Fagioli Di Soia

2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41

fagioli di soia - il legume più utile, che è la soia acerba, caratterizzata da un numero enorme di proprietà utili.

Descrizione

L'edamame è una coltura vegetale che viene raccolta poco prima della maturazione dei semi di soia. Tutti i chicchi sono colorati in piacevoli toni verdastri e hanno non solo una struttura molto delicata, ma anche un gusto dolciastro estremamente delicato.

I fagioli Edamame sono di dimensioni piuttosto grandi e hanno una superficie molto liscia. E sopra sono ricoperti da uno specifico film d'olio.

Durante la raccolta, vengono colti solo quei baccelli, il cui colore inizia a cambiare dolcemente dal verde al bianco. E dopo che tutti i baccelli sono stati raccolti, vengono fatti bollire in acqua bollente per dieci minuti, dopodiché vengono immediatamente immersi in acqua ghiacciata. I fagioli così preparati vengono decorticati e utilizzati per lo scopo previsto.

Se allunghi il processo di semina dell'edamame, puoi deliziarti con la raccolta fino all'inizio dell'autunno. Se ciò non viene fatto, dovrai accontentarti del raccolto solo una volta all'anno.

Dove cresce

L'Asia orientale è considerata la culla dell'edamame: questa coltura è stata coltivata lì per molto tempo. Tuttavia, attualmente si sta attivamente diffondendo in molti altri paesi.

Applicazione

L'edamame è più ampiamente utilizzato nelle cucine di Cina, Corea e Giappone. È particolarmente amato dai seguaci della sana alimentazione (anche la cantante Madonna ha incluso l'edamame nella sua dieta stellare). Questi fagioli sono avidamente cotti al vapore, fritti, bolliti e in umido, e in tutte le forme rimangono invariabilmente gustosi e sani. Molto spesso, l'edamame viene utilizzato come spuntino che può sostituire completamente qualsiasi prodotto a base di carne. E i giapponesi usano ampiamente questi preziosi cereali come spuntino per la birra. Non meno spesso, l'edamame viene aggiunto a primi piatti, stufati o insalate. E fa anche un'ottima purea! Inoltre, il gusto dolce di questi particolari grani permette loro di agire anche come uno degli ingredienti più importanti per la preparazione di un'ampia varietà di dolci! E ottime anche le salse con l'aggiunta di questo prodotto.

Alcune persone mangiano edamame come i semi mescolando i baccelli riscaldati con un po' di sale.

Il basso contenuto calorico dell'edamame (147 kcal) consente di consigliarne l'uso anche durante la perdita di peso: questa cultura unica aiuterà sicuramente a mantenere una forma eccellente. Questo prodotto sarà molto utile per le persone che soffrono di obesità. Edamame è anche apprezzato per il suo alto contenuto di acqua.

Inoltre, edamame contiene acidi grassi omega-3 che resistono attivamente all'invecchiamento. E la fibra in essa contenuta aiuta a purificare l'intestino e ha l'effetto più benefico sul suo lavoro successivo. Se consumi regolarmente edamame, puoi ridurre al minimo il rischio di stitichezza e persino abbassare i livelli di colesterolo.

È ricco di edamame e acido folico, oltre che di ferro, indispensabile per il mantenimento della salute delle donne. Questi graziosi grani aiutano a trasferire molto meglio la menopausa.

Il consumo regolare di questi frutti insoliti aiuta a migliorare l'attività cardiaca: le loro sostanze costituenti aiutano a ridurre il livello di aminoacidi nel sangue.

Controindicazioni

L'intolleranza individuale è l'unica controindicazione all'uso di edamame. Tuttavia, non dovresti nemmeno abusarne: è irto di gonfiore e aumento della formazione di gas, che può causare disagio non solo alla persona stessa, ma anche a chi gli sta intorno.