2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Sembrerebbe che la zucca sia il frutto più ordinario che compare sulle tavole di molti di noi con invidiabile frequenza. Ma questo è solo a prima vista! Esistono anche varietà piuttosto insolite di questa cultura ben nota e incredibilmente nutriente, che può vantare non solo un gusto e un aroma eccellenti, ma anche la capacità di decorare anche l'area suburbana più piccola e senza pretese! Quali sono queste varietà e perché sono così straordinarie?
Yokohama
Questa zucca è spesso chiamata un frutto giapponese. I frutti della zucca di Yokohama sono generalmente notevolmente appiattiti, hanno una superficie irregolare e sono caratterizzati da una nervatura abbastanza forte. E, di regola, la dimensione di questi frutti è estremamente piccola, il che li fa sembrare giocattoli! In breve, queste sono zucche estremamente carine! Particolarmente diffuse sono le varietà di zucca Yokohama come Kikuza, Kogiku, Hidemi e Chiremen: questi frutti vantano un aroma molto insolito di meravigliosi frutti tropicali e il loro gusto gradevole è esaltato da deliziose note di nocciola! Ma sono in grado di crescere bene solo nelle regioni meridionali. A proposito, possono essere utilizzati negli alimenti non solo cotti o bolliti, ma anche crudi. E alla fine di dicembre, quando acquisiscono un insolito colore beige-arancio, possono essere utilizzati anche come decorazioni di Capodanno! In generale, la varietà Yokohama è molto interessante e promettente e, tra l'altro, si distingue per una resistenza piuttosto impressionante all'oidio e a una serie di altri disturbi!
Varietà Chamoid
Il nome di queste varietà è dovuto al fatto che i frutti incredibilmente belli di una tale zucca assomigliano molto al popolare copricapo orientale: un turbante. Per molto tempo, queste varietà create dagli allevatori americani erano esclusivamente opzioni decorative con polpa completamente insapore. Fu solo dopo qualche tempo che videro la luce le prime varietà commestibili: il turbante turco, Cappuccetto rosso e il turbante. Questi frutti, il cui peso raggiunge in media dai quattro ai cinque chilogrammi, hanno un sapore piuttosto dolce con piacevoli note di nocciola e presentano somiglianze con deliziose varietà di noce moscata. A proposito, la polpa di questi frutti può essere aggiunta alle insalate direttamente fresca, e alcune persone la mangiano anche come mele! Nella maggior parte dei casi, queste varietà hanno una colorazione autunnale variegata, mentre la gamma cromatica è dominata principalmente dal colore arancione con moltissime macchie e pennellate. Le varietà torbide tollerano bene la siccità, inoltre, questi cespugli compatti a maturazione precoce sono molto resistenti a vari tipi di disturbi e agli scatti di freddo.
Fingerfruit
In vendita, tali zucche si trovano più spesso sotto il nome di Corona: i giovani frutti vengono mangiati per analogia con le zucchine. In inverno, quando la polpa si asciuga decentemente, questi frutti si trasformano in un'originale decorazione dell'interno. Tuttavia, possono anche essere appesi a un albero di Natale!
Marina di Chioggia
Popolarmente, questa varietà è chiamata il mostro marino o la principessa ranocchio - questo è in gran parte dovuto all'aspetto piuttosto insolito dei frutti. E si ritiene che la patria di questa varietà si trovi in Italia, un paese di pescatori chiamato Chioggia.
La buccia verde brillante dei frutti piatti a forma di turbante con ricche sfumature di malachite è densamente punteggiata da molte pieghe e tubercoli (a proposito, all'inizio, le giovani zucche sono lisce - diventano irregolari solo alla fine dell'estate) e il loro peso di solito varia da cinque a dodici chilogrammi. Un gusto meraviglioso, insolito per la zucca, esalta il gusto incomparabile delle nocciole e, a piena maturazione, la polpa del frutto diventa sorprendentemente dolce. Fa un ottimo ripieno per le torte, inoltre, è semplicemente incomparabile quando viene cotto! La varietà è estremamente produttiva, ama annaffiature abbondanti e zone soleggiate, e non sarà difficile coltivarla anche nella corsia centrale. Inoltre, queste zucche sono perfettamente conservate fino al prossimo raccolto!
Hai mai provato a coltivare varietà di zucca insolite?
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