2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Molto è stato scritto e detto sulle proprietà benefiche dei cinorrodi luminosi. I frutti secchi di questo bell'uomo possono sempre essere acquistati in un negozio o in farmacia. E alcuni di noi hanno avuto la fortuna di coltivare adorabili cinorrodi sul nostro terreno. È solo che dopo aver raccolto bacche spettacolari, molti non hanno idea di cosa farne dopo. Ma vuoi davvero saturare il corpo con vitamine per tutto il lungo inverno! Come mantenere sani i cinorrodi?
Quando ritirare?
I cinorrodi maturi vengono raccolti da fine luglio a ottobre, cercando di raccogliere solo frutti non danneggiati e maturi. Tutti dovrebbero avere un colore arancione succoso o rosso brillante, ma comunque essere abbastanza sodi.
Per non perdere alcune delle vitamine contenute nella rosa canina, tutti i frutti devono essere raccolti prima dell'inizio del primo gelo.
Come asciugare?
L'essiccazione dei cinorrodi inizia idealmente subito dopo la raccolta. Coloro che hanno la fortuna di vivere in case con stufe russe possono facilmente essiccare i frutti maturi nel modo classico - in un forno riscaldato a ottanta-novanta gradi. Puoi anche asciugare i cinorrodi in soffitta: di norma, queste stanze sono perfettamente ventilate e protette in modo affidabile dalla luce solare diretta, e queste sono le condizioni principali per l'asciugatura riuscita dei cinorrodi.
Un'altra ottima opzione è asciugare i cinorrodi in uno speciale essiccatore elettrico. È vero, gli essiccatori moderni contengono una quantità di frutta molto più piccola di una stufa russa.
E il modo più ottimale per asciugare i cinorrodi nelle condizioni dei moderni appartamenti di città è, ovviamente, essiccare la frutta nel forno. Inoltre, sia i forni a gas che quelli elettrici sono ugualmente buoni per questo. La più piccola perdita di materie prime e il raggiungimento dei risultati desiderati nel più breve tempo possibile: questi sono i principali vantaggi di questa opzione.
Per asciugare il cinorrodo in forno, viene accuratamente selezionato, rifiutando immediatamente tutti i frutti danneggiati e viziati. Quindi vengono posti su una teglia in uno strato basso e uniforme e posti in un forno preriscaldato a quaranta-sessanta gradi. Lì i cinorrodi vengono essiccati per circa sette-otto ore, rigirando periodicamente e scuotendo i frutti essiccati. E in modo che l'umidità formatasi durante il processo di essiccazione possa evaporare liberamente, la porta del forno non è completamente chiusa.
I frutti secchi e ancora caldi vengono posti in scatole ermeticamente chiuse di cartone o legno: per raggiungere le condizioni richieste, i cinorrodi devono "sudare" per due o tre giorni. Solo dopo questo tempo, i sepali vengono tagliati dai frutti secchi, dopodiché vengono posti per la conservazione permanente.
Come conservare?
Si consiglia di conservare i cinorrodi essiccati in contenitori ben ventilati: questo aiuterà a proteggerli da danni prematuri. I sacchetti di stoffa sono l'ideale per questo. In linea di principio, puoi conservare i cinorrodi in barattoli di vetro, ma in questo caso tutti i barattoli devono essere chiusi con coperchi di plastica con piccoli fori o con una garza pulita a tre strati: i frutti conservati devono respirare.
I contenitori con frutta secca sono posti in luoghi bui: questo approccio li salverà da odori estranei e da una perdita estremamente indesiderabile di vitamine. La rosa canina conservata in questa forma non perde le sue proprietà benefiche per due anni.
Come conservare i cinorrodi freschi?
È abbastanza possibile mantenere freschi i cinorrodi luminosi. Per fare questo, i cinorrodi appena raccolti vengono puliti da gambi e semi, dopo di che vengono schiacciati allo stato di purea, disposti in contenitori o bustine di plastica e inviati al congelatore. Nel congelatore, i cinorrodi si conservano perfettamente durante tutto l'anno.
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