2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Cento anni fa, i noduli di questo ortaggio erano clienti abituali nei negozi di ortaggi. Nella foga dei piani industriali quinquennali, molte colture agricole sono andate perdute, tra cui un ortaggio chiamato "Stakhis" o "carciofo cinese". Oggi sempre più giardinieri rivolgono gli occhi a Stakhis. I bambini sono felici di mangiare tuberi freschi. La mancanza di amido nel vegetale lo rende attraente per i diabetici
Purista affine
Le piante erbacee del genere Chistets o Stachys (Stachys) sono abbastanza diffuse nel globo. Non si trovano solo in Nuova Zelanda e Australia. Sul territorio del nostro paese ci sono circa una dozzina di specie di questa pianta.
Le borse della foresta, della palude e della farmacia che crescono naturalmente sono utilizzate nella produzione di medicinali usati in ginecologia, nonché agenti antinfiammatori, antiessudativi, coleretici e antitossici.
I giardinieri coltivano una borsa di lana ornamentale con belle foglie argentate. Ma il relativo borsellino (Stachys affinis) o il carciofo cinese (sebbene botanicamente sia lontano dal genere Carciofo) è ancora una rarità nei nostri giardini, mentre i francesi e gli inglesi lo coltivano per tuberi commestibili ispessiti.
Cultura vegetale
Esternamente, i cespugli di stachis ricordano la menta familiare o l'ortica sorda. Altezza della pianta 45-80 cm Le foglie sono grandi, oblunghe-ovali. I fiori rosso chiaro, viola o bianchi sono raccolti in un'infiorescenza a forma di punta. La parola "stachis" in traduzione significa "orecchio", e ha dato il nome alla pianta per la forma della sua infiorescenza.
La parte principale dello stachis sono le sue radici, sulle quali si forma un gran numero di noduli, simili a conchiglie o gamberi bolliti sgusciati, che vengono utilizzati per il cibo.
Stachis viene coltivato come annuale. Ma se lasci i tuberi nel terreno, sverneranno tranquillamente e daranno nuovi germogli in primavera.
In crescita
Puoi piantare i tuberi in autunno o all'inizio della primavera, non appena la neve si scioglie. I tuberi sono immersi nel terreno di 8-10 centimetri, lasciando 30 centimetri tra loro e 40 centimetri tra le file.
I letti sono posti al sole o in ombra parziale. Non vale la pena piantare tuberi sotto cespugli o alberi, poiché le sue lunghe radici sono simili alle radici delle erbe infestanti che penetrano nel terreno abbastanza profondamente, il che rende difficile coltivare i cerchi vicini allo stelo.
Grazie alle radici che penetrano in profondità, la pianta si fornisce umidità, e quindi sono sufficienti tre o quattro annaffiature per estate. Le radici non consentono alle erbacce di crescere, risparmiando tempo al giardiniere. Ma, diserbo raro, specialmente all'inizio della crescita, è comunque necessario eseguire. I peli piuttosto ruvidi che ricoprono gli steli e le foglie della pianta aiutano gli stachi a far fronte da soli ai parassiti.
Questo ortaggio è molto fertile, e quindi garantisce un buon raccolto. Tuberi dissotterrati a metà ottobre. Quindi il letto viene scavato alla profondità di una baionetta di pala, letame marcito, torba, sabbia, cenere di legno vengono sparsi, incorporando tutto questo nel terreno.
Uso di tuberi
I tuberi di Stachis vengono consumati crudi, bolliti, in umido, fritti, essiccati per un uso futuro, in salamoia. I tuberi bolliti sanno di mais, cavolfiore, asparagi. Lo stachis viene utilizzato come contorno per le carni bollite o fritte; aggiunto allo stufato di verdure. I bambini sgranocchiano con gusto con i tuberi crudi.
Il fogliame giovane può essere aggiunto a insalate verdi e altri piatti.
Abilità curative
I tuberi di Stachis sono ricchi di vitamina C, contengono proteine, carboidrati, grassi e oligoelementi.
Con il suo effetto simile all'insulina e l'assenza di amido nei tuberi, lo stachis è di interesse per la nutrizione dietetica delle persone con diabete.
Inoltre, lo stachis viene utilizzato nel trattamento di malattie gastrointestinali, malattie dell'apparato respiratorio, per normalizzare la pressione sanguigna (abbassa la pressione alta).
Consigliato:
Carciofo
Carciofo (lat.Cynara) appartiene alla categoria delle piante perenni della famiglia delle Asteraceae, o Asteraceae. In natura, la pianta in questione cresce nel Mediterraneo. Al giorno d'oggi, il carciofo è ampiamente coltivato sul territorio di molti paesi europei, meno spesso in Russia.
Carciofo Ferruginoso
Carciofo ferruginoso è una delle piante di una famiglia chiamata legumi, in latino il nome di questa pianta suonerà così: Oxytropis glandulosa Turcz. Quanto al nome stesso della famiglia delle ostriche ferruginose, in latino sarà così: Fabaceae Lindl.
Semina Carciofo
Semina carciofo a volte chiamato anche spinoso. Questa pianta appartiene alla famiglia delle Asteraceae. Questa cultura è perenne. La pianta può essere coltivata per tre o quattro anni nello stesso luogo. È interessante notare che a volte il seme di carciofo viene utilizzato non solo come medicinale, ma anche per la preparazione di vari piatti.
Carciofo, Vegetale-fiore
Nei paesi mediterranei, il ricettacolo carnoso e le basi succose delle squame esterne dell'involucro delle infiorescenze della pianta del carciofo vengono utilizzate come verdura prelibata. Sono utilizzati anche per scopi medicinali, insieme alle radici e alle foglie del carciofo. La presenza nella pianta della sostanza "inulina" la rende appetibile per gli anziani e per chi soffre di diabete
Un Carciofo Cresce Quasi Come Un Pomodoro
Il carciofo ha un aspetto molto insolito. Durante il periodo di fioritura è molto simile alle infiorescenze di bardana e cardo. E il cesto stesso non aperto, che viene mangiato, è come un grumo, e difficilmente può essere chiamato un vegetale, e ancor più sospettare in esso qualsiasi valore nutritivo. Tuttavia, questa pianta è una prelibatezza ed è degna di decorare con sé una festa di persone di sangue reale. Recentemente il carciofo è migrato nei nostri letti. Che tipo di cure è ancora raro nel nostro
