2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
La vacanza luminosa e gioiosa di Maslenitsa è proprio dietro l'angolo. Ha iniziato la sua processione dai tempi antichi, ed è ancora una delle sue feste preferite, che hanno conservato nel loro rituale una serie di elementi descritti nella mitologia slava. I pancake sono chiamati l'attributo principale di Shrovetide. Sono preparati durante la settimana di Maslenitsa, che, tra l'altro, nel nuovo 2018 durerà dal 12 al 18 febbraio compreso. I pancake con miele, panna acida fatta in casa o marmellata sono classici immutabili che non perderanno mai la loro attualità, ma voglio davvero accontentare la famiglia e gli amici con qualcosa di nuovo. Quali ripieni piaceranno ad adulti e bambini?
Ripieno di fegato di pollo
Il fegato di pollo è una ricca fonte di vitamine, in particolare del gruppo B, minerali e aminoacidi essenziali. Le sostanze elencate, a loro volta, hanno un effetto positivo sul lavoro di importanti organi e sistemi del corpo umano, compreso il rafforzamento del sistema immunitario e del sistema circolatorio, il miglioramento della vista e dell'attività cerebrale, la rimozione dei sali di metalli pesanti e la prevenzione dello sviluppo di cancro.
Per preparare il ripieno è necessario un minimo di prodotti: fegatini di pollo bolliti, carote, uova e cipolle fritte nel burro. Tritare finemente tutti i componenti e mescolare o passare attraverso un tritacarne fino ad ottenere una consistenza pastosa. Usa aglio, erbe fresche (prezzemolo e aneto), spezie ed erbe provenzali come agenti aromatizzanti.
Ripieno di funghi
I funghi sono un prodotto alimentare insostituibile. Contengono tutto il meglio della natura, ovvero proteine facilmente digeribili, vitamine E, C, D e del gruppo B, macro e microelementi, acidi grassi polinsaturi e aminoacidi essenziali. A seconda del nome, gli indicatori delle sostanze elencate differiscono, ma in ogni caso i funghi sono estremamente benefici per la salute. È stato dimostrato che le persone che consumano regolarmente gli abitanti delle foreste hanno meno probabilità di contrarre il cancro.
Per preparare il ripieno, avrai bisogno di funghi, carote e cipolle fresche congelate o fresche. Tritare i funghi, cuocere a fuoco lento fino a metà cottura in olio d'oliva, grattugiare le carote, tritare finemente la cipolla e unire ai funghi. Cuocere fino a cottura. Se lo desideri, puoi far scorrere il ripieno attraverso un tritacarne o utilizzando un frullatore da cucina.
Ripieno di formaggio di capra
Il formaggio di capra è una ricca fonte di calcio, necessario per rafforzare ossa, unghie e denti, che è particolarmente importante per un corpo in crescita. Il prodotto porterà benefici inestimabili agli anziani. Sarà anche di grande aiuto nel ripristino della microflora intestinale. Questo aspetto è dovuto al contenuto di batteri benefici, che accelerano il processo di assimilazione e digestione del cibo.
Il formaggio di capra è un ottimo ripieno per i pancake. Un tale tandem sarà apprezzato anche dai buongustai più esigenti. Preparare il ripieno è molto semplice. Unire il formaggio di capra, l'albume sodo e le verdure tritate, sbattere con un mixer fino a che liscio e riempire le frittelle. Se avete tempo e voglia, mettete le frittelle ripiene in forno per 5-7 minuti, dopo averle cosparse di olio d'oliva.
Ripieno di pesce rosso
La trota o il salmone sono un ottimo alleato per i pancake. Nel frattempo, il pesce rosso ha un effetto benefico sul corpo umano. Contiene un'enorme quantità di acidi grassi Omega-3 e Omega-6, minerali, proteine facilmente digeribili, vitamine, aminoacidi essenziali e composti estrattivi. Questi ultimi, a loro volta, migliorano il funzionamento del tratto gastrointestinale, compresa la normalizzazione della motilità intestinale.
Per preparare il ripieno potete utilizzare sia pesce al vapore che pesce leggermente salato. Il pesce è meglio abbinato a panna o ricotta. Aggiungerà spezie e un gusto indimenticabile alla delicatezza. Puoi anche aggiungere alcune erbe e aglio al ripieno. Il secondo sarà di gradimento degli amanti del piccante.
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