2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Il raccolto raccolto senza perdita di qualità può essere conservato con successo fino alla primavera. I nostri consigli ti aiuteranno a preparare correttamente le tue verdure e a creare condizioni di conservazione ottimali. Considera lo stoccaggio invernale delle colture orticole più popolari e popolari
Cosa è necessario per la corretta conservazione dei frutti raccolti?
Non è solo lo spazio di archiviazione che conta. Il successo dipende da molti fattori:
• la corretta scelta della varietà, • tecnologia agricola di coltivazione, • tempo atmosferico, • tempestività di raccolta, • assenza di danni o difetti, • caratteristiche individuali di ogni ortaggio, • predisposizione di una cantina o altro locale (livello di umidità, disinfezione), • contenitori e modalità di preparazione della frutta.
Patata
Il prodotto, senza il quale la dieta di quasi nessuna persona, che occupa la parte principale dello stoccaggio, può fare a meno, sono, ovviamente, le patate. Lo stoccaggio prevede il rispetto delle seguenti condizioni: esclusione di luce, eccesso di umidità. Anche la temperatura è importante, poiché il calore rende rapidamente il raccolto di radici pigro e incline alla germinazione. Le condizioni ideali vengono solitamente create in uno scantinato e in una cantina al riparo dal gelo. L'umidità ottimale è dell'80-90% a + 2 … + 3 ° С.
La corretta preparazione delle patate per la posa si sta asciugando in un'area ventilata e buia. Se lo strato del placer non supera i 20 cm, è sufficiente per asciugare due o tre giorni. Per le patate secche, arriva la fase finale: l'ordinamento. Quando i frutti malati e danneggiati vengono rimossi, i tuberi rimanenti sono pronti per la conservazione. Si consiglia di abbassare gradualmente la temperatura, ad esempio metterlo in un capannone freddo e, una volta raffreddato a +3…+5°C, riporlo in cantina/cantina.
Non è consigliabile conservarlo alla rinfusa, il modo migliore sono scatole o contenitori con fori di ventilazione (altezza dei contenitori 80-100 cm). Non devono entrare in contatto con il terreno, vengono installati su supporti, piattaforme in legno, con una distanza da terra di 15 cm. Per una buona "respirazione", vengono mantenute luci di 20 cm dalle pareti. Creazione di strati di foglie di sorbo o segatura secca aiuta a prevenire la decomposizione.
Carota
La chiave per la sicurezza delle carote è la varietà e le condizioni di crescita. Quando si coltivano colture per un uso a lungo termine, piantare carote a maturazione da media a tardiva. La preparazione per la conservazione consiste nel pulire dallo sporco, tagliare le cime sotto la testa e asciugare un paio di giorni al sole.
Le condizioni di conservazione sono le stesse delle patate e la sabbia viene aggiunta agli strati di colata. Le scatole non sono grandi, una dovrebbe contenere non più di 18 kg. I piccoli raccolti possono essere conservati nell'argilla, che è considerata il modo più efficiente. Le carote, inumidite con una poltiglia di argilla, sono impilate in file in una scatola ricoperta di polietilene e tutto è pieno di argilla.
Barbabietola
La corretta conservazione delle barbabietole è possibile solo con un'attenta raccolta e preparazione. La pelle non deve essere danneggiata durante la pulizia dal terreno e dalla stoppia. I campioni danneggiati durante lo scavo o rotti non sono soggetti a stoccaggio. Quando si tagliano le cime, è meglio lasciare una "canapa" di 2 centimetri. Devi farlo asciugare per due giorni, preferibilmente al vento e all'ombra.
Le scatole di stivaggio non devono contenere più di 20 kg, il coperchio è realizzato con accesso all'aria o lasciato socchiuso. Ad alta umidità nello stoccaggio, si consiglia di cospargere di segatura e le barbabietole saranno ben conservate nelle foglie del viburno con sale. Altri metodi suggeriscono la stratificazione con una miscela di gesso e sabbia grossolana (200 g per 10 kg). Puoi usare la calce secca secca per versare.
Cavolo
Solo le specie a maturazione media, media e tardiva sono adatte per lo stoccaggio invernale. La raccolta tempestiva è un fattore importante. Gli agronomi raccomandano di raccogliere le teste di cavolo a una temperatura di 0 … + 5 ° C. Per la conservazione, provare a creare -1 … + 1 ° C, l'umidità ottimale è del 90-95%.
Forcelle danneggiate e con segni di marciume, le malattie non dovrebbero essere consentite per i segnalibri. Vengono selezionati solo campioni secchi e densi. Lo stoccaggio avviene sugli scaffali, con la radice in alto. Se la colonna vertebrale viene rimossa, la testa viene avvolta in carta. Alcuni conservano in posizione sospesa, legando un moncone con un filo di nylon. Gli esperti dicono che le teste di cavolo, oliate con argilla e sospese, rimangono inalterate più a lungo.
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