2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Fagioli verdi - una pianta rampicante o arbustiva originaria dell'America centrale e meridionale. Questa cultura è spesso chiamata fagioli di asparagi.
Storia
I fagiolini sono noti all'umanità da tempo immemorabile. Questa cultura era particolarmente apprezzata dagli antichi romani, che mangiavano fagioli non solo per il cibo, ma anche ampiamente usati per scopi cosmetici: da questo prezioso prodotto ricavavano una polvere decorativa, che ha un effetto ammorbidente e levigante le rughe. Inoltre, i fagioli erano anche uno dei componenti più importanti delle maschere facciali della grande Cleopatra.
I fagioli arrivarono per la prima volta in Europa solo nel XVI secolo: i marinai spagnoli e olandesi portarono questa cultura dal lontano Sud America. E poco dopo, i fagioli apparvero sul territorio della Russia - in quei tempi antichi erano chiamati "fagiolini". È vero, all'inizio questa cultura veniva coltivata esclusivamente per scopi decorativi: iniziarono a mangiare fagioli solo nel XVIII secolo. Al momento, nel mondo esistono oltre cinquanta varietà di fagiolini.
Descrizione
I fagiolini possono essere cespugliosi o ricci. E il suo colore è viola, giallo, verde o bianco con macchie viola piuttosto interessanti. Anche i fagioli con baccello rosa sono rari. I fagiolini, rispetto alla loro merce riccia, sono meno termofili e non hanno bisogno di alcun supporto. E i fagioli ricci producono quasi sempre molti più baccelli.
La differenza tra fagiolini e ordinario
I fagiolini differiscono dai fagioli ordinari in quanto è consuetudine mangiarli in baccelli interi, senza aprirli. Allo stesso tempo, solo i giovani baccelli verdi sono commestibili, inoltre, sono considerati parte integrante della moderna cucina dietetica. E i baccelli troppo maturi non sono adatti al consumo: diventano duri, secchi e impiegano molto tempo per cucinare.
Semina
Non vale assolutamente la pena seminare i fagioli troppo presto: durante le gelate, possono facilmente morire. Il momento migliore per la semina dei fagiolini nella Russia centrale è il periodo dal 20 al 25 maggio - di norma, a quest'ora il terreno ha il tempo di riscaldarsi bene. Se il terreno sul sito è piuttosto pesante e si riscalda con grande difficoltà, è abbastanza accettabile trasferire la semina di questa cultura all'inizio dell'estate. È vero, i terreni troppo pesanti e acidi per il suo sviluppo favorevole sono completamente inadatti, ma su terreni fertili e leggeri, i fagioli si sentiranno benissimo.
Idealmente, il tasso di emergenza dei fagiolini dovrebbe essere almeno del 90%. E prima di iniziare a seminarlo, si consiglia di preparare adeguatamente i semi. La temperatura migliore per il loro sviluppo sarà da diciotto a venticinque gradi.
Se, dopo la semina dei fagiolini, inizia un clima piuttosto freddo, le piante possono essere colpite da vari disturbi. E in una siccità, i fiori iniziano spesso a cadere.
Per ottenere un raccolto precoce, i fagiolini possono essere trapiantati. Giardinieri esperti hanno notato che le piantine mettono radici meglio di tutte accanto a barbabietole, cetrioli, patate o cavoli - in questo caso, i fagiolini non richiedono nemmeno un'alimentazione aggiuntiva. Ma il sedano o le cipolle hanno un effetto deprimente sui fagioli.
Malattie e parassiti
I fagiolini soffrono abbastanza spesso di varie malattie e parassiti. Molto spesso, è affetta da un disturbo come l'antracnosi. Lo spotting batterico non è meno dannoso.
E dei parassiti, il danno maggiore a questa cultura è causato dalle lumache, che mangiano molto attivamente le giovani piante. Se i fagiolini vengono coltivati in serre con serre, anche gli acari possono danneggiarli.
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