2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Broccoli (latino Brassica silvestris) - coltura vegetale; una pianta annuale della famiglia delle Crocifere, o Cavolo. Predecessore genetico e parente più prossimo del cavolfiore. L'Italia è considerata la culla dei broccoli. La cultura non si è ancora diffusa, ma continua a essere coltivata nell'orto personale e nei cottage estivi.
Caratteristiche della cultura
Il broccolo è una pianta dal fusto denso alto 60-100 cm, che forma alla sommità un gran numero di peduncoli succulenti, terminanti in gruppi di piccoli boccioli di colore verde, viola o bluastro. I gambi di fiori succulenti con boccioli vengono raccolti in una testa sciolta, che viene tagliata fino a quando i boccioli non formano fiori gialli che non sono adatti al cibo. Le foglie sono grandi, intere, picciolate, ondulate ai bordi. Le lamelle hanno un rivestimento ceroso.
A differenza del suo parente cavolfiore, il broccolo, anche dopo che la testa apicale è stata rimossa, è in grado di produrre prole nelle ascelle delle foglie. I broccoli sono una cultura resistente al freddo, le piante adulte possono resistere alle gelate fino a -7C. La pianta è sensibile alle temperature elevate, soprattutto durante la formazione dei capolini. I broccoli amano l'umidità, l'umidità ottimale del suolo dovrebbe essere del 70-80% e l'aria - 85%. La stagione di crescita è di 75-100 giorni.
Condizioni di crescita
I broccoli prosperano in climi freschi e umidi. La temperatura ottimale di crescita è di 18-23°C. I terreni sono preferibili fertili, umidi, medio argillosi e neutri. I terreni acidi non sono adatti per i broccoli. La coltivazione delle colture nelle pianure alluvionali fluviali non è vietata. I broccoli richiedono luce, a differenza del cavolfiore, non ha bisogno di ombreggiatura.
Preparazione del terreno e semin
Il terreno per le colture viene preparato in autunno: viene accuratamente dissotterrato e viene introdotto l'humus marcio. In primavera, le creste vengono allentate e alimentate con fertilizzanti minerali, cenere di legno e farina di dolomite.
I broccoli si coltivano seminando i semi nel terreno e per semenzaio. I semi vengono seminati per le piantine in tre termini: il primo - dal 15 marzo al 15 aprile, il secondo - dal 15 aprile al 15 giugno, il terzo - dal 15 giugno al 1 luglio. La prima semina viene effettuata in cassette di semina, la seconda e la terza in focolai o serre. La profondità di semina dei semi è di 0,5 cm La temperatura dell'aria nella stanza prima della comparsa dei germogli dovrebbe essere di 20-22 °C, quindi viene ridotta a 10-12 °C, dopodiché viene gradualmente portata a 20 °C. Le piantine si tuffano in contenitori separati con l'aspetto di 1-2 foglie vere sulle piantine.
In piena terra, le piantine della prima semina vengono piantate a maggio, la seconda - a metà giugno, la terza - a fine luglio. La crescita eccessiva delle piantine non dovrebbe essere consentita. Lo schema di semina è di 70 * 20 cm o 60 * 30 cm. Quando si seminano i semi direttamente nel terreno, le file vengono poste a una distanza di 60 cm l'una dall'altra, la distanza tra le piante dovrebbe essere di 20-30 cm.
Cura
Dopo 1, 5-2 settimane dopo aver piantato le piantine, le giovani piante vengono spud e alimentate con un verbasco liquido. La seconda alimentazione viene effettuata prima della formazione delle teste dei broccoli. Una delle attività più importanti per la cura dei broccoli è l'irrigazione. Con una mancanza di umidità, le piante formano teste sciolte e insipide. Per trattenere l'umidità più a lungo, il terreno vicino alla zona dello stelo viene pacciamato. Questa procedura ritarderà anche la crescita delle erbe infestanti.
Raccolta e stoccaggio
La raccolta dei broccoli viene effettuata la mattina presto o la sera tardi. le teste ben formate con un diametro di 10-20 cm vengono tagliate Le teste con le infiorescenze che sono apparse non sono adatte al cibo, non devono essere raccolte. Non è consigliabile sovraesporre le teste, poiché il loro gusto si deteriora.
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