2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Acetosa (lat. Rumex) - una pianta annuale o perenne della famiglia del Grano Saraceno. Attualmente sono note circa 120 specie. In condizioni naturali, l'acetosa cresce in Eurasia, Africa, Sud e Nord America. L'acetosa è ampiamente usata in cucina e nella medicina tradizionale.
Caratteristiche della cultura
L'acetosa è un'erba che forma una rosetta di foglie nel primo anno di vita e uno stelo di fiori e semi nel secondo anno. Il sistema di root è fondamentale. Le foglie della rosetta sono intere, morbide, ovato-oblunghe, appuntite alla base, lunghe fino a 20 cm, poste su lunghi piccioli. Le foglie dello stelo sono sessili, piccole.
Il fusto è eretto, costoluto, raggiunge un'altezza di 50-100 cm, termina con una stretta infiorescenza a pannocchia senza foglie. I fiori sono piccoli, verdi o giallo rossastri. Il frutto è una noce triangolare con lucentezza. I semi sono grandi, di colore verde-marrone, mantengono la germinazione per 2-3 anni. La fioritura avviene in aprile-maggio.
Condizioni di crescita
L'acetosa è una cultura resistente al freddo, tollera facilmente le gelate. I semi germinano a una temperatura di 3 ° C, le piantine compaiono in 1-2 settimane dopo la semina. L'acetosa è fotofila, ma si sviluppa bene in zone semiombreggiate. Negativamente in una siccità prolungata, in tali condizioni di crescita, sviluppa una piccola rosetta di foglie e fiorisce in anticipo, il che influisce negativamente sulla qualità dell'erba.
Coltivo l'acetosa nello stesso posto per non più di 3-5 anni, negli anni successivi la resa diminuisce drasticamente. La pianta predilige terreni fertili, sciolti, drenati, limosi o sabbiosi limosi, non ostruiti, moderatamente umidi senza ristagni idrici, con reazione del pH neutro o leggermente acido. L'acetosa ha un atteggiamento negativo nei confronti del calcinaio preliminare. I migliori predecessori sono ravanelli, lattuga, cipolle e altre colture orticole.
Preparazione del terreno e semina
La trama per la coltivazione dell'acetosa viene preparata in autunno, il terreno viene dissotterrato su una pala piena, vengono aggiunti letame o compost decomposti, perfosfato e cloruro di potassio. In primavera, le creste vengono allentate con un rastrello, nutrite con fertilizzanti azotati e le erbacce che sono apparse vengono rimosse.
La semina avviene in tre periodi: all'inizio della primavera, in estate (giugno-luglio) e in autunno al coperto (ottobre-novembre). L'acetosa viene seminata in modo ordinario lungo la direzione delle creste. La distanza tra le file deve essere di almeno 25 cm La profondità di semina è di 1-2 cm Immediatamente dopo la semina, il terreno viene arrotolato a mano e compattato con il dorso del rastrello.
Cura
Allentamento regolare, diserbo, irrigazione, alimentazione e controllo di parassiti e malattie sono i compiti principali della cura dell'acetosa. L'irrigazione viene effettuata moderatamente, la cultura ha un atteggiamento negativo nei confronti del ristagno. Per l'inverno, le piante vengono pacciamate con torba o segatura, specialmente nelle regioni con inverni freddi e senza neve.
Spesso l'acetosa viene attaccata da coleotteri e larve di acetosella, larve di acetosella e afidi. Spesso le piante sono colpite dall'oidio. Per combattere parassiti e malattie, si consiglia di utilizzare infusi di assenzio, aglio e altre erbe, la spruzzatura con sostanze chimiche è consentita solo dopo l'ultimo raccolto.
I fertilizzanti minerali e organici vengono applicati all'inizio della primavera o nel tardo autunno. Con tempo asciutto, è consigliabile nutrire le piante con fertilizzanti liquidi, in caso di pioggia - granulare.
Raccolta
L'acetosa viene raccolta con la comparsa di 4-5 foglie sane e grandi sulle piante, caratteristiche della varietà coltivata. Prima della raccolta, le creste con le piantagioni vengono diserbate e dopo aver tagliato i corridoi vengono accuratamente allentate. Il taglio viene effettuato con un coltello ad un'altezza di 3-4 cm dalla superficie della terra. Di norma la raccolta inizia nella seconda decade di maggio e si protrae fino alla fine di luglio. Durante questo periodo, è possibile raccogliere 3-4 parti.
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