2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Molto presto si avvicina la grande e più antica festa di tutti i cristiani. Due settimane dopo finisce la Grande Quaresima e inizia la festa di Pasqua, in ricordo della risurrezione di Gesù Cristo. L'attributo principale della festa luminosa è l'uovo di Pasqua, che simboleggia la fertilità e la rinascita. Nel giorno della Santa Pasqua i fedeli, secondo la tradizione, regalano ai propri parenti e amici uova colorate, chiamate uova diversamente colorate e uova di Pasqua
La tintura delle uova in diversi colori è una tradizione abbastanza antica che è sopravvissuta fino ai giorni nostri. E sono anche felice, nella cerchia della mia famiglia sono impegnato nella tintura delle uova, ma cerco di usare solo coloranti naturali. Certo, ora ci sono molti coloranti chimici e brillanti moderni nei negozi, ma i coloranti creati con l'aiuto di rimedi naturali e prodotti naturali che hanno un pigmento colorante sono molto più belli e utili. I gusci d'uovo sono molto delicati e in grado di assorbire sostanze nocive dai coloranti chimici, quindi sconsiglio di usarli. È ancora più piacevole prendere un uovo, dipinto con le nostre stesse mani e secondo una ricetta innocua che i nostri antenati usavano ancora.
Suggerimenti per tingere le uova
1. Scegli esemplari bianchi o più chiari per colorare le uova.
2. Ricorda che l'utilizzo di ingredienti naturali per colorare le uova richiederà più tempo rispetto all'utilizzo di coloranti alimentari acquistati in negozio.
3. Per evitare che i gusci delle uova si rompano durante la cottura, togliere le uova dal frigorifero e tenerle a temperatura ambiente per 40-60 minuti, quindi sciacquare con acqua tiepida.
4. Per una colorazione uniforme, strofinare ogni uovo con alcool o acqua saponata per sgrassare.
5. Per bollire le uova, scegli pentole o tegami a pareti spesse, aggiungendo un po' di sale all'acqua.
6. Metti le uova solo in acqua fredda, quindi porta lentamente a ebollizione e fai sobbollire per 5-7 minuti con ebollizione minima.
7. Quando rimuovi le uova già colorate dal contenitore, non strofinarle con un asciugamano. Si consiglia di metterli in acqua fredda, sciacquarli e asciugarli con carta assorbente.
8. Per una lucentezza, pulire le uova dipinte con olio di girasole.
Metodi per tingere le uova con coloranti naturali
- Buccia di cipolla
Usare le bucce di cipolla è il modo più economico e conosciuto per colorare le uova in casa. Le cipolle sono in ogni cucina. Inizia a raccogliere le bucce di cipolla prima di Pasqua e avrai una tintura naturale che darà alle tue uova delle feste un bel colore. Il colore dell'uovo varierà dal giallo brillante - dorato al rosso - mattone, l'intensità del colore dipenderà dalla concentrazione del brodo.
La tecnologia di tintura a buccia di cipolla non è complicata. Far bollire il brodo in anticipo e lasciarlo in infusione. Poi mettete le uova in un brodo freddo, aggiungete un goccio di aceto in modo che le uova si colorino meglio. Portare a ebollizione la soluzione preparata e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti. Se vuoi ottenere dei motivi sull'uovo, avvolgilo con la buccia e fissalo con una calza; durante il processo di cottura si formerà un motivo marmoreo.
- Altri coloranti naturali
Per una varietà di colori, utilizzare prodotti con additivi per colori naturali. Tali prodotti possono essere: curcuma, curry, succhi d'uva o di melograno, bacche di sambuco, vino rosso, cavolfiore, foglie di ortica, spinaci, mele verdi, camomilla, zafferano, mirtilli, barbabietole, carote, caffè, foglie di betulla.
Il metodo di tintura è lo stesso delle bucce di cipolla. Per un colore più intenso e profondo, lasciare le uova nella soluzione durante la notte.
- Per creare ornamenti e motivi originali sui gusci d'uovo, arrotolare le uova bagnate nel riso, avvolgere in una garza, fissare le estremità e cuocere come di consueto nella soluzione preparata.
- Per ottenere delle striature sul guscio, avvolgere l'uovo con fili di lana e far bollire. Puoi anche attaccare una foglia di prezzemolo al guscio, avvolgerla con del nylon, legarla strettamente e farla bollire in una soluzione di cipolla ripida. Otterrai uno schema molto carino.
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