2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Jatoba (latino Hymenaea courbaril) - una pianta legnosa appartenente alla famiglia delle leguminose, spesso chiamata hatoboy.
Descrizione
La sua altezza raggiunge spesso i quaranta metri. E questa cultura vanta anche una corona insolitamente ampia e tronchi cilindrici dritti. I suoi giovani germogli sono densamente ricoperti da numerosi peli brunastri. Le foglie dalla buccia ruvida sono opache sotto e lucide sopra. Sono caratterizzati da una struttura complessa: ogni foglia è formata da due foglie - appuntite e a denti larghi, e la loro lunghezza raggiunge i sette-otto centimetri.
Piccoli fiori bianchi che si raccolgono in pannocchie sufficientemente lunghe (talvolta la lunghezza di tali pannocchie può raggiungere i quindici centimetri) hanno cinque petali e altrettanti sepali grigio-verdastri.
I frutti di yatoba sono fagioli, la cui lunghezza media è di quindici centimetri. Tutti i chicchi sono racchiusi in singoli gusci che, maturando, diventano legnosi e acquistano un caratteristico colore bruno scuro. Ogni frutto contiene da uno a sei semi all'interno, che possono essere ellittici o sferici. All'interno di ogni seme ci sono minuscoli granelli bianchi e all'esterno sono ricoperti da gusci piuttosto grossolani di sfumature bruno-rossastre. Inoltre, tutti i semi sono circondati da una polpa polverosa giallastra-verdastra. Questa polpa è considerata molto nutriente, in quanto contiene una quantità impressionante di amido. Ha un sapore dolciastro, ma questa polpa ha un odore molto sgradevole. E il gusto stesso ricorda in qualche modo il gusto del latte in polvere.
Dove cresce
Jatoba cresce naturalmente in un certo numero di stati dell'America centrale e del Sud America (ad esempio, in Brasile). A volte può essere trovato nelle Indie Occidentali. In questi paesi, la jatoba viene spesso chiamata prugna o ciliegia brasiliana o sudamericana, tuttavia non ha assolutamente alcuna relazione né con la prugna né con la ciliegia, in quanto appartiene a una famiglia completamente diversa.
Applicazione
La jatoba può essere consumata fresca o cotta. Anche la polpa è ampiamente utilizzata: da essa vengono preparati non solo prodotti da forno, ma anche altri piatti. E dalla polpa frantumata unita all'acqua si ottiene (per fermentazione) una bevanda alcolica molto particolare.
La corona straordinariamente bella rende la jatoba una cultura molto decorativa e il suo legno viene utilizzato per la produzione di pavimenti in parquet di alta qualità, mobili, scale, attrezzature sportive e un'ampia varietà di falegnameria. Tale legno è ottimamente forato, lucidato e segato e in generale è adatto a quasi tutti i lavori di falegnameria. È particolarmente apprezzato da falegnami, ebanisti e costruttori navali. A proposito, il legno è abbastanza accettabile da usare per la costruzione di terrazze, tuttavia, in questo caso, potrebbe essere soggetto a crepe.
Nel corso della vita, gli alberi da frutto secernono la resina arancione dell'anime - essendo ossidata per un periodo molto lungo nell'aria, questa resina si trasforma in una massa che sembra molto simile all'ambra. È vero, per questo alberi insoliti ci vogliono milioni di anni. La resina è così appiccicosa che qualsiasi insetto catturato accidentalmente in essa rimane incapsulato in essa per sempre. È grazie a questa resina e agli insetti che periodicamente vi cadevano che gli scienziati sono riusciti a dimostrare l'esistenza di lunga data non solo della stessa stessa, ma anche di una grande varietà degli insetti più diversi.
Controindicazioni
Nella composizione di iato ci sono sostanze che hanno un grado di allergenicità piuttosto elevato, quindi, quando lo si utilizza, non fa male fare attenzione.
