2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Un ibrido di acetosa Tien Shan con spinaci inglesi ha ricevuto il nome esotico di comfort. Nella gente comune veniva battezzata acetosella di spinaci. In termini di quantità di proteine, la coltura è alla pari con i legumi
Composizione minerale
La cultura degli spinaci è particolarmente ricca di sostanze nutritive:
• vitamine (l'intero set di gruppi B, K, PP, P, A, C, D, E);
• sali di una forma di ferro facilmente assimilabile;
• composti organici: fosforo, potassio, zolfo;
• proteine (proteine);
• acidi (malico, folico, succinico, citrico).
A differenza della normale acetosa, non c'è acido ossalico nella consolazione, che è dannoso per lo stomaco delle persone che soffrono di colelitiasi.
Applicazione
Si mangiano giovani foglie verdi. Da loro vengono preparate zuppe primaverili, zuppa di cavolo, borscht, insalate, guarnizioni per la carne, purè di patate, ripieni per dolci, casseruole. Dai piatti dolci: gelatina, marmellata. Il succo appena spremuto è utile per qualsiasi organismo. Adatto alla conservazione per il consumo invernale.
Alcuni dei prodotti vengono lavati, leggermente asciugati, tagliati a pezzetti e congelati. Scongelare se necessario, utilizzare come erbe fresche.
L'aggiunta di comfort alla dieta degli animali contribuisce alla rapida crescita, all'aumento della produzione di latte; nel pollame, il tuorlo si distingue per un ricco colore arancione.
Proprietà medicinali
L'acetosa di spinaci ha una serie di proprietà medicinali che possono aiutare le persone con disturbi come:
• anemia;
• avitaminosi;
• malattie del sistema nervoso;
• diabete mellito;
• ipertensione;
• ritardo della crescita nei bambini;
• violazione dell'emopoiesi;
• con aumento dello stress mentale.
Se hai intenzione di usare il comfort per il trattamento, consulta prima un medico.
Indispensabile per l'acetosa di spinaci all'inizio della primavera, quando c'è poco cibo vitaminico fresco. Comincia a ricrescere sotto la neve. Alla fine di aprile, da sotto la copertura emergono foglie di 10 cm, arrotolate a forma di tubo.
Biologia
Il fittone raggiunge una profondità di due metri, aiutando la pianta a sopravvivere ai periodi di siccità. Le foglie sono strette, allungate di 30 cm, insieme ai piccioli, più simili agli spinaci, formano nel primo anno una potente rosetta. Le frecce di semi nella quantità da 3 a 6 pezzi su ciascun cespuglio compaiono nella seconda e nelle successive stagioni. La loro altezza raggiunge i 2 metri. Fioritura all'inizio di giugno. Entro la metà dell'estate, i semi maturano sotto forma di noci triangolari.
Differisce nella rapida crescita della massa vegetativa di 7-9 cm al giorno. Il tasso di ricrescita è più alto solo nel bambù.
Condizioni di alloggio
Cultura amante della luce, facile da sopportare con un po' di ombreggiatura. Poco esigente sulla fertilità del suolo. Cresce su terriccio, terriccio sabbioso con debole acidità. Tollera scarsamente la vicinanza delle acque sotterranee, le radici marciscono.
Resistente all'inverno. Resiste alle gelate leggere in primavera. Non necessita di riparo per l'inverno. Resistente alla siccità, grazie alla presenza di una potente radice. Cresce su un sito fino a 10 anni, senza perdere la qualità del prodotto finito.
Raccolto
Quando le foglie fresche ricrescono, la raccolta inizia dal secondo anno di vita. Se tagli la massa verde nella prima stagione, la pianta andrà in inverno indebolita, con forti gelate aumenta la probabilità di congelamento.
Staccate con cura una foglia alla volta, lasciando un picciolo di 5 cm. Con l'altra mano tenete la rosetta per non strappare tutta la pianta. I germogli centrali non vengono toccati, permettendo loro di crescere.
Per gli animali, i germogli vegetativi vengono falciati nella fase di fioritura, schiacciando la massa verde. Nelle annate favorevoli la resa della biomassa è di 3 kg per metro quadrato. Per aumentare la resa dei prodotti a foglia, gli steli spessi vengono rimossi al momento della germinazione.
Parleremo dei metodi di riproduzione, coltivazione e ottenimento dei nostri semi nel prossimo articolo.
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