2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
A tutti piacciono i limoni succosi: qualcuno aggiunge fette di limone al tè e qualcuno prepara dei dolci meravigliosi con loro. La medicina tradizionale non è in ritardo rispetto agli esperti culinari: i limoni vengono utilizzati attivamente per guarire da un'ampia varietà di disturbi. Questi frutti acidi sono particolarmente buoni per il raffreddore. Per conservare i limoni in appartamento è importante seguire alcune semplici regole
Come conservare?
I limoni in un appartamento possono essere conservati in diversi modi. Molto spesso vengono posti in una comune camera del frigorifero, cosparsi di zucchero o sabbia o addirittura disposti in barattoli d'acqua. Un'altra opzione di conservazione altrettanto comune è la conservazione in carta oleata o cerata.
Limoni in frigo
Prima di inviare gli agrumi al frigorifero, è consigliabile avvolgere ogni frutto nella carta: questo è necessario in modo che la carta assorba tutta l'umidità in eccesso. Tuttavia, puoi farlo in modo diverso: ungi la buccia di limone con olio vegetale e metti tutti i frutti in un sacchetto di plastica.
Affinché i limoni durino più a lungo, è importante assicurarsi che la temperatura in frigorifero non superi i sei gradi, quindi i limoni rimarranno freschi per due mesi, o anche di più.
Alcune hostess riescono a conservare i limoni in barattoli pieni d'acqua, tuttavia, in questo caso, l'acqua nei barattoli dovrebbe essere cambiata ogni giorno.
Limone a fette
Non sarà possibile conservare troppo a lungo il limone tagliato, poiché gradualmente si seccherà. Ma è del tutto possibile rallentare il processo della sua essiccazione. Per questo, il frutto succoso tagliato viene adagiato con un taglio su un piatto pulito e coperto con un bicchiere sopra.
limoni di zucchero
Conservare i limoni a fette con lo zucchero è forse uno dei modi più sicuri per conservare questi frutti succosi il più a lungo possibile. Puoi semplicemente sbucciare i limoni o tagliarli a fettine sottili.
Tagliare la frutta con un coltello affilato estremamente affilato e lo spessore delle fette deve essere minimo (non superiore a 5 mm). Una volta affettati tutti gli agrumi, le fettine iniziano ad essere impilate nei vasetti a strati, alternando ogni strato di frutta con uno strato di zucchero. Il primo strato sul fondo del barattolo dovrebbe essere lo strato di zucchero. Per quanto riguarda la proporzione, dovrebbe essere uguale a 1: 1, cioè per ogni chilogrammo di limoni viene presa una quantità simile di zucchero.
Si consiglia di lasciare le fette di limone in barattoli a temperatura ambiente per sette giorni - lo zucchero dovrebbe dissolversi completamente durante questo periodo. Successivamente, i frutti vengono spostati in frigorifero, dove si conservano facilmente per circa sei mesi. E nella stagione fredda, è abbastanza lecito posizionare barattoli di limoni sul balcone, tuttavia, la temperatura dell'aria esterna in questo caso non dovrebbe scendere sotto gli zero gradi.
Conservazione in cera
Questo metodo di archiviazione, ovviamente, costerà molto, ma è incredibilmente affidabile. La cera sciolta a bagnomaria viene applicata con un pennello su ciascun frutto in uno strato sottile. Quando la cera si indurisce, i limoni vengono trasferiti in contenitori o scatole.
E se fosse possibile trovare la carta oleata, ogni frutto viene avvolto in esso separatamente, dopo di che i limoni vengono posti in contenitori destinati alla conservazione. A proposito, tutti i contenitori con questo metodo di conservazione dovrebbero essere ben ventilati.
Conservare i limoni nella sabbia
La sabbia destinata alla conservazione dei limoni deve essere ben asciugata e assolutamente pulita. Puoi asciugare la sabbia sia al sole che in forno o nei fornelli. Inoltre, è necessario preparare in anticipo contenitori o scatole. Innanzitutto, la sabbia viene versata sul fondo (il cui strato dovrebbe essere di circa tre o quattro centimetri) e sopra i limoni avvolti in carta pergamena. Quindi lo strato di frutta viene nuovamente ricoperto con lo stesso strato di sabbia. Questi passaggi vengono ripetuti fino a quando i contenitori non vengono riempiti fino in cima.
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