2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Conoscevano i loro benefici anche nell'antichità. Con il loro aiuto, furono curate varie malattie e fu ripristinato un corpo indebolito. Ogni spezia si distingueva per le sue proprietà curative. Parliamo di appena dieci spezie famose e dei loro benefici per la salute
Al giorno d'oggi, le spezie sono spesso utilizzate nella preparazione di vari piatti. Le spezie sono una parte fondamentale di molte culture e tradizioni, ma soprattutto tra i popoli dell'Oriente. Le spezie non solo aiutano ad aumentare la gamma e la profondità dei sapori, ma giovano anche alla salute umana. Ad esempio, alcuni di loro possono aiutare a gestire il dolore, guarire le ferite e ridurre il rischio di cancro, infarto e ictus. Ecco 10 dei condimenti salutari:
1. Zenzero
Fu usato per la prima volta nell'antichità, anche dai popoli dell'India e della Cina. È stata una delle principali spezie utilizzate in tutto il mondo. Lo zenzero è molto usato oggi, ma non solo come additivo alimentare, ma anche per scopi medici, dove si è dimostrato abbastanza buono. Lenisce la nausea (soprattutto la nausea mattutina), i muscoli e il mal di testa, abbassa il colesterolo e la glicemia e lenisce i disturbi di stomaco. Lo zenzero è anche utile nella lotta contro il raffreddore, sia come agente preventivo che terapeutico.
2. Pepe nero
Il pepe nero macinato è familiare a tutti fin dall'infanzia. I seguaci degli antichi insegnamenti dell'Ayurveda credevano che questa meravigliosa spezia aiutasse anche a mantenere la salute: ad esempio, guarire l'indigestione e fermare la diarrea, e persino prevenire le malattie cardiache. Il pepe nero è stato anche usato per trattare la cancrena.
3. Menta
Molte persone consumano questo condimento almeno una o due volte durante il giorno, poiché la menta piperita si trova in quasi tutti i dentifrici. Ma è anche un ottimo rimedio per la nausea. Può essere utilizzato anche per il dolore addominale associato alla sindrome dell'intestino irritabile. Il mentolo nella menta piperita funziona bene per lenire i muscoli del colon, che riduce il dolore. Ci sono ricette conosciute nella medicina tradizionale con la menta per combattere la dispepsia.
4. Curcuma
Questo è un altro condimento comune originario della Cina e dell'Indonesia. Ha proprietà medicinali ed è un ottimo antiossidante naturale. Se è spesso usato in combinazione con curry. Questa miscela ha proprietà antinfiammatorie che possono lenire l'infiammazione dello stomaco e della gola. Secondo molti studi, la curcuma può anche aiutare a far fronte alla depressione. Riduce il dolore articolare associato all'artrite, abbassa la glicemia e aiuta a prevenire e curare il cancro. Viene spesso preso per la tosse mescolando un cucchiaino di polvere nel latte caldo.
5. Senape
I semi di senape sono stati usati dai popoli dell'India per diversi secoli come condimenti e per l'aromaterapia, oltre che per scopi medicinali. Sono ricchi di vitamine del gruppo B e aiutano con il raffreddore, leniscono i dolori muscolari, i dolori articolari nell'artrite. La salsa di senape viene utilizzata dai popoli del Caucaso come additivo ai piatti di carne.
6. Cannella
La cannella è forse una delle spezie più meravigliose. Molte persone lo aggiungono al caffè al mattino, il che lo rende unico. Questa spezia è ricavata dalla corteccia di un albero ed era usata come condimento dai faraoni nell'antico Egitto. La cannella è anche molto benefica per la salute. Aiuta a ridurre la glicemia, previene le malattie cardiache e il cancro e aiuta a combattere le infezioni batteriche e fungine. La cannella è un potente antiossidante antinfiammatorio naturale.
7. Aglio
Medici, nutrizionisti e consulenti sanitari concordano nelle loro raccomandazioni: raccomandano a tutte le persone di consumare aglio ogni giorno, almeno uno spicchio fresco alla volta. Dopotutto, questo ortaggio migliora bene l'immunità e combatte contro varie infezioni e virus che entrano nel corpo.
8. Cumino
I semi di cumino sono ampiamente utilizzati nei piatti tradizionali indiani. Per la salute, i semi di cumino sono utili in quanto riducono i crampi allo stomaco, aiutano con la nausea e il dolore nel corpo nel suo insieme. Il cumino è un noto rimedio per aumentare l'allattamento e migliorare l'immunità.
9. Salvia
Se la strada passa per campi di salvia, molti viaggiatori sono costretti a fermarsi e godersi l'odore che ne emana. È semplicemente meraviglioso. La salvia è stata usata fin dal Medioevo per combattere la peste. Ma oltre a questa straordinaria proprietà, l'erba aumenta l'immunità, l'intelligenza e la memoria. La salvia è buona per curare raffreddori, mal di gola. La salvia è usata come efficace gargarismo per alleviare i sintomi.
10. Coriandolo
Il coriandolo iniziò ad essere usato come spezia e medicinale in Irlanda già settemila anni fa. Questo condimento è un antiossidante molto potente e aiuta a prevenire il diabete. In cucina è molto utilizzato anche dagli chef di tutto il mondo. I rimedi popolari con il coriandolo possono rafforzare le gengive, le pareti dello stomaco, ridurre la pressione, far fronte all'insonnia e alleviare il dolore durante le mestruazioni.
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