2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
La padrona di casa è confusa dagli ospiti che sono appassionati di una corretta alimentazione. Cosa dare da mangiare, cosa cucinare. Considera antipasti, primi piatti, dessert, insalate, bevande per chi è a dieta
Se l'azienda ha persone che seguono una dieta, puoi preparare piatti gustosi e accettabili per tutta l'azienda. È necessario conoscere il motivo del rifiuto di qualsiasi prodotto:
• allergia al lattosio, pesce, glutine, agrumi, ecc.;
• cibo separato;
• lotta all'eccesso di peso;
• dieta crudista;
• dieta mono, ecc.
Sapendo quali alimenti sono vietati, puoi tranquillamente scegliere le ricette. Se il tuo ospite aderisce semplicemente ai principi di una corretta alimentazione, aggiusta il menu per escludere "cibi malsani" (fritti, maionese, grassi, ecc.). Una scelta inconfondibile sarebbe un'abbondanza di verdure, verdure, ortaggi a radice, alcuni frutti, pesce magro, carne bianca di pollame.
Piatto principale
Le idee con prodotti fritti e affumicati vengono tagliate. Tali ricette sono inaccettabili per le persone con una corretta alimentazione. Cuocere pesce o pollame al forno a basso contenuto di grassi. Una scelta eccellente sarebbe vitello, quaglia, petto di pollo.
Strofinare il prodotto selezionato con spezie, sale, lasciare agire per 1-2 ore, avvolgere strettamente in un foglio. Per ridurre le perdite di succo, aggiungere diversi strati. Cuocere in forno, in una pentola a cottura lenta, se l'azienda è raccolta in campagna - sui carboni.
Non usare cereali e patate come contorno. Il giusto abbinamento con carne/pesce sono le verdure. Gli appassionati di cibo dietetico saranno deliziati con asparagi al forno, zucchine grigliate, melanzane e altre verdure.
Non utilizzare salse da negozio, le opzioni acquistate contengono conservanti, coloranti, zucchero e altre sostanze che i nutrizionisti rifiutano. Servire la salsa fatta in casa con la carne/pesce. La base può essere senape naturale, rafano, olio d'oliva, yogurt magro, succo di limone.
La composizione comprende spezie, erbe tritate (coriandolo, prezzemolo, aneto, basilico, origano). La polvere di funghi o gli champignon tritati daranno sazietà e aroma, l'aglio aggiungerà piccantezza.
La salsa barbecue dietetica è composta da parti uguali di aceto di mele e miele con l'aggiunta di peperoncino rosso (macinato), cipolle tritate, olio d'oliva. La salsa al curry si sposa meravigliosamente con il pollame. Prendi 100-150 g di yogurt naturale + 1 mela sbucciata + curry (1 cucchiaino). Mescolare in un frullatore - fatto.
Insalate
Niente "pelliccia", Olivier e abbinamenti di patate con maionese. Preparare un'insalata con verdure ed erbe aromatiche, utilizzare olio di oliva/di lino, salsa di soia, aceto di vino/succo di limone per condire. Ci sono molte insalate interessanti:
• con pomodori secchi e tonno;
• Cesare;
• con pollo e fagiolini;
• con alghe (per un dilettante);
• frutti di mare con avocado.
Una scommessa sicura: insalata di petto di pollo. Un petto bollito/al forno + 3 uova + 1 mela + 1 cipolla + 1 cetriolo + aglio (2-3 spicchi). Condimento con yogurt o maionese.
Spuntini
Tartine e mini sandwich, nonostante le piccole porzioni, apportano molte calorie. Salsicce, carni affumicate sono prodotti nocivi. Gli snack possono essere esclusi o sostituiti con un piatto di formaggi, lecho fatto in casa, preparazioni vegetali, funghi in salamoia.
Se sei preoccupato per un tavolo vuoto, prepara le patatine con le mele, le zucchine al forno. Cuocere carote / barbabietole coreane, involtini di melanzane con ricotta, peperoni al forno. Le erbe fresche dovrebbero essere abbondanti. Foglie di basilico, prezzemolo, aneto sono posti in un bicchiere/vaso. È conveniente usare tali mini-bouquet, decorano la tavola.
dolci
La padrona di casa è confusa dalla questione dei dolci per gli ospiti "a dieta"? Le solite torte e pasticcini sono una miscela esplosiva di carboidrati e grassi. Puoi cavartela con una ciotola di frutta.
Gli ospiti saranno deliziati con prelibatezze fatte in casa: biscotti ai cereali, dolci fatti in casa alla frutta secca, mele cotte alla cannella, gelato a base di succo naturale / yogurt con frutti di bosco. I dolci possono essere realizzati in diverse tipologie:
• mandorle con fichi;
• ricotta con albicocche secche;
• farina d'avena con datteri;
• prugne con nocciole;
• noci con datteri.
I dolci sono preparati senza cottura con ingredienti tritati. Condividerò la ricetta per i "datteri di anacardi": un bicchiere di noci + 2 cucchiai. date. Le noci sono divise a metà, in quarti. I datteri vengono messi a bagno finché non si gonfiano, i semi vengono rimossi e schiacciati in un frullatore. Mescolare entrambi i componenti, aggiungere un po' di vanillina, scolpire i dolci (coni, palline), rotolare nel cacao in polvere o sesamo, cocco.
Le bevande
Se gli ospiti non hanno un tabù sull'alcol, dai la preferenza ai vini bianchi secchi. Per le bevande sono adatti acqua minerale, succhi di frutta appena spremuti e un buon tè.
Come puoi vedere, puoi facilmente organizzare l'accoglienza di "ospiti problematici". Tutti saranno pieni e una corretta alimentazione andrà a beneficio di tutti.
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