2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Oggi, quando gli scaffali dei negozi sono pieni di spezie diverse, non tutti coltiveranno piante speziate nel loro giardino per fare le proprie provviste. Ma tali piante sono adatte non solo per la tavola. Alcuni di loro sono molto decorativi e possono diventare una decorazione da giardino. Altri possono guarire. E altri ancora aiuteranno nella lotta contro i parassiti delle colture
Cerfoglio
Spezie o condimenti
La natura ha creato Kervel per gli amanti di un sottile aroma simile all'anice e lo ha insediato sul territorio di quasi tutta l'Europa, incluso nel territorio di Krasnodar e nella regione di Rostov. La pianta è annuale, con un breve periodo di crescita ad uno stato commestibile, quindi può essere coltivata in zone climatiche più fredde.
È più probabile che il cerfoglio non sia una spezia, ma un condimento piccante. Le differenze tra spezie e condimenti sono, ovviamente, arbitrarie. Si ritiene che la spezia non venga utilizzata come piatto autonomo, ma solo come aggiunta al prodotto principale della pietanza al fine di esaltarne alcune qualità e darle un sapore particolare. Il cerfoglio viene utilizzato come condimento aromatico vitaminico per insalate, secondi piatti e zuppe. Non perde le sue qualità benefiche se bollito e fritto.
Mangiare foglie fresche
Un'altra caratteristica del Cerfoglio è che le foglie fresche delle piante che non sono ancora fiorite vengono raccolte per il cibo. Puoi essiccare il Cerfoglio per un uso futuro, ma le sue proprietà aromatiche sono notevolmente ridotte.
Proprietà curative
Tutte le piante speziate sono sature di vitamine, oli aromatici e molti altri elementi preziosi che ne determinano le proprietà curative.
Con il succo di Kervel, i guaritori popolari curavano malattie che impoveriscono le forze umane. Ad esempio, ittero, febbre, tubercolosi ubiquitaria. Ha aiutato gli organi digestivi a funzionare, ha alleviato le vertigini, le eruzioni cutanee.
Barriera per formiche
Le formiche laboriose infastidiscono i giardinieri con la loro devozione al più vorace e prolifico parassita di frutta, bacche e ortaggi: gli afidi. Il correre pignolo delle formiche vicino a un cespuglio verde è un segno sicuro che hanno organizzato un "pascolo" sulle foglie della pianta per le loro "mucche da latte". Dopotutto, il succo secreto dagli afidi e che ostruisce il respiro delle foglie è così dolce e ipercalorico per loro.
L'aroma simile all'anice del cerfoglio spaventerà le formiche lontano dalle piante, il che significa che salverà le foglie dagli afidi che succhiano loro la vita.
Se le formiche hanno attaccato la tua casa, blocca il loro percorso con ramoscelli di cerfoglio.
Cultura intermedia
Il cerfoglio non richiede letti speciali, ma è soddisfatto del ruolo di una coltura intercalare, situata temporaneamente tra altre verdure. Può essere seminato all'inizio della primavera, in modo che in 1-1, 5 mesi per raccogliere le piante che non hanno avuto il tempo di fiorire.
Coriandolo
Scorte per uso futuro
A differenza del Cerfoglio, i verdi della pianta annuale chiamata Coriandolo possono essere essiccati per un uso futuro da aggiungere alle salse calde in inverno. Le verdure fresche di coriandolo sono ricche di vitamine e quindi non solo danno aroma ai piatti, ma reintegrano anche le riserve utili del corpo umano.
Protezione contro i roditori
Il forte aroma specifico del coriandolo è inerente ai semi maturi. In giovane età, i semi emanano un odore sgradevole che può spaventare i roditori che hanno l'abitudine di banchettare con radici di ortaggi e radici in giardino.
Proprietà curative
Decotti e tinture sono preparati dai semi di coriandolo. I brodi sono usati per normalizzare la digestione disturbata, ammorbidire la tosse, come agente anti-emorroide.
Nella nostra epoca di stress e dolorosa insoddisfazione per l'essere, la tintura dei semi di coriandolo aiuterà. Calmerà i nervi cattivi, aiuterà a fermare i capricci.
Tempo di semina
I semi di coriandolo vengono piantati a una profondità di due centimetri all'inizio della primavera, lasciando 30 centimetri tra le file.
Coriandolo dalle molte facce
Il coriandolo ha molti nomi diversi. Ad esempio, gli armeni lo chiamano "kinza" e gli ucraini lo chiamano "kishnets".
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