Pistacchio - L'albero Della Vita

2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41

I pistacchi vengono solitamente venduti in piccoli sacchetti in modo che il prezzo non morda così tanto. Dopotutto, non vengono raccolte così tante noci gustose e nutrienti in tutto il mondo, e quindi sono molto apprezzate. Anche se l'albero del pistacchio è molto modesto e potrebbe crescere ugualmente bene nel deserto caldo e nel gelido nord

Pianta stupefacente

L'albero da frutto del pistacchio cresce molto lentamente. Non ha un posto dove correre, perché l'albero è una delle poche piante centenarie del pianeta, che osserva indifferentemente il cambiamento dei secoli. Per un millennio, il legno pregiato può crescere, se gli artigiani non tagliano un albero alla radice per realizzare mestieri esclusivi dal denso legno decorativo.

Non c'è nessun altro albero da frutto sulla Terra che tollera la siccità tanto quanto il pistacchio. Nel corso dei millenni, l'albero ha sviluppato una speciale tattica di comportamento: quando il cielo senza nuvole non promette umidità vivificante e i raggi del sole riscaldano il terreno a 70 gradi Celsius, il pistacchio smette di crescere. Ecco perché l'età dell'albero è lunga.

Le foglie dell'albero, riscaldate dal sole, smettono di far evaporare l'acqua. Inoltre, per raffreddare le foglie, la pianta inizia ad evaporare le resine volatili invece dell'umidità. Se porti la fiamma di un fiammifero su un foglio del genere, i vapori infiammabili si divalleranno attorno al foglio.

Sorprendentemente, non solo il pistacchio può tollerare il caldo, ma anche il freddo. Nella letteratura, puoi trovare diversi limiti negativi che un albero può sopportare. Alcuni lo limitano a 25 gradi, altri aumentano il limite a 40 gradi sotto zero. Non so come sia stato fatto il test della resistenza al gelo dei Pistacchi, perché non avevo mai sentito dire che, ad esempio, in Siberia, qualcuno coltivasse un albero del genere. Ma, chissà, forse ci sono tali artigiani.

Per quanto riguarda le terre desertiche con terreno ricco di composti di calcio, oltre a pendii calcarei sciolti, sarebbero molto felici di ospitare alberi di pistacchio, le cui potenti radici si diffondono sia in larghezza che in profondità, rafforzando il suolo.

Il valore principale dei Pistacchi

Il pistacchio ha molti vantaggi, ma il valore principale per una persona sono le noci: i semi del frutto dell'albero. In un guscio duro, ma sottile e facilmente diviso in due gusci, è nascosto un nucleolo verde chiaro di una tonalità particolare, che è chiamato così"

pistacchio ».

Il nucleolo è ricco di grassi, proteine e carboidrati, e quindi molto nutriente e gustoso. Le noci si mangiano crude, oppure, ammollate in acqua salata, vengono fritte, dalle quali acquisiscono il sapore del caffè. I chicchi vengono aggiunti a pasticceria, cioccolato, gelato e persino salsiccia affumicata, trasformando le migliori varietà in prelibatezze gourmet.

L'olio di pistacchio è costituito da grassi, che costituiscono il 50 percento del contenuto nei nucleoli, che per gusto e qualità nutrizionali non è inferiore all'olio d'oliva.

Tempo di raccolta insolito

I boschetti di pistacchio selvatico sono i principali fornitori di frutta. Sebbene nella cultura il pistacchio sia conosciuto fin dal terzo millennio aC, quando veniva coltivato nei giardini di Babilonia e Assiria. Naturalmente, la raccolta delle piante coltivate è incomparabile con la raccolta delle piante selvatiche. Un albero dà fino a 250 chilogrammi di noce, mentre le piante selvatiche, che coprono una superficie di 1 ettaro, ne danno 25 chilogrammi. La raccolta mondiale dei pistacchi è piccola, se ne raccolgono circa 30.000 tonnellate all'anno.

Per evitare gli effetti delle resine volatili evaporate dall'albero, le noci vengono raccolte a tarda sera o al mattino presto, prima che il sole abbia ancora iniziato il suo estenuante lavoro.

Afide utile

Si scopre che i fastidiosi afidi non sempre infastidiscono i giardinieri, riducendo i raccolti e rovinando le piante ornamentali. Dalle punture degli afidi che vivono sugli alberi di pistacchio, si formano escrescenze sulle foglie, chiamate in diversi luoghi in modi diversi: “

Galli" o"

buzguncha ».

Le persone raccolgono tali crescite e preparano da loro coloranti brillanti per lana e seta.

Inoltre, il buzguncha è la migliore fonte per ottenere il tannino medico, che viene utilizzato per trattare l'infiammazione nella cavità orale, le piaghe da decubito e le ustioni.