2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Gli amanti delle erbe speziate dovrebbero provare ad avere una succosa erba di cerfoglio nel loro giardino. La gente spesso lo chiama - kupyr. I suoi delicati cespugli e le delicate infiorescenze bianche saranno una meravigliosa aggiunta all'arredamento del paesaggio. La pianta stessa assomiglia al prezzemolo e ha il sapore dell'anice, ma è molto più succosa e raffinata
Molti giardinieri (soprattutto degli stati baltici) amano il cerfoglio, principalmente per le sue eccellenti proprietà decorative. Gli arbusti della pianta hanno un bell'aspetto sia separatamente che in alcune composizioni floreali, fornendo uno sfondo verde lussureggiante. Il fogliame del cerfoglio è molto fitto, luminoso e delicato allo stesso tempo. A prima vista, puoi prenderlo per il prezzemolo abbondantemente cresciuto, ma guardando più da vicino capirai che le sue foglie sono più attraenti: fino a 25-40 in una presa.
Il cerfoglio è un'erba molto aromatica dal sapore delicato simile all'anice. Viene utilizzato per insaporire e allo stesso tempo vitaminizzare insalate, primi e secondi piatti e preparazioni. Si mangiano principalmente foglie fresche e giovani della pianta. In natura, si trova più spesso nelle regioni delle montagne del Caucaso. Ma nella Russia centrale sta mettendo radici bene.
Seminato per tutta la stagione
Sullo sfondo di una vegetazione lussureggiante, i fiori bianchi e delicati della pianta, raccolti in ombrelli, sembrano carini. Il cerfoglio è annuale. E dalla metà alla fine dell'estate, i suoi frutti a due semi maturano. La loro prontezza è determinata dal loro colore nero-viola. I semi sono in qualche modo simili agli aghi di abete rosso. Puoi conservarli per 3-4 anni senza preoccuparti che perdano la loro germinazione.
Il cerfoglio matura molto rapidamente. Dopo la semina, si trasforma in una pianta adulta a tutti gli effetti in 40-50 giorni, quindi può essere seminata come un ravanello - 2-3 volte a stagione: la prima volta viene seminata all'inizio della primavera, poi a metà estate e la semina finale viene effettuata in agosto. I resti dell'ultima semina vengono lasciati all'inverno, in modo che all'inizio della primavera i germogli si sveglino letteralmente da sotto la neve, poiché il cerfoglio è una delle primule tra il verde del giardino. Una nuova semina viene eseguita non appena la pianta svanisce e i suoi verdi ingialliscono e iniziano ad asciugarsi.
Un anno con auto-semina
Il cerfoglio è come le calendule annuali, che possono essere seminate appositamente ogni anno, oppure puoi lasciare loro l'opportunità di svilupparsi seminando da sole. Hai solo bisogno di cospargere leggermente la pianta matura con la torba, annaffiarla e non scavare il terreno. Tuttavia, è importante fornire confini chiari per l'allevamento, altrimenti l'intera area sarà gradualmente ricoperta di cerfoglio. Anche i semi di questa vegetazione si sbriciolano rapidamente e abbondantemente, quindi non dovresti essere in ritardo con la loro raccolta.
Il cerfoglio tollera bene il freddo, e per questo è amato dai giardinieri delle regioni settentrionali. Non c'è praticamente alcuna preferenza speciale per i terreni da parte della pianta. Ma, come la maggior parte dei tipi di vegetazione, prospera su terreni fertili. Pertanto, sarebbe bello aggiungere in anticipo fino a 8 kg di compost o letame marcito, 50 g di solfato di potassio e 100 g di perfosfato per metro quadrato del suo orto. Il cerfoglio ama l'inumidimento, il diserbo e il diradamento regolari (i primi germogli sono distanti 8-10 cm, poi fino a 25 cm e fino a 35-40 cm tra le file). La pianta può essere messa a dimora anche sotto la chioma di alberi da frutto o in zone ombrose del giardino, poiché non teme il deficit di luce solare.
Gusto, aroma e benefici
Alcuni giardinieri piantano il cerfoglio come compattatore tra i filari di varie colture orticole. Tra le varietà ben note e popolari per la corsia centrale, si possono distinguere: a foglia liscia, ordinaria, verde scuro, a foglia riccia, ecc. Tuttavia, le verdure di tutte le varietà perdono il loro aroma dopo il trattamento termico, quindi è meglio mangiare il cerfoglio fresco. Si abbina a insalate, uova strapazzate, panini, antipasti, zuppe (soprattutto con brodo di pollo) e secondi piatti. Openwork, foglie delicate saranno una meravigliosa decorazione per piatti festivi.
È impossibile non menzionare le proprietà medicinali del cerfoglio. Contiene molte sostanze biologicamente attive utili per il corpo umano. Soprattutto in esso, forse, acido ascorbico (fino a 60 mg) e carotene (fino a 8 mg), oltre a molti oligoelementi e vitamine. I verdi della pianta sono facilmente assimilabili e hanno un effetto benefico sul processo di digestione.
Consigliato:
Giardino Di Cerfoglio
giardino di cerfoglio è una delle piante della famiglia delle Ombrellifere, in latino il nome di questa pianta suonerà così: Anthriscus cerefolium. Per quanto riguarda il nome stesso della famiglia Cerfoglio, in latino sarà così: Apiaceae Lindl.
Cerfoglio
Cerfoglio (lat. Anthriscus) - una pianta annuale della famiglia del Sedano, o Ombrello. Una pianta ampiamente utilizzata in cucina e nella medicina tradizionale. In condizioni naturali, il cerfoglio cresce tra gli arbusti, nelle foreste leggere, in luoghi bassi e collinari, nonché su pendii erbosi soleggiati aperti nell'Europa meridionale e nella parte europea della Russia.
Rabarbaro: Non Cime, Non Radici, Ma Piccioli
Mentre gli alberi da frutto e gli arbusti stanno appena iniziando a fiorire e a formare ovaie strette, coloro che coltivano il rabarbaro nel loro giardino raccolgono piccioli spessi e succosi a maggio. Sembrerebbe che una cosa così speciale possa essere preparata da questi strani enormi bastoncini? Se non hai mai assaggiato il rabarbaro prima, assicurati di cucinare con esso la composta, fare gnocchi o cuocere una torta. Credimi, dopo averlo provato una volta, sarai contento che il rabarbaro sia una pianta perenne e nei prossimi 7-10 anni darà di più
Se Non Scavi Il Terreno, Non Vedrai Il Raccolto
Il lavoro di un contadino non è mai stato facile. Naturalmente, oggi sono stati creati molti tutti i tipi di meccanismi meccanici, elettrici e a benzina che facilitano questo lavoro, ma non promettono una vita senza nuvole per il giardiniere. Il processo che richiede più tempo in giardino è considerato lo scavo della terra. Di recente, sono apparsi molti maghi, sostenendo che non è affatto necessario scavare il terreno per ottenere un buon raccolto. Proviamo ad ascoltare i loro consigli
Benefici Per La Salute Del Prezzemolo Che Potresti Non Conoscere
È difficile immaginare la tua vita senza verdure: senza cipolle, aneto, prezzemolo. Completano ogni piatto. E sembra che non ci sia nessuno a cui non piacciano queste piante. Ma come si è scoperto, sappiamo molto poco di loro
