2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Se nella tua trama personale metti da parte un posto per i letti con dragoncello, stai certo che non avrai mai problemi con l'appetito. Questa profumata erba come spezia ha la straordinaria capacità di risvegliare il desiderio di gustare il piatto che con essa viene condito. Oltre al suo uso in cucina, il dragoncello viene utilizzato nella medicina popolare e nella cosmetologia. Inoltre, la pianta è perenne, quindi non ci saranno problemi con la riproduzione di questa meravigliosa cultura
Dragoncello in cucina
Il dragoncello non è considerato una pianta molto esigente e questa spezia viene coltivata in quasi tutto il mondo. Ecco perché si trova nelle ricette di varie cucine nazionali: Asia, Caucaso, Europa, America Latina e molte altre. Per questo vengono utilizzate le foglie e i giovani germogli della pianta.
Nella nostra zona, è più comune come spezia per marinare e conservare pomodori, cetrioli e altre verdure, viene aggiunta durante la marinatura del cavolo. Chi non ha familiarità con il gusto speciale della bevanda al dragoncello - questo retrogusto rinfrescante è dato anche dal nient'altro che dal dragoncello. E, naturalmente, la spezia sarà appropriata nelle ricette di piatti di carne e pesce, nella preparazione di zuppe, salse, insalate. Il dragoncello viene consumato sia fresco che essiccato.
Coltivazione e allevamento di dragoncello
Il dragoncello può essere propagato in vari modi: seminando piantine, incorporando semi nel terreno, polloni radicali, dividendo un cespuglio, talee. Quando si seminano semi per piantine, le piante vengono trasferite a terra all'età di circa 45-50 giorni. La semina viene eseguita secondo lo schema 70 x 70 cm La pianta può crescere in un posto fino a 8 anni e i polloni delle radici crescono molto rapidamente, quindi è necessaria un'area considerevole. Questa è una cultura amante della luce. Ma se i luoghi soleggiati del giardino sono assegnati alle colture che necessitano di più luce solare, il dragoncello può essere piantato in ombra parziale.
Per proteggere il proprio giardino dal predominio del dragoncello, si consiglia di riprodursi dividendo il cespuglio all'età di 3-4 anni. Questa procedura inizia all'inizio della primavera. La semina viene effettuata in terreno umido. I fori sono fatti allo stesso modo delle piantine. Dopo questa operazione di semina, si consiglia di ripararsi dalla luce solare diretta per un po' di tempo.
Cura della semina del dragoncello
Sui letti con piante perenni, il diserbo viene effettuato dalle erbacce, dall'irrigazione e dall'allentamento del terreno, nonché dall'alimentazione delle piante. Si consiglia di annaffiare con un volume d'acqua abbondante, ma non frequente con queste attività: è sufficiente irrigare 2-3 volte al mese.
Il dragoncello non ha requisiti speciali per la composizione del terreno e cresce su quasi tutti i terreni. Ma non sarà fuori luogo aiutarlo a fornire nutrienti e migliorare la qualità del suolo. Per fare questo, in primavera, sui letti viene versato uno strato di compost o humus vegetale. Inoltre, la cenere di legno può essere utilizzata per la fertilizzazione, viene utilizzato il nitroammophoska.
Raccolta e conservazione del dragoncello
Il primo raccolto può essere raccolto nell'autunno dell'anno della semina. Sulle piante di due anni, il raccolto viene raccolto 3-4 volte durante la stagione estiva. Allo stesso tempo, nel processo di taglio sopra il livello del suolo, vengono lasciati gambi con un'altezza di 12-15 cm E per l'uso durante la salatura delle verdure, gli chef esperti consigliano di prendere esemplari in fiore.
Coloro che intendono utilizzare il dragoncello per scopi medicinali devono avere il tempo di raccogliere all'inizio della fioritura, quindi hanno il massimo potere curativo. La stessa regola si applica agli intenditori di procedure cosmetiche domestiche.
Quando non è stato possibile utilizzare l'intero raccolto fresco durante l'estate, la spezia viene essiccata. Per questo, i germogli e le foglie tagliati vengono disposti in una stanza calda e asciutta.
Inoltre, con l'arrivo del freddo, gli arbusti di cespugli possono essere trapiantati in vasi e continuare a crescere in casa. Per questo sono adatti contenitori con un diametro di 15 cm.
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