2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Scienziati, biologi assicurano che gli spinaci più utili sono quelli appena raccolti dall'orto. Da quel momento in poi perde rapidamente le sue proprietà benefiche. Pertanto, la cosa più corretta sarebbe non comprare gli spinaci al supermercato, ma coltivarli nella propria dacia e, raccogliendoli dall'orto, servirli subito in tavola
Origine e proprietà della pianta
Gli spinaci sono arrivati sulle nostre tavole russe dall'Asia. Diversi secoli dopo, per seme, fu distribuito in Spagna. Gli spagnoli sono persone esperte nell'arte del giardinaggio. Pertanto, organizzarono rapidamente il commercio di questa pianta, dei suoi semi e il metodo della sua coltivazione in tutta Europa.
Gli spinaci sono una pianta annuale delle colture di fieno. È dioico. Cioè, una parte è maschile, l'altra è femminile. A proposito, gli steli maschili differiscono dagli steli femminili per una parte frondosa debole e un rapido appassimento, una scarsa conservazione.
Gli steli maschili rappresentano circa il 30 percento del raccolto. Gli spinaci sono "rapidi" nel senso di maturazione. Oggi abbiamo piantato i semi nel terreno, il raccolto può essere raccolto in un mese, anche meno. Le foglie di spinaci più deliziose sono quelle giovani alla radice della pianta.
I benefici per la salute degli spinaci
Gli spinaci sono un prodotto dietetico. Non appena non è cotto a differenza di altri tipi di verdure. Viene strappato a mano in insalata, ne fanno zuppe schiacciate, lo mettono sui panini e lo sterilizzano persino in varie forme - ad esempio, sottaceto le sue foglie o ne ricavano purea bollita e la arrotolano in barattoli.
Tali purè di patate, ad esempio, sotto forma di salsa verde, possono essere serviti con purè di patate, carne, pesce. Gli spinaci sono anche essiccati all'ombra, spesso girati e conservati in barattoli scuri in seguito. In inverno e in primavera, quando non ci sono altre verdure fresche di campagna, ai primi e ai secondi durante la loro preparazione vengono aggiunti spinaci secchi per fortificare il prodotto.
Gli spinaci appartengono ai giardinieri e gli scienziati, stranamente, non appartengono al verde nei letti, ma a una cultura vegetale. Quindi questa cultura in termini di contenuto di vitamine in essa occupa un posto di primo piano tra le altre colture orticole. Ad esempio, lo stesso carotene negli spinaci è contenuto in proporzioni uguali, come nelle carote, il suo contenuto nei pomodori è due volte superato e negli spinaci cinque volte più carotene che nei piselli.
Le foglie di spinaci contengono proteine, che sono un elemento costitutivo delle cellule del corpo. Inoltre, altri tipi di verdure nei letti di proteine, ovviamente, non contengono solo fibre, umidità e vitamine.
C'è una piccola quantità di grasso vegetale, molto ferro e calcio negli spinaci. In caso di problemi e malattie dell'apparato digerente (tratto gastrointestinale), si consiglia di consumare gli spinaci perché contengono molte fibre, ma non hanno acido nelle foglie, che avrà un effetto positivo sullo stato dell'apparato digerente sistema.
Come si piantano gli spinaci?
Gli spinaci sono resistenti al freddo. Pertanto, può e persino dovrebbe essere seminato all'inizio della primavera. Non appena la temperatura diurna di 15-20 gradi Celsius viene stabilita sul termometro esterno in primavera, gli spinaci possono essere piantati. Se pianti gli spinaci in ritardo, rilasceranno frecce e le sue foglie saranno piccole e insipide.
Fertilizzare il terreno prima della semina con l'humus aggiungendovi una miscela di azoto e fosforo. Prendersi cura degli spinaci è facile. Ha bisogno di essere diserbato e allentato di volta in volta nel terreno nei letti.
Gli spinaci, dopo la lievitazione, amano molta acqua, una buona annaffiatura. Quindi ottieni la sua rosetta grande e succosa, foglie carnose. Il diradamento degli spinaci è facoltativo. Gli spinaci vengono raccolti quando hanno formato da cinque a sette foglie su ogni pianta. Se permetti di sparare agli spinaci prima di raccoglierli dall'orto, considera che hai perso il gusto, il valore nutritivo e non ci saranno proteine in una tale pianta.
Diradamento se prendi gli spinaci, solo quando compaiono 3-4 foglie sviluppate su di esso. Ed è meglio rimuovere le piante maschili dal giardino. Allo stesso tempo, lascia la pianta nelle file a una distanza di 20 cm l'una dall'altra.
Per ottenere i semi per il prossimo anno, ci vorranno circa 80 giorni dalla semina alla piena maturazione dei semi di spinaci. I semi di spinaci sono in grado di germinare e dare frutti per tre o quattro anni.
Una malattia fungina (peronospora, marciume radicale) può superare la pianta se non hai allentato bene il terreno nei letti, o perché l'hai piantato su terreni troppo densi e poco allentati.
Come insetti nocivi, gli spinaci possono essere superati dalle mosche minerarie. Per evitarli, prova a piantare gli spinaci più lontano dalle barbabietole, elimina le erbacce più spesso ed elimina l'erba spennata fuori dai letti.
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