2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Zucca Butternut (Latino Cucurbita) - appartenente alla famiglia Zucca, ortaggio, popolarmente chiamato "zucca noce".
Descrizione
La zucca butternut, a foglia lunga e potente, è classificata tra le varietà di zucca invernale, il che consente di conservarla non solo a lungo, ma per molto tempo.
I frutti di questo ortaggio hanno una caratteristica forma a pera e il loro peso può raggiungere un chilogrammo. Inoltre, rispetto alla zucca ordinaria, questa varietà ha un numero molto inferiore di semi (e si trovano esclusivamente nella parte in espansione del frutto).
La buccia giallo-arancio piuttosto densa nasconde la polpa di consistenza oleosa. La zucca butternut è apparsa come risultato dell'incrocio della zucca africana selvatica con la noce moscata. A proposito, da una pianta possono essere facilmente raccolti fino a tre dozzine di frutti.
Alcuni giardinieri confondono questa zucca fantasia con la zucca, ma in realtà non hanno nulla in comune.
Dove cresce
Nei paesi europei, questa cultura è apparsa relativamente di recente, e anche in Gran Bretagna è ancora considerata una curiosità. Ma in Argentina, la zucca butternut è molto conosciuta: è da lì che viene esportata in tutto il mondo.
Applicazione
La zucca cruda viene solitamente aggiunta alle insalate. Non è vietato sottoporla a trattamenti termici: questa zucca non è solo in umido, fritta, al forno e bollita, ma anche al vapore o alla griglia. Fette di zucca fritta al burro si sciolgono letteralmente in bocca e vantano una crosta marrone dorata incredibilmente bella. In generale, questo ortaggio può essere tranquillamente considerato universale: si abbina bene a quasi tutti gli altri prodotti. Puoi persino fare meravigliose torte, pasticcini, budini o frutta candita.
La zucca è un'ottima aggiunta a contorni, primi piatti e molti altri piatti. E puoi anche ricavarne salse molto originali e incredibilmente gustose. Comunque vanno benissimo anche le zucche al forno o ripiene!
La fibra alimentare grossolana contenuta nella zucca curativa butternut aiuta a migliorare l'attività intestinale e purificare questo organo più importante dai prodotti di decadimento accumulati in esso. Il consumo regolare di questa zucca consente di eliminare la stitichezza e regolare le feci. E il basso contenuto calorico di questa bellezza da giardino ti consente di mangiarlo anche perdendo peso. Inoltre, vanta un basso indice glicemico, importante anche per perdere peso. La zucca butternut è un ottimo aiuto per l'ipertensione e persino l'obesità, perché è composta per il novanta percento da acqua!
Inoltre, questo ortaggio aiuta notevolmente a migliorare il funzionamento del cuore e del cervello. Il potassio in esso contenuto diventerà un assistente affidabile nella lotta contro l'edema, perché rimuoverà costantemente tutto il liquido in eccesso dal corpo. E il fosforo aiuterà sicuramente nella formazione del tessuto osseo. Questa zucca miracolosa contiene anche molta vitamina A, estremamente importante non solo per mantenere una buona vista, ma anche per migliorare le condizioni dei capelli e della pelle.
Ci sono butternut nella zucca e altre sostanze ugualmente utili che aiutano a migliorare significativamente le condizioni del cuore e dei denti. Gli acidi grassi Omega-3 aiuteranno a ridurre i livelli di colesterolo e il beta-carotene aiuterà a mantenere la normale funzione corporea in generale. Questa zucca curativa è utile anche per il pieno funzionamento del sistema nervoso.
Controindicazioni
La bellezza butternut va usata con estrema cautela in caso di diabete mellito. E per le persone con intolleranza individuale o con maggiore acidità di stomaco, è meglio rifiutare completamente di includerlo nella dieta.
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