2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Topinambur (lat. Helianthus tuberosus) - un tipo di piante tuberose perenni del genere Girasole della famiglia delle Asteraceae. Altri nomi sono girasole tuberoso, pera di terra o topinambur. La pianta ha preso il nome in onore degli indiani Tupinambas, con i quali i tuberi della pianta arrivarono in Europa. La patria del topinambur è il Sud e il Nord America. In Russia, hanno appreso della pianta durante il regno dello zar - Alexei Mikhailovich Romanov.
Caratteristiche della cultura
Il topinambur è una pianta annuale o perenne con un potente apparato radicale e germogli sotterranei, su cui si formano tuberi commestibili a forma di pera, oblungo-ovali o fusiformi di colore bianco, giallo, viola o rosso. Il peso dei tuberi varia da 10 a 90 g. Il fusto è verde, eretto, piuttosto denso, pubescente su tutta la superficie con peli corti e duri, alto 40-400 cm, ramificato nella parte superiore.
Le foglie sono picciolate, dentate. Le foglie inferiori sono opposte, cordato-ovate o ovoidali, quelle superiori alterne, lanceolate o oblungo-ovate. I fiori sono tubolari e marginali, raccolti in canestri, di 2-10 cm di diametro I fiori marginali sono pseudolegati, giallo oro, tubolari - gialli, bisessuali. Il frutto è achenio. Il topinambur fiorisce in agosto-settembre, i frutti maturano in settembre-ottobre. Esternamente, la pianta è simile a un girasole.
Il topinambur è caratterizzato da una maggiore resistenza al freddo. Le piantine possono resistere a gelate fino a -4C, piante adulte - fino a -7C. Il topinambur è classificato come pianta a giorno corto. A basse temperature e una lunga giornata, i tuberi si formano molto lentamente, la pianta mette tutte le sue forze nella costruzione di una potente massa vegetativa.
Condizioni di crescita
Il topinambur è poco impegnativo per le condizioni del suolo, può crescere liberamente su qualsiasi tipo di terreno, ad eccezione delle barene. Si riferisce negativamente ai terreni asciutti, specialmente durante il germogliamento e la tuberizzazione. La cultura non tollera terreni impregnati d'acqua. I terreni argillosi sabbiosi e argillosi con uno strato coltivato e seminativo profondo sono ottimali. Le piazzole sono desiderabili ben illuminate, l'ombreggiatura leggera non è vietata.
Preparazione del terreno e semina
La trama per la coltivazione della coltura viene preparata in autunno: il terreno viene accuratamente dissotterrato, vengono applicati fertilizzanti organici, ad esempio humus, al ritmo di 5-10 kg per 1 mq. m. In primavera, le creste vengono allentate e alimentate con perfosfato e cenere di legno. I terreni acidi richiedono una calcinazione preliminare.
Il topinambur si propaga principalmente per tuberi, meno spesso per talea. I tuberi vengono piantati all'inizio di maggio, secondo il principio di piantare patate. Profondità di impianto - 12-18 cm (a seconda delle dimensioni dei tuberi). La distanza tra i fori dovrebbe essere di circa 90-100 cm, tra le file - 70-80 cm Se i fertilizzanti non sono stati applicati durante lo scavo, vengono versati in ogni buca.
Cura
All'inizio dell'estate, le piante sono spud. Questa procedura aumenta la resistenza all'allettamento del topinambur. Gli esemplari alti sono legati ai paletti, altrimenti possono spezzarsi anche da leggere raffiche di vento. Il secondo rincalzo viene effettuato quando le piante raggiungono un'altezza di 60-70 cm Le giovani piante vengono annaffiate regolarmente, quindi l'irrigazione viene effettuata solo durante la siccità.
È importante ricordare che la mancanza di umidità è dannosa per lo sviluppo dei tuberi. La cultura ha un atteggiamento positivo nei confronti dell'alimentazione. Su terreni poveri, il topinambur viene nutrito con una soluzione liquida di verbasco o escrementi di pollo ogni tre settimane. In futuro, la cura delle piante consiste nel diserbo e nel rincalzo poco profondo.
Raccolta
La raccolta viene effettuata nel tardo autunno. I tuberi più grandi vengono dissotterrati, ma non conservati, ma immediatamente mangiati. I tuberi di topinambur sono molto succosi, per questo motivo marciscono molto velocemente. Nel primo anno, i raccolti non piaceranno ai proprietari con la quantità, negli anni successivi ricevono 6-8 kg da ogni esemplare.
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