Conservare Le Carote

2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41

L'opzione ideale per la conservazione a lungo termine delle carote è un seminterrato o una cantina freschi, poiché c'è una temperatura ottimale. Per evitare che i roditori raggiungano le verdure, abbattere i comodi ripiani in cantina. Se i topi non sono disponibili, metti le verdure in normali casse di legno o bidoni. Esistono molti modi per conservare le carote utilizzando un'ulteriore elaborazione, ma a volte non è nemmeno necessario se la temperatura del magazzino è fino a +3 gradi

Come conservare le carote nella sabbia

Questo metodo di conservazione delle carote richiederà sabbia argillosa, acqua e casse. Questo metodo di conservazione delle carote è molto popolare tra i giardinieri che hanno fosse sotterranee o in garage. Il vantaggio del metodo è ridurre l'evaporazione dell'umidità dalle carote, mentre non si sviluppano malattie putrefattive. La sabbia aiuta a mantenere la temperatura costante.

In questo caso, la sabbia deve essere bagnata, un litro d'acqua viene utilizzato per un secchio di sabbia asciutta. Il fondo della scatola è coperto di sabbia bagnata preparata di 3 - 5 cm, le carote sono disposte su di esso in modo che non si tocchino. Successivamente, viene posato un nuovo strato di sabbia e di nuovo una fila di verdure. Lo strato superiore di sabbia dovrebbe essere di almeno 1 - 2 cm.

C'è un'opzione per conservare le carote nella sabbia asciutta e in un secchio invece che in una scatola.

Come conservare le carote nella segatura

Per questo metodo di conservazione delle carote, scegli la segatura dalle conifere. La segatura è un riempitivo universale per la conservazione di carote, aghi phytoncides, oli essenziali prevengono la germinazione delle radici, l'insorgenza di marciume e la penetrazione di batteri patogeni. Posizionare la cassetta su un supporto a 15 - 20 cm dal pavimento e alla stessa distanza dalle pareti. Come nel caso della sabbia, sul fondo della scatola viene versata della segatura, quindi uno strato di carote, quindi gli strati si alternano.

Per preservare il raccolto di carote, scegli piccole scatole con un volume non superiore a 20 kg, le pareti della scatola dovrebbero essere prive di crepe, dense, deve essere presente un coperchio.

In assenza di un contenitore adatto, riporre le carote nella segatura semplicemente su uno scaffale o su pile, che sono disposte a un livello di 20 cm dal pavimento.

Come conservare le carote nei sacchetti di plastica

Per questo, i metodi richiedono sacchetti di polietilene con uno spessore di 100-150 micron, progettati per 20-30 kg di radici.

Tieni aperti questi sacchetti di carote in un luogo fresco. Legando la borsa, si forma anidride carbonica in essa, che si sprigiona durante lo stoccaggio e si deteriora. In un pacchetto aperto, si accumula una piccola quantità, prevenendo solo lo sviluppo di malattie.

Se devi legare una borsa, assicurati di praticare dei fori per la ventilazione e la rimozione della condensa dalla superficie interna del polietilene. Si forma della condensa nel sacco a causa dell'elevata umidità nel magazzino interrato. Per liberare la stanza dall'umidità, cospargere la calce accanto ai sacchetti: la lanugine, assorbirà l'umidità.

Come conservare le carote nell'argilla

Questo metodo richiede argilla, acqua, plastica, casse o scatole di cartone. L'essenza del metodo è che l'argilla crea un guscio protettivo sulla superficie del vegetale, che lo preserva per tutto l'inverno e lo protegge dall'avvizzimento.

Esistono due modi per trattare le carote con l'argilla:

-Riempire con argilla

Prendi mezzo secchio di argilla e riempilo d'acqua, dopo un giorno mescola bene l'argilla gonfia e riempila di nuovo d'acqua. Insistere sull'argilla in questo stato per 3-4 giorni, lo strato superiore d'acqua dovrebbe essere di 3 cm. Per l'uso, è adatta l'argilla di consistenza simile alla panna acida. Il fondo della scatola è coperto con un foglio, viene steso uno strato di carote in modo che non si tocchino e viene versata l'argilla. Dopo che l'argilla liquida si è solidificata, si forma un secondo strato di radici e si versa nuovamente l'argilla.

-Immergere nell'argilla

In questo metodo, le carote vengono immerse in una soluzione di argilla ed essiccate in un'area ventilata. Dopo che le carote essiccate in una "giacca di argilla" vengono inviate a una scatola di legno o una scatola di cartone.

Come conservare le carote nel muschio

In questo metodo, il ruolo principale è svolto dal muschio di sfagno, che ha proprietà preservanti specifiche. Il muschio è in grado di trattenere la giusta quantità di anidride carbonica all'interno. Un ulteriore vantaggio di questo metodo di conservazione è il peso del muschio: è un materiale leggero che non aggiunge peso extra al contenitore con le carote. Le carote essiccate e il muschio vengono posti a strati in una scatola.

Come conservare le carote nelle bucce di cipolla

Gli oli essenziali di buccia di cipolla e aglio impediscono alle verdure di marcire. Adagiate le carote a strati con le bucce di cipolla e non andranno a male a lungo.