2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Fino al tempo di Pietro I, che costringeva i contadini a mangiare le patate, tutta la Russia mangiava le rape. Un brutto anno è stato un disastro naturale per i contadini. Con le rape venivano preparati molti piatti diversi e persino fermentati per l'inverno. Oggi, molti bambini hanno visto la rapa solo in immagini, quando, in tenera età, le madri leggevano loro le fiabe, mostrando disegni luminosi in cui la catena di coloro che cercavano di estrarre la rapa dal terreno ad ogni pagina diventava sempre più lunga, finché un topo, che amava anche sgranocchiare una rapa, venne in soccorso. Se decidi di piantare una rapa in campagna, oggi devi occuparti di preparare un letto per questo
Vitamine tutto l'anno
I russi passarono così facilmente a limoni e arance, tradendo la loro vitamina rapa, che cresceva bene nelle terre russe, senza richiedere una lunga estate soleggiata e condizioni speciali. Sebbene il contenuto di vitamina C in esso sia molto più alto rispetto agli agrumi esotici e rimanga nel raccolto di radici fino alla primavera.
Oltre alla vitamina C, la rapa contiene vitamine del gruppo B e carotene (un precursore della vitamina A), che le conferisce il colore giallo, oltre al calcio.
Una tale composizione consente alla rapa di aiutare una persona a combattere infezioni e raffreddori, supportare il sistema immunitario del corpo, migliorare la vista e rafforzare lo smalto e le ossa dei denti.
La composizione vitaminica è posseduta non solo dalle radici, ma anche dalle cime di rapa. Pertanto, le verdure giovani devono essere aggiunte alle verdure e ad altre insalate, nonché allo stufato per un contorno.
Rape in crescita
Scegliamo un sito per le rape dove in questa stagione abbiamo coltivato patate, cetrioli, pomodori o fagioli. Tutte queste verdure sono buoni precursori delle rape. Ma dopo il cavolo, il rafano, il ravanello, il daikon e il ravanello, il crescione e la rapa stessa, è meglio non assegnargli aree.
Non è necessario infornare l'area che vogliamo preparare in autunno per la semina primaverile delle rape. I giardinieri esperti hanno da tempo abbandonato il fuoco nel giardino, occupandosi della conservazione di insetti e microrganismi benefici che vivono nel terreno e muoiono a causa del fuoco. Per preparare il terreno, devi solo scavarlo con l'aggiunta di fertilizzanti organici, azotati, potassici e fosfatici. L'introduzione di letame fresco, che provoca il vuoto delle radici, è controindicata.
Seminano le rape in due passaggi, all'inizio di maggio - in modo da poterle banchettare in estate, all'inizio di luglio - per fare provviste per l'inverno. Poiché i semi di rapa sono molto piccoli, i nostri antenati lo seminavano spruzzando una miscela di acqua e semi, portandolo in bocca. Per tale procedura, bisognava avere l'abilità e la destrezza, quindi non tutti erano in grado di fare la semina con alta qualità, e quindi hanno invitato gli artigiani per questo.
La rapa è una pianta relativamente senza pretese, ma non ama il terreno acido, sul quale è meno resistente alle malattie e perde la sua qualità di conservazione. Amante dell'umidità. È affetto da insetti che rosicchiano foglie e chiglia (l'agente eziologico della malattia sono funghi microscopici, che vengono spesso introdotti nel terreno con piantine di cavolo).
Proprietà curative
• Gli ortaggi a radice fresca sono usati come medicina, la cui pappa grattugiata aiuta a guarire le ferite sulla pelle e ad alleviare l'infiammazione delle gengive.
• Per rinforzare lo smalto dei denti e prevenire la carie si usa un infuso di foglie di rapa, per il quale si versa un bicchiere di acqua bollente su un cucchiaio delle cime, precedentemente tritate finemente. Dopo mezz'ora, l'infuso è pronto per il risciacquo della bocca.
• Un brodo preparato con due cucchiai di ortaggi a radice tritati e un bicchiere di acqua bollente, dopo 15 minuti di bollitura, è pronto per l'uso. Quando si è raffreddato, bevilo quattro volte al giorno per la tosse, il raffreddore o il mal di gola.
• La rapa al vapore calma il sistema nervoso, motivo per cui i nostri antenati avevano nervi più forti di noi oggi. Dopo aver mescolato il succo di una tale rapa con il miele, bevi la miscela durante la notte.
• Esistono diete dimagranti a base di piatti di rapa.
Controindicato rape per chi ha problemi di stomaco e reni deboli.
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