Paese Del Rafano

2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41

Villaggio del rafano (lat. Armoracia rusticana) - una pianta erbacea medicinale perenne del genere Rafano (Latin Armoracia), appartenente alla famiglia del Cavolo (Latin Brassicaceae). Tutte le parti della pianta sono ricche di ingredienti naturali che possono supportare la salute umana o guarire dai disturbi.

Cosa c'è nel tuo nome?

Il nome latino del genere "Armoracia" riflette una certa somiglianza tra rafano e ravanello, perché la parola "Armoraci" è tradotta in russo come "ravanello selvatico".

Per quanto riguarda il nome russo del genere "Rafano", esistono diverse versioni dell'origine di questa parola. Secondo uno di loro, le radici della parola risiedono nell'antica lingua indiana (comparsa 4 mila anni fa), in cui la parola consonante significava "bruciante, pungente".

L'epiteto specifico "rusticana" è stato dato dal traduttore di Google "dall'aspetto rustico", riferendosi alla lingua corsa. In russo suona come "rustico", anche se più spesso la pianta si chiama"

Rafano ordinario ».

La ricca lingua del popolo russo ha inventato molti altri nomi per questa straordinaria creazione della natura, tra cui i più popolari sono: ravanello di bosco, radice di peperone, senape contadina …

Descrizione

La parte principale del rafano ordinario sono le sue spesse radici carnose, il cui sapore bruciante è arrivato al gusto dell'uomo, e quindi ha classificato la pianta come una coltura vegetale e ha iniziato a coltivare il rafano. Inoltre, le radici della pianta hanno poteri curativi e sono state utilizzate per lungo tempo per la cura delle malattie umane.

Una potente radice si manifesta sulla superficie della terra e potenti fusti eretti, la cui altezza varia da 0,5 a 1,5 metri. Gli steli amano ramificarsi.

Tre tipi di foglie vivono contemporaneamente su una pianta. Le foglie basali continuano la tradizione delle radici e dei fusti e sono di grandi dimensioni. Le foglie lunghe oblunghe hanno una base a forma di cuore, un apice appuntito e un bordo spettacolare a denti ondulati. Le foglie oblungo-lanceolate nella parte inferiore del gambo sono separate in modo pinnato, e sopra il gambo ci sono foglie intere di forma lineare.

I fusti del villaggio di rafano terminano in rigogliose infiorescenze multifloreali formate da fiori bianchi a 4 petali tipici delle piante della famiglia dei Cavoli con stami gialli al centro.

La corona della stagione di crescita è costituita da baccelli gonfi, oblunghi-ovali, corti, simili a nidi, con quattro semi seduti nel nido.

Ricchezza chimica

Tutte le parti della pianta sono vere dispense piene di sostanze chimiche utili per l'uomo, che richiedono un senso delle proporzioni quando vengono utilizzate.

Il rafano deve il suo sapore e odore acre specifico all'olio essenziale che permea tutte le parti della pianta. Il componente principale dell'olio essenziale è l'olio di senape allile, per il quale la pianta è comunemente chiamata "senape contadina".

Puoi elencare a lungo le sostanze benefiche contenute nelle radici, nel succo fresco delle radici, nelle foglie e nei semi, come amido, carotene, carboidrati …, ma tutte queste sostanze si trovano anche in altre piante.

Quello che non trovi in altre piante è la perossidasi di rafano. È un enzima ideale il cui prodotto di attività è un composto luminescente, cioè colorato e luminoso che viene utilizzato dagli scienziati che lavorano in biologia molecolare. Ottenere questo enzima è molto più economico che ottenere altri enzimi simili e "funziona" in modo relativamente più stabile di altri.

utilizzo

Oltre ad essere utilizzato nella biologia molecolare, il rafano ha da tempo guadagnato popolarità non solo tra gli specialisti culinari rurali ma anche urbani.

Non una singola tavola festiva può fare a meno del rafano, perché questo additivo aromatizzante piccante può trasformare qualsiasi piatto di carne o pesce in un piacere indimenticabile.

Le proprietà battericide di radici e foglie, nonché il loro aroma specifico, fanno del Rafano Rustico un elemento indispensabile per la salatura di qualsiasi verdura e funghi dell'orto.

I guaritori tradizionali in Russia hanno utilizzato a lungo le capacità curative del rafano nel trattamento delle malattie dell'apparato digerente umano, per vari problemi quando è richiesto l'intervento di sostanze con proprietà antibatteriche.