2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Zucchero mela (lat. Annona squamosa) - un albero da frutto, detto anche annona squamosa.
Storia
Sfortunatamente, l'umanità non ha informazioni accurate sull'aspetto dell'annona squamosa. Resta solo da supporre che la patria di questo particolare frutto sia il Sud America.
Verso la fine del XVI secolo, i portoghesi portarono in India la mela da zucchero. A quel tempo, questa cultura era già coltivata molto attivamente in Indonesia e iniziò a diffondersi ulteriormente - nelle isole Hawaii, in Egitto, nelle pianure palestinesi, nonché nell'Africa tropicale, in Australia, in Polinesia e nella Cina meridionale.
Attualmente, l'annona squamosa ha guadagnato una popolarità senza precedenti in Brasile - lì può essere trovata in quasi ogni angolo.
Descrizione
Un melo da zucchero è un albero che raggiunge dai tre ai sei metri di altezza, dotato di foglie a due file, che se strofinate emanano un aroma abbastanza forte. Di solito crescono in lunghezza da cinque a quindici centimetri e in larghezza da due a cinque centimetri.
I fiori profumati dell'annona squamosa, posti lungo i rami, si distinguono per una forma oblunga, raggiungono una lunghezza da 2, 5 a 3, 8 cm e hanno una coppia di petali interni ed esterni.
La lunghezza media dei frutti complessi tondeggianti (tuttavia a volte possono essere conici o oblunghi) dell'annona squamosa è di una decina di centimetri. La buccia irregolare del frutto è costituita da diversi segmenti sporgenti e si distingue per un colore grigio-verde, bluastro-verdastro o verde pallido. E la polpa biancastra fibrosa-cremosa all'interno di ogni frutto è sempre molto dolce, succosa e profumata. Inoltre, all'interno del frutto puoi trovare da due a sei dozzine di semi neri lucidi. Per quanto riguarda il peso medio dei frutti, di solito è pari a 300 - 350 g Di norma, la raccolta delle mele da zucchero inizia a giugno e termina a settembre.
Dove cresce
La mela da zucchero è attivamente coltivata nell'America centrale e meridionale, nonché in Polinesia, Australia, Africa, Cina meridionale, Indonesia, India, Filippine e Antille.
Applicazione
Si mangia la polpa dei frutti maturi. Immediatamente prima del loro utilizzo, si deve aprire la buccia ruvida del frutto, dopodiché la polpa viene divisa in spicchi e mangiata, sputando fuori i semi. Molto spesso, la polpa succosa delle mele zuccherate viene utilizzata per preparare bibite e un'ampia varietà di dessert.
I nucleoli dei semi squamosi di annona contengono dal 14 al 49% di olio non essiccante, che può essere tranquillamente utilizzato nella produzione di sapone in alternativa al burro di arachidi. E dopo un adeguato trattamento con alcali, questo olio può essere utilizzato anche per scopi alimentari.
Dalle foglie di questa pianta si ottiene un olio essenziale di altissima qualità, arricchito con sesquiterpeni e terpeni.
Non l'ultimo ruolo è dato alla mela da zucchero nella medicina tradizionale. Un decotto delle sue foglie è un ottimo antipiretico e tonico. E i frutti acerbi con proprietà astringenti, così come un decotto di radici o corteccia, sono ampiamente usati per la dissenteria. I frutti acerbi sono usati in El Salvador per la diarrea e la polpa dei frutti maturi in India viene applicata ai tumori. E i messicani mettono le foglie squamose di Annona nei nidi delle galline ovaiole e strofinano i pavimenti con loro: il loro aroma piuttosto forte è in grado di spaventare perfettamente i pidocchi.
Danno
I semi di annona squamosa, che hanno un sapore piuttosto pungente, sono velenosi: l'avvelenamento con essi può portare alle conseguenze più imprevedibili. E se il succo di questa pianta entra negli occhi, una persona può diventare cieca.
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