2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Ecco altre ricette di piatti da picnic che vorrei consigliare ai giardinieri di prendere nota per festeggiare adeguatamente con amici e familiari la chiusura della prossima stagione estiva
Melanzane con semi di melograno e menta
Un piatto da picnic di verdure molto appetitoso, delizioso a modo suo. Puoi servire le melanzane come contorno per piatti di carne, ad esempio per barbecue, bistecche, carne alla griglia e così via.
Avrai bisogno di: un paio di melanzane, la stessa quantità di cucchiai di olio vegetale, un po 'di pepe nero macinato, sale (preferibilmente mare). Condiremo le melanzane con semi di melograno, foglie di menta, olio vegetale (due cucchiai e preferibilmente olio d'oliva), succo di limone (da mezzo limone), salsa di soia (un cucchiaino), pepe nero macinato, sale marino.
Le melanzane devono essere lavate, sbucciate e tagliate longitudinalmente in plastica sottile. Spennellare ogni lato con olio d'oliva o altro olio vegetale e grigliare su entrambi i lati. Mettere su un piatto grande e piatto.
Il resto è abbastanza semplice. Aggiungere le foglie di menta tritate e il resto degli ingredienti ai semi di melograno. Per mescolare tutto. Versare questa salsa sulle melanzane. Servire in tavola.
Bistecca calda
Questa bistecca è piuttosto piccante. Per gli amanti del gusto piccante e speziato della carne. Per prepararlo, avrai bisogno di: peperoncino macinato (un paio di cucchiaini), cannella in polvere (un cucchiaino e mezzo), origano (tanto quanto la cannella), erbe tritate (preferibilmente prezzemolo, circa un cucchiaino), pepe nero macinato (mezzo cucchiaino di cucchiai), la stessa quantità di cumino e due cucchiai di eventuale ragù per la griglia. Avrai anche bisogno della bistecca stessa, circa quattro per questa quantità di ingredienti.
Cucinare è semplice come qualsiasi bistecca alla griglia. Non hai nemmeno bisogno di marinare la carne per questo. Le bistecche devono essere trattate con una miscela di ingredienti speziati, condimenti e fritte alla griglia, nella griglia alla griglia o nel "barbecue" per 8-10 minuti per lato.
La migliore marinata per kebab
È considerato davvero da molti amanti del kebab il migliore, "presidenziale", poiché il maiale in questa marinata risulta essere succoso, aromatico e morbido.
Per marinare la carne, avrai bisogno di carne di maiale stessa (chilo), la stessa quantità di cipolle (sì, questa versione della marinata ama molte cipolle, per cui la carne è particolarmente morbida), un cucchiaino di sale, mezzo bicchiere di qualsiasi olio vegetale, 100 ml di acqua minerale o di sorgente…
Le cipolle devono essere sbucciate (si consiglia di selezionare la varietà non amara, ma dolciastra, ad esempio Golden). Devi torcere l'intera cipolla (non essere sorpreso) in un tritacarne.
La carne va tagliata come un kebab. Sul fondo della padella mettete uno strato di cipolla, sopra uno strato di carne, ancora uno strato di cipolla e uno di carne. L'ultimo strato di carne dovrebbe avere lo strato più grande di cipolla. Quindi, chiudi tutto con un coperchio dalla padella e mettilo in frigorifero per una notte.
Non appena si decide di friggere un kebab, un'ora prima della cottura sul carbone, è necessario toglierlo dal freddo, sbucciarlo dalle cipolle. Questa procedura non è difficile. Ora versa l'olio vegetale nella carne, salala e sciacquala con le mani per cinque minuti.
Quindi la carne (sarà molto morbida) va infilata lungo le fibre su degli spiedini. Se metti la carne su uno spiedino, vi scorrerà sopra e brucerà.
Ora friggiamo gli spiedini come al solito. Basta spruzzarli non con acqua di aceto, ma con acqua di sorgente o minerale senza gas. Il kebab pronto sarà tenero, il più succoso tra quelli che abbiate mai assaggiato.
Patate al timo al carbone
Un ottimo contorno per piatti di carne da picnic. Patate fragranti al cartoccio e carbone con un fragrante aroma di timo. È facile da preparare, quindi diventerà un ospite frequente nei tuoi picnic estivi.
Per preparare tali patate, avrete bisogno di un chilo di questa verdura, anche foglie di timo fresco (5-6 pezzi), una cipolla, olio d'oliva (2 cucchiai), un cucchiaino di scorza di limone (senza cima), pepe macinato (un pizzico, è meglio prendere un composto di peperoni), un pizzico di sale e 100 grammi di burro.
Le patate vanno lavate, sbucciate (non è necessario sbucciarle, dipende dai vostri gusti), tagliate a metà e messe in una ciotola. Sopra le patate è necessario salare e pepare, mettere la scorza, l'olio vegetale e mescolare bene il tutto.
Devi fare una grande tasca con un foglio, in cui metti le patate in salamoia, la cipolla tritata finemente, le foglie di timo, il burro. Avvolgere bene la pellicola e lasciarla sul tavolo per mezz'ora. Nel frattempo, puoi scaldare i carboni sulla griglia o sul barbecue. Metti una griglia sui carboni e mettici sopra una tasca di alluminio. Devi cuocere le patate per 20 minuti. 10 minuti da una parte, 10 dall'altra. Queste patate avranno un meraviglioso sapore di timo limone.
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