2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
La conservazione delle barbabietole per i residenti estivi di solito non causa seri problemi, poiché questa bellezza sotterranea appartiene alle colture di radici da tavola ed è caratterizzata da una qualità di conservazione molto migliore rispetto a patate e carote. Se lo conservi correttamente, isolandolo dalle radici malate, non perderà il suo gusto e la sua presentazione fino alla primavera. Allo stesso tempo, è importante non solo conservare correttamente il raccolto raccolto, ma anche raccoglierlo correttamente e anche prepararlo adeguatamente per lo stoccaggio
Coltivare barbabietole e raccoglierle
È importante che tutti i coltivatori di barbabietole sappiano che le radici buone e forti di solito possono essere coltivate solo su terreni fertili - argillosi o sabbiosi. La bellezza sotterranea che cresce su terreni acidi può essere facilmente attaccata dalla crosta, per cui la sua pelle diventerà ruvida e coperta da numerose crepe e verruche. E un po 'più tardi, nelle fessure, può facilmente iniziare lo sviluppo di tutti i tipi di disturbi, che influiscono negativamente sulla qualità di conservazione delle amate radici.
Tra le varietà di barbabietola con la più alta qualità di conservazione, alcuni giardinieri scelgono il piatto Nosovskaya e altri - Bordeaux 237. Anche la palla rossa e la Bravo sono considerate varietà eccellenti. One-sprout, Incomparable, Podzimnyaya e alcuni altri sono perfetti.
Quando si coltivano barbabietole, è consigliabile privilegiare le varietà con radici di medie dimensioni - rispetto agli esemplari di grandi dimensioni, sono meno fibrose, più gustose e molto meglio conservate. Tuttavia, anche le radici troppo piccole non dovrebbero essere conservate.
Di norma, la raccolta delle barbabietole viene raccolta prima della raccolta delle carote, poiché le barbabietole mature che si trovano sulla superficie del suolo vengono immediatamente congelate al primo gelo.
Le radici durante la raccolta devono essere estirpate il più accuratamente possibile in modo che non subiscano danni meccanici che provochino l'ulteriore sviluppo di numerosi disturbi virali o fungini.
Malattie che peggiorano mantenendo la qualità
Se le barbabietole subiscono danni meccanici durante il processo di dissodamento o se sono congelate, potrebbe iniziare lo sviluppo del marciume grigio.
I più suscettibili al marciume bianco distruttivo sono gli esemplari sovrasaturati con fosforo o azoto. A proposito, sia il marciume grigio che quello bianco vengono spesso immagazzinati insieme a grumi di terreno che si attaccano alle barbabietole.
In estate, le barbabietole vengono anche attaccate da fomoz o fusarium, che successivamente si sviluppano attivamente durante il loro stoccaggio invernale e provocano la formazione di vuoti e macchie nere sulle barbabietole.
Se la primavera è abbastanza piovosa e l'estate è troppo secca, il terreno può mancare di boro, che spesso porta allo sviluppo del marciume cardiaco. Dalle teste delle radici raccolte, questo attacco penetra gradualmente all'interno, formando numerosi vuoti. Molto spesso, le barbabietole attaccate da questo disturbo marciscono nella fase iniziale di conservazione.
Preparare le barbabietole per la conservazione
I giardinieri esperti raccomandano di spargere il raccolto per un breve periodo sotto i raggi del sole direttamente sui letti, in modo che le radici si asciughino un po 'e sia più facile pulirle dalla terra secca. A questo proposito è importante cercare di scavarle quando il clima è fresco e sufficientemente asciutto. Ma in nessun caso dovresti lavare le barbabietole.
Le radici estratte dal terreno vengono accuratamente selezionate, lasciando solo barbabietole sane per la conservazione a lungo termine, prive di segni di danno da vari disturbi e senza danni meccanici.
Le cime delle barbabietole vengono accuratamente tagliate con un coltello affilato o con le forbici, lasciando una "canapa" di centimetro. È fortemente sconsigliato toccare le code di barbabietola o raccogliere le foglie di barbabietola con le mani: il rischio di danneggiare le radici succose in questo caso è troppo grande.
Quindi, le barbabietole, ripulite dalle cime e dai grumi di terreno e accuratamente selezionate, vengono disposte in stanze ben ventilate e asciutte, protette dalla luce solare diretta - in tali condizioni, le radici vengono asciugate completamente per una settimana. E solo allora le barbabietole vengono inviate allo stoccaggio.
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