2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Oggi puoi comprare qualsiasi cosa nel negozio. Tuttavia, le hostess continuano a fare preparativi per un uso futuro. Questo vale anche per la preparazione del succo di pomodoro a casa. Certo, devi armeggiare con esso, ma ne vale la pena. Molte casalinghe usano uno spremiagrumi per fare il succo di pomodoro in casa. Ma le persone che sanno consigliano di non farlo, tk. lo spremiagrumi spreme solo il succo e la polpa sana viene buttata via insieme ai semi e alla buccia. È meglio macinare i pomodori attraverso un setaccio
I benefici del succo di pomodoro
* Il succo di pomodoro è ricco di vitamine. Contiene vitamine dei gruppi A, E, H, PP, B, C. Soprattutto vitamina C (circa il 60%);
* molti minerali, come selenio, iodio, fosforo, calcio, magnesio, ferro, cromo, ecc.;
* la polpa di pomodoro contiene fibre alimentari, oltre a grassi, proteine e carboidrati;
* grazie ad un enzima come il licopene, i pomodori sono di colore rosso. Questo pigmento è un potente antiossidante che aiuta a prevenire l'insorgenza del cancro;
* i pomodori hanno un basso contenuto calorico, e quindi il loro uso è utile per le persone che vogliono perdere peso;
* dimostrato che il succo di pomodoro contribuisce alla produzione di serotonina nel corpo - l'ormone della gioia;
* il succo di pomodoro contiene acido malico, ossalico e citrico. Sono necessari per il normale metabolismo nel corpo;
* I pomodori e il succo di pomodoro sono consigliati per essere consumati regolarmente da persone che soffrono di malattie cardiache, disturbi nervosi, nonché da coloro che hanno problemi di capillari e vasi sanguigni.
Fare il succo di pomodoro in casa
Ogni casalinga sceglie lei stessa la quantità di ingredienti. Basta sapere che da 1,5 kg di pomodori esce 1 litro di succo. Sale e zucchero vengono solitamente aggiunti in proporzioni uguali. Questo volume richiederà 2 cucchiaini. zucchero e sale.
Ripeto ancora una volta che il succo più gustoso e denso è quello che si prepara a mano, e senza l'ausilio di uno spremiagrumi.
I frutti carnosi maturi sono adatti per la spremitura. Vanno lavate accuratamente sotto l'acqua corrente e tagliate a pezzi. Mettere tutto in una casseruola e cuocere a fuoco basso. Non è necessario aggiungere acqua: durante il processo di riscaldamento, dai frutti verrà rilasciata una quantità sufficiente di succo. Periodicamente, i frutti devono essere mescolati. Migliore è la bollitura dei pomodori, più facile sarà macinarli al setaccio. Un setaccio di metallo fine funziona meglio. Se questo non è il caso, ne farà uno grande, solo all'interno è necessario mettere più garza piegata in più strati. Devi macinare il più accuratamente possibile, quindi il succo risulterà il più denso. Aggiungi la quantità richiesta di sale e zucchero alla massa grattugiata risultante e rimettila sul fuoco. A proposito, gli amanti del succo aromatico dal gusto insolito possono aggiungere nella padella, oltre a sale e zucchero, un po 'di cannella, pimento o peperoncino, chiodi di garofano, noce moscata o un paio di cucchiaini di succo di prezzemolo. Portare a ebollizione la massa di pomodoro e versare l'ebollizione nei barattoli. Vasi e coperchi devono essere sterilizzati in anticipo. Arrotolare i vasetti, capovolgere e lasciar raffreddare completamente. Puoi conservare tali spazi vuoti a temperatura ambiente.
Succede che durante la conservazione, la polpa si separi e si depositi sul fondo. Non dovresti essere arrabbiato, devi agitare bene il barattolo e la consistenza del succo verrà ripristinata.
L'uso del succo di pomodoro
Oltre al fatto che sarai felice di bere succo di pomodoro in inverno, può essere utilizzato nella preparazione di involtini di cavolo, borscht, peperoni ripieni, ecc. Inoltre, il succo di pomodoro può essere utilizzato come conservante: arrotolare i pomodori senza buccia (i cosiddetti pomodori nel loro stesso succo), peperoni dolci.
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