2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Quanto conservare? La qualità di conservazione dei mandarini acquistati è determinata dal colore della loro pelle e, naturalmente, dalla varietà. I frutti gialli a una temperatura da uno a due gradi si conservano facilmente per almeno due settimane. Tuttavia, i frutti con una buccia verdastra possono essere conservati anche per due settimane o più, ma a una temperatura compresa tra due e sei gradi. I mandarini marocchini e abkhazi sono famosi per la durata di conservazione più lunga, ma le loro controparti spagnole e turche …
Quanto conservare?
La qualità di conservazione dei mandarini acquistati è determinata dal colore della loro pelle e, naturalmente, dalla varietà. I frutti gialli a una temperatura da uno a due gradi si conservano facilmente per almeno due settimane. Tuttavia, i frutti con una buccia verdastra possono essere conservati anche per due settimane o più, ma a una temperatura compresa tra due e sei gradi.
I mandarini marocchini e abkhazi sono famosi per la durata di conservazione più lunga, ma le loro controparti spagnole e turche si arrendono molto più velocemente. Se non ci sono etichette sui frutti, puoi provare a imparare a distinguerli per colore. Sia i frutti abkhazi che quelli marocchini sono dotati di buccia porosa di colore giallo chiaro o brillante e sono caratterizzati da un gradevole sapore dolce. Le varietà spagnole sono caratterizzate da frutti molto grandi e la superficie della buccia dei bei mandarini turchi è sempre molto liscia.
Se segui tutte le condizioni di conservazione per gli agrumi succosi, alcune varietà possono facilmente mentire fino a tre o quattro mesi. Anche il grado di maturazione di questi meravigliosi frutti gioca un ruolo importante: i frutti non troppo maturi possono durare molto più a lungo.
Come conservare?
Idealmente, i mandarini vengono conservati nello scomparto della frutta del frigorifero e dovrebbero essere conservati a una temperatura media di sei gradi. Se è più alto o più basso, i frutti si congeleranno o inizieranno a deteriorarsi. Se i mandarini sono freschi e di alta qualità, puoi conservarli in frigorifero per almeno un mese circa. Per quanto riguarda la durata media, è solitamente pari a dieci giorni. Ma a temperatura ambiente, gli agrumi si deterioreranno molto rapidamente e se, oltre a tutto, la stanza è anche troppo calda, i mandarini inizieranno ad asciugarsi.
Se hai un balcone isolato antivento, puoi conservare i mandarini lì in inverno. E il contenitore più adatto per questo saranno scatole di legno con spazi tra le doghe. La copertura non è necessaria in questo caso.
In nessun caso dovresti imballare i mandarini in un involucro di plastica o in sacchetti di plastica: hanno bisogno di libero accesso all'aria. È meglio conservare questi frutti succosi in una rete da pesca.
I mandarini immagazzinati devono essere controllati di tanto in tanto. I frutti su cui sono stati riscontrati i primi segni di decadimento o essiccazione dovrebbero essere isolati il più rapidamente possibile dai frutti vicini. Se trascuri questa raccomandazione, puoi dire rapidamente addio a tutte le azioni. E i mandarini con la pelle danneggiata dovrebbero essere consumati come priorità.
Alcune hostess affermano che i mandarini sono perfettamente conservati nella cera. Certo, puoi provare a preservare questi meravigliosi frutti in questo modo, solo in questo caso è importante tenere conto del fatto che è estremamente irrilevante lavare la cera dalle mani: il processo di sbucciare i mandarini in questo caso può trasformarsi in un vero tortura.
Estendiamo la durata di conservazione
Per rendere la superficie dei mandarini sempre fresca, strofinala leggermente con olio vegetale. E affinché gli agrumi possano essere conservati ancora più a lungo e non perdano il loro aspetto attraente, è consigliabile acquistare i mandarini insieme ai ramoscelli.
Frutti verdi
Se i mandarini non sono molto verdi, vengono conservati a un'umidità di circa il 90% e una temperatura di due o tre gradi. E i frutti molto immaturi dovrebbero essere conservati a un'umidità di circa l'80% e una temperatura da quattro a sei gradi.
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