiando per la città, mi sono imbattuto in una varietà di prezzi per i mango. Apparentemente, ragazzi intraprendenti hanno portato una grande partita di frutti di mango dalla Thailandia, e quindi i banchi ne sono stati semplicemente inondati. In un posto il prezzo era di 400 rubli per chilogrammo. Questo prezzo è, ovviamente, alto. Ma il giorno dopo è stato ridotto a 199 rubli, ovvero circa 95 baht thailandesi. Un prezzo abbastanza ragionevole. Ad esempio, a Phuket, il prezzo di un mango varia da 40 a 90 baht per chilogrammo. Quindi, quasi come in Thailandia! Di seguito una foto scattata a Phuket nel gennaio 2019:

Ma un tale assortimento di frutti esotici può essere facilmente acquistato nei negozi russi oggi, cosa che ho fatto: