Cavolo Rosso

2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41

Cavolo cappuccio rosso (latino Brassica oleracea convar.capitata rubra) - coltura vegetale; pianta biennale della famiglia dei Cavoli, o Crocifere. È un tipo di cavolo bianco, si differenzia solo per il colore rosso-viola o bluastro-viola, dovuto al contenuto del pigmento antociani. Il cavolo rosso è originario dell'Europa occidentale e del Nord Africa.

Caratteristiche della cultura

Le caratteristiche botaniche (caratteristiche morfologiche, caratteristiche di crescita e sviluppo) del cavolo rosso praticamente non differiscono dal cavolo bianco. Si tratta di una pianta biennale, che nel primo anno di vita forma un fusto ingrossato alto 15-50 cm e una testa di cavolo ovale, piatta-tonda, tonda o conica. Testa di cavolo peso da 0, 5 a 3, 2 kg. Il fusto e gli internodi sono accorciati. Il sistema di root è potente, ramificato.

Nel secondo anno di vita, la pianta forma peduncoli e fiori, quindi frutti e, di conseguenza, semi. Il frutto è un baccello, lungo 8-12 cm, i semi sono bruno-bruni, tondeggianti. Non esistono varietà di cavolo rosso a maturazione precoce. Le teste di cavolo si distinguono per una buona densità e trasportabilità, sono ben conservate nella stagione invernale. Il cavolo rosso è spesso a basso rendimento. La coltura è resistente al freddo, le giovani piante possono resistere alle gelate fino a -5 ° C e gli adulti - fino a -8 ° C. La temperatura ottimale di crescita è di 15-17°C.

Condizioni di crescita

Il cavolo rosso è una pianta che ama la luce, all'ombra le fasi di sviluppo sono in gran parte ritardate, le foglie si scuriscono e le teste di cavolo si formano sciolte e 2-3 settimane dopo il solito. Il cavolo rosso richiede umidità del suolo, specialmente al momento della formazione della rosetta fogliare e nella fase iniziale della formazione della testa.

Le aree acquitrinose, comprese le aree basse con acqua stagnante, non sono adatte alla crescita delle piante. I terreni sono preferibili fertili, ricchi di humus con reazione a pH neutro. L'ultima condizione è la più importante, se possibile, è meglio invitare uno specialista che analizzerà il terreno per l'acidità.

I migliori predecessori del cavolo rosso sono cetrioli, patate, cipolle, piselli, pomodori, legumi, semi di zucca. Non è consigliabile coltivare colture dopo i rappresentanti della famiglia delle crocifere: rapa, rapa, ravanello, rafano, senape e crescione. Il cavolo non può essere piantato in queste aree per almeno 2-3 anni, altrimenti spesso farà male.

Preparazione del terreno e semina

La trama per la coltivazione del cavolo rosso viene preparata in autunno: l'aratura profonda viene eseguita con il ribaltamento degli strati di terra, letame marcito, compost o humus (1 secchio per 1 mq), nonché perfosfato (40 g) e si aggiungono sale potassico (20 g). In primavera, le creste vengono allentate e alimentate con fertilizzanti azotati. I terreni troppo acidi sono preliminarmente calcinati o gesso. Per alcalinizzare il terreno, dovrebbero essere usati fertilizzanti contenenti calcio, che proteggeranno anche il cavolo dalla chiglia.

Nonostante il fatto che la cultura sia caratterizzata da una maggiore resistenza al freddo, viene coltivata nelle piantine, raramente seminando semi nel terreno. Per ottenere una raccolta anticipata di cavoli, i semi vengono seminati per le piantine a fine gennaio - inizio febbraio, la prossima semina viene effettuata a marzo-aprile. Prima della semina, si consiglia di trattare i semi con il preparato "Fitosporin" o una soluzione di permanganato di potassio.

Seminare il cavolo in cassette per piantine riempite con una miscela di torba, torba e sabbia di fiume lavata. Invece della torba, puoi usare l'humus marcio. Immediatamente dopo la semina, il terreno dei vivai viene versato abbondantemente, ricoperto di polietilene e portato in una stanza con una temperatura dell'aria di 20-25 ° C. Con l'emergere delle piantine, la temperatura viene abbassata a 10-11C e dopo 7-10 giorni viene aumentata a 15-17C.

Le piantine si tuffano due settimane dopo l'emergere delle piantine, quindi la prima alimentazione viene effettuata con cenere di legno e perfosfato. Le piantine di varietà a maturazione tardiva non possono essere immerse, ma solo leggermente diradate. Piantare piantine di varietà precoci in piena terra viene effettuato all'inizio di maggio sotto un film o in una serra, varietà tardive - a fine maggio - inizio giugno. Prima di piantare, le piantine vengono indurite. Le piantine sono incorporate nel terreno fino alle foglie cotiledoni. Urea, perfosfato e sale di potassio vengono aggiunti al terreno che non è stato alimentato dall'autunno. Schema di impianto di piantine 70 * 35 cm.

Cura

Il cavolo rosso è una pianta che ama l'umidità, necessita di annaffiature sistematiche e abbondanti con acqua calda e stabile. Non dovresti inumidire eccessivamente il terreno, proprio come dovrebbe essere lasciato asciugare. Il volume dell'acqua aumenta durante la formazione di nuove foglie e la formazione di una testa di cavolo.

Il cavolo rosso richiede un tempestivo allentamento del terreno nella zona dello stelo vicino, diserbo e rincalzatura. La cultura risponde positivamente all'alimentazione. Durante la stagione sono sufficienti 2-3 medicazioni: la prima viene eseguita 2-3 settimane dopo aver piantato le piante in piena terra, la seconda - dopo 30-40 giorni, la terza - durante la formazione della testa di cavolo.

Spesso la cultura viene attaccata da parassiti. I più pericolosi per il cavolo sono le pulci crocifere, la paletta, i bianchi di cavolo e gli afidi. Se si trovano sulle piante, vengono trattati con insetticidi, come: Aktelik, Intavir, Volaton, Karate, ecc.