2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Purtroppo non tutti sono felici proprietari di cantine e cantine. Molti di noi sono costretti a conservare le barbabietole in un appartamento. Certo, puoi semplicemente acquistare una piccola quantità di barbabietole secondo necessità e conservarle in frigorifero, ma è comunque meglio farne scorta in autunno. Con la dovuta diligenza, è del tutto possibile mantenere radici utili nell'appartamento. Inoltre, il gusto delle barbabietole, che vengono vendute in inverno e all'inizio della primavera, è tutt'altro che il migliore
Opzioni per conservare le barbabietole in un appartamento
Per conservare le barbabietole in un appartamento di città, sono disposte in sacchetti di plastica e collocate in un luogo fresco, vicino alla porta d'ingresso o al balcone. In questo caso i pacchi non sono legati in alcun modo.
Se c'è un balcone vetrato, non è vietato usarlo per conservare scorte di barbabietola. Di norma, sui balconi, le barbabietole sono impilate in scatole di legno a strati. In modo che le radici non si tocchino, vengono cosparse di segatura secca, sabbia o trucioli.
Affinché le barbabietole conservate sui balconi non soffrano il gelo, si consiglia di coprire le scatole sopra con vecchie coperte.
Se i sacchi di patate sono già conservati sul balcone, le barbabietole possono essere semplicemente posizionate sopra: sia le patate che le barbabietole stesse ne trarranno beneficio.
A causa del fatto che le barbabietole sono proprietarie di una pelle forte e spessa, l'umidità evapora da essa piuttosto lentamente. Questa funzione consente di conservare le radici per almeno una settimana a temperatura ambiente. La cosa principale è posizionarli lontano dagli apparecchi di riscaldamento. Ad esempio, puoi metterli sotto un armadio o sotto un letto. E se, prima di inviare per la conservazione, immergi le radici in una soluzione di terra, possono essere conservate in condizioni ambientali per un massimo di quattro mesi.
Puoi conservare le barbabietole in frigorifero, ma solo per non più di un mese. Per fare questo, le radici vengono poste in sacchetti di plastica con fori preforati o avvolte in pellicola trasparente. È importante assicurarsi che la condensa non appaia nei sacchetti, il che influisce negativamente sulla conservazione delle barbabietole. Inoltre, le barbabietole inviate per la conservazione in frigorifero possono essere confezionate in fogli per alimenti o in carta pergamena di alta qualità. In questo caso, ci sono ottime possibilità di prolungare la durata di conservazione delle barbabietole in frigorifero fino a tre mesi.
Piccoli trucchi
Per mantenere il tuo brodo di barbabietola nel miglior modo possibile, sarà utile familiarizzare con le raccomandazioni di seguito.
Le barbabietole sono ottimamente conservate nella sabbia. Solo la sabbia va preventivamente disinfettata arrostendola in forno o calcinandola bene al sole. E alcuni giardinieri lavano anche la sabbia prima della calcinazione. Mettendo le barbabietole in scatole, cospargerle di sabbia preparata in modo che le radici non entrino in contatto tra loro. Dopo che tutti sono stati impilati in una scatola, viene versato sopra uno strato di sabbia di almeno due centimetri.
Il sale da cucina è anche un materiale abbastanza buono per versare le radici. A proposito, la popolarità di questo metodo di archiviazione ha guadagnato slancio nel corso degli anni. Spesso le barbabietole sono cenere di legno in polvere e ben setacciata, oppure vengono spostate con foglie di felce. Anche le radici verranno conservate nei trucioli, così come nella segatura o nella torba. Allo stesso tempo, è meglio conservare le piccole radici separatamente da quelle grandi.
Per proteggere le barbabietole da vari disturbi, prima di iniziare a metterle in scatole, viene eseguita la laminazione a secco in polvere di gesso.
Anche i sacchetti di polietilene con una capacità fino a trentacinque-quaranta chilogrammi sono adatti per lo stoccaggio di scorte di barbabietola. Solo per fornire loro l'accesso aereo gratuito, tali borse non devono essere legate. E se ci sono molte barbabietole, sarebbe bello realizzare speciali fodere in polietilene, con le quali le radici sono separate l'una dall'altra.
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