Condimenti Deliziosi

2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41

Torte e ripieni sono cose interconnesse. Si completano a vicenda, conferendo al prodotto un gusto unico. Ecco alcune delle mie ricette preferite

Il contenuto del riempitivo per torte dipende solo dalla tua immaginazione. Sentiti libero di sperimentare. A volte, anche le combinazioni di cibo più incredibili portano a risultati sorprendentemente deliziosi.

Torte di ciliegie

Questa torta è stata preparata da mia nonna, ogni volta durante la stagione della maturazione delle bacche. Le ossa sono state selezionate a mano. È stato aggiunto lo zucchero, il succo in eccesso è stato unito. La massa ha fatto delle buone flessioni. È stata mescolata una piccola quantità di panna acida, 0,5 confezioni di amido per legare il liquido. L'impasto è stato steso in una sfoglia continua delle dimensioni della teglia. Quindi il ripieno è stato disposto ordinatamente. Sopra c'è un nuovo strato di pasta. È stato praticato un foro al centro del foglio superiore. "In modo che la torta respiri durante la cottura", è così che ha spiegato la nonna. Si è rivelato insolitamente gustoso e tenero.

Torte con carne e cavolo

Tritare il cavolo in un trogolo di legno con una zappa. (Puoi sostituire questo processo con un coltello affilato in piccoli pezzi.) Friggo le cipolle tritate finemente in una padella separata. Mescolo tutti gli ingredienti. Aggiungo un po' di sale a piacere.

Non è necessario aggiungere grasso aggiuntivo. Il grasso contenuto nella carne macinata è abbastanza. Se lo si desidera, friggo il cavolo in una padella con olio vegetale per circa 20 minuti per dargli un colore cremoso.

Torte con cipolle verdi e uova

Cuocere le uova sode per 10 minuti dopo aver fatto bollire l'acqua. Puliamo dal guscio, tritiamo finemente con un coltello. Tagliare le piume di cipolla verde lunghe 0,5 cm Se diventano dure, schiacciarle in una casseruola con una cotta. Mescolare con le uova, aggiungere sale a piacere, margarina fusa.

Echpochmak

Nell'originale, per questo ripieno vengono prese le materie prime: carne macinata, patate tagliate a pezzetti, cipolle tritate. Mi piace usare ingredienti bolliti per affidabilità.

Durante la cottura della zuppa, metto più petto di pollo del necessario. La carne in eccesso viene utilizzata per la cottura. L'ho tagliato in piccole porzioni. Faccio bollire piccole patate nella loro "divisa" per 15 minuti. Sbucciare, tagliare a pezzi. Soffriggere le cipolle tritate fino a doratura con molto olio.

Mescolo gli ingredienti, aggiungo un po' di sale a piacere. Per piccantezza e aroma aggiungo spezie: basilico, pepe nero, condimento per patate o pizza.

Ho messo il ripieno sull'impasto. Formo triangoli. Le cuciture rimangono sopra.

Torta di mele dolce

Ora è la stagione delle mele fresche. Lascio le conserve e le marmellate per l'uso invernale.

Libero dal nocciolo i frutti già lavati. Tagliare a pezzetti, aggiungere lo zucchero semolato. lo mescolo. Lo lascio per un po'. Spremere il succo rilasciato. Stendo un pezzo di pasta delle dimensioni di una teglia. Ho steso il ripieno di 4-5 cm di spessore (durante la cottura lo strato si riduce notevolmente). Pizzico i bordi, formando una cicatrice. Faccio un buco nel mezzo. L'umidità in eccesso evapora attraverso di essa.

Piccoli trucchi

1. Aggiungo una piccola quantità di burro fuso al ripieno come un muffin. Migliora il gusto, aggiunge succosità alle torte.

2. Superare leggermente il riempitivo, parte del sale assorbe l'impasto.

3. Le varietà precoci di cavolo non richiedono un trattamento termico preliminare, quelle di mezza stagione e quelle tardive: scotto con acqua bollente per ammorbidire le foglie.

4. Prendo carne macinata fatta in casa cruda, ma precedentemente scongelata. A causa di ciò, viene preservata la succosità del riempitivo.

5. Se il liquido viene rilasciato dal ripieno, sigillo le torte con una cucitura verso l'alto, sotto forma di triangoli. Per l'affidabilità del bordo, lo decoro con un bordo a treccia.

6. Prefriggo la carne macinata di fabbrica dal negozio per 15-20 minuti in una padella calda. Poi mescolo con il resto dei prodotti.

Spero che le mie ricette vi aiutino a provare nuovi gusti di torte. Scopri il talento di un vero specialista culinario. È così bello compiacere la tua famiglia con prodotti da forno caldi, rossi e fatti in casa. E qual è l'aroma in cucina! È semplicemente impossibile trasmettere questi sentimenti a parole.