2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Molti residenti estivi e giardinieri piantano ogni anno ortaggi precoci, che vengono raccolti tra l'inizio e la metà dell'estate. E si scopre che in piena estate vengono liberati uno o due letti. Cosa fare con lo spazio vuoto in questo momento?
Puoi provare a piantare piantine, ma il raccolto sarà solo se hai una regione piuttosto calda e un'ondata di freddo arriva nel tardo autunno. Puoi lasciare riposare un pezzo di terra fertilizzandolo. E puoi piantare un daikon. Dopotutto, questo ortaggio a radice delicato e incredibilmente gustoso può essere piantato fino alla fine dell'estate!
Cos'è daikon?
Daikon, una grande radice succulenta bianca di moderata piccantezza e aroma, è un ravanello giapponese. Ma, a differenza del nostro noto ravanello autoctono, questo raccolto di radici non contiene oli di senape ed è più morbido nel gusto. Daikon è molto succoso, tenero e croccante. Penso che abbia il sapore di un misto di ravanello e ravanello. A proposito, nel nostro paese, daikon è chiamato non solo daikon, ma anche ravanello bianco (anche se in realtà non ha nulla a che fare con il ravanello bianco) e il ravanello dolce.
Condizioni di piantagione di Daikon
Daikon viene seminato nel terreno con semi non prima di metà luglio. Puoi piantare questo ortaggio fino a settembre. L'unico chiarimento è che se lo pianti durante un periodo in cui la temperatura dell'aria di notte scende sotto i 10 gradi, di notte dovrà essere coperto con un film.
I migliori predecessori per "ravanello bianco" sono qualsiasi zucca (meloni): zucche, meloni, angurie, cetrioli, zucchine e così via.
Perché non è desiderabile piantare un daikon prima di metà luglio?
La ragione sta nella lunghezza delle ore diurne. In primavera e all'inizio dell'estate le ore diurne sono in costante aumento e la giornata è piuttosto lunga. Ciò contribuisce al fatto che il daikon "entra nella freccia", cioè lancia i peduncoli. Ci vuole un breve giorno di luce per formare una buona radice grande.
Daikon di atterraggio
Per la semina, è necessario preparare il terreno: scavare bene o allentare il terreno, aggiungere un po' di fertilizzante, come il perfosfato. Dopodiché, dai al giardino un "riposo" per un giorno o due. Quindi allenta di nuovo e puoi iniziare a formare i letti.
Se il tuo terreno è sterile e vuoi comunque coltivare un daikon, dovrai fare un piccolo sforzo in più. A proposito, al momento ho solo terreno povero, impoverito. Dopo aver allentato le aiuole, facciamo dei buchi a una distanza di 25-30 cm l'uno dall'altro e profondi 60-70 cm, rimuovendo il terreno sterile (lo metto in un mucchio all'humus per spargere il giardino con l'humus in la caduta). Quindi, nelle fosse risultanti, versare una miscela di buon terreno acquistato e torba con l'aggiunta di acido superfosforico (il fertilizzante viene aggiunto nella quantità di 1 cucchiaino da tè per un pozzetto). Ora riempi i buchi con questo composto. Successivamente, viene aggiunto un po '(circa 1 cucchiaio da dessert) di cenere a ciascun "buco". Tutto, puoi iniziare a piantare.
Il metodo di piantare i semi non dipende dalla fertilità del terreno, quindi le ulteriori azioni sono le stesse. I semi sono incorporati in fori a una distanza di 25-30 cm l'uno dall'altro ad una profondità di 3-4 cm Acqua. E lasciamo il letto da solo fino a quando non compaiono i germogli.
Cura Daikon
Prendersi cura del daikon è molto semplice: diserbo e irrigazione secondo necessità. La cosa principale è non permettere l'essiccazione e l'eccessiva umidità dei letti. Dopo ogni irrigazione, si consiglia di allentare leggermente il terreno.
Puoi nutrirti con fertilizzanti complessi, ma quando coltivi questo ortaggio, è meglio fornire una quantità insufficiente di nutrienti piuttosto che "sovraalimentarlo", poiché puoi ottenere cime meravigliose con una piccola radice all'uscita. E abbiamo bisogno di una splendida colonna vertebrale con piccole cime.
Conservare il daikon
Daikon non richiede condizioni speciali ed è perfettamente conservato per tutto l'inverno nel seminterrato (l'importante è che il seminterrato sia asciutto!) o in frigorifero in un cassetto della verdura. Il daikon può anche essere riposto nel seminterrato in una scatola di sabbia bagnata.
E un po' sui benefici di daikon
Molti dei miei amici sono perplessi: perché coltivare questo ortaggio? Cosa c'è di così speciale in lui? Beh, non è amaro come un ravanello, ma puoi salare il ravanello e cospargere di aceto per far sparire l'amarezza.
In effetti, il daikon è un ortaggio molto salutare. Contiene molte diverse vitamine, fibre, sali minerali e persino proteine. E anche in daikon c'è un componente che aiuta a guarire le ferite e ha un effetto curativo, oltre a uccidere i microbi. Questo è lisozima. È grazie al suo contenuto che il daikon frantumato può essere applicato sulle ferite per la disinfezione e la guarigione precoce.
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