2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Ogni stagione, gli amanti dell'aglio affrontano a lungo la questione della sua conservazione. Non c'è quasi una persona che non abbia familiarità con le proprietà benefiche di questo prodotto unico. Affinché l'aglio sia ben conservato, oltre a fornirgli condizioni di conservazione adeguate, è necessario prepararlo con competenza per questo evento. Alcuni residenti estivi ritengono che l'aglio raccolto non richieda condizioni di conservazione speciali, ma in realtà tali ipotesi sono lontane dalla verità. L'aglio, come altre colture, impone determinati requisiti alle condizioni di conservazione
Tempo di pulizie
Affinché l'aglio venga conservato nel miglior modo possibile, è indispensabile raccoglierlo in modo tempestivo. Ogni giardiniere sa che l'aglio può essere inverno (cioè inverno) e primavera (in altre parole, estate). L'aglio primaverile di solito non fa freccia e l'aglio invernale può essere freccia o non freccia.
Il momento della raccolta dell'aglio primaverile è determinato dal fogliame ingiallito e al riparo. Molto spesso, viene rimosso dalla seconda decade di agosto fino alla fine del mese. Ciò è dovuto al fatto che le date di raccolta possono variare leggermente a causa di improvvisi cambiamenti climatici.
Per quanto riguarda il periodo di maturazione dell'aglio invernale, di solito è determinato dall'ingiallimento delle foglie inferiori, nonché dalla pelle screpolata delle infiorescenze dell'aglio. Le squame sulle teste d'aglio diventano più sottili e secche. Cioè, se le squame di copertura sono diventate abbastanza sottili e resistenti, puoi iniziare a raccogliere. Di norma, l'aglio invernale inizia a essere raccolto nel ventesimo luglio e continua a essere raccolto fino alla fine del mese.
Idealmente, l'aglio viene raccolto quando il clima è secco e caldo, la sera o la mattina presto, quando i raggi del sole non sono ancora abbastanza caldi. Non vale la pena ritardare la raccolta dell'aglio raccolto, altrimenti la sua qualità potrebbe risentirne notevolmente, per cui non è possibile garantire la buona conservazione dell'aglio raccolto. Nell'aglio troppo maturo, le teste spesso si disintegrano in spicchi separati, le scaglie di copertura si spezzano e le parti inferiori delle teste danno nuove radici e ricominciano a crescere.
Come pulire
Durante la raccolta dell'aglio, i bulbi vengono interrati con un forcone o una pala. Il forcone sarà comunque il più preferibile, poiché in questo caso le teste d'aglio subiscono meno tagli e altri danni. Se durante la raccolta una parte delle teste d'aglio viene danneggiata, è importante cercare di utilizzarle prima. Non vale assolutamente la pena posare tali copie per l'archiviazione.
L'aglio estratto dal terreno viene posto ad essiccare, dopo aver liberato le teste e le radici di aglio dal terreno ad esse aderente. Con tempo asciutto, sarà l'ideale per asciugare l'aglio direttamente nelle aiuole. Di norma, cinque giorni sono sufficienti per questo. E se il clima non è gradevole ed è caratterizzato da elevata umidità, l'aglio viene mandato ad asciugare in locali ben aerati o sotto tettoie. In linea di principio, durante il giorno, puoi asciugare il raccolto di aglio al sole e nel tardo pomeriggio trasferirlo in stanze calde.
A proposito, è necessario asciugare l'aglio insieme al fogliame. Questa è la sua differenza fondamentale rispetto ad altre colture, in cui il fogliame viene tagliato prima dell'essiccazione per impedire la fuoriuscita di tutti i tipi di sostanze nutritive.
Quando l'aglio si asciuga bene, le radici vengono tagliate dai bulbi, lasciando delle piccole code lunghe circa 3 mm. Per quanto riguarda gli steli, di solito vengono lasciati con colli lunghi fino a dieci centimetri.
Al termine di tutte le misure di cui sopra, le teste d'aglio devono essere ordinate per grandezza per il successivo invio allo stoccaggio. In questo caso, le copie danneggiate e infette vengono necessariamente eliminate.
Se raccogli e prepari l'aglio per la conservazione invernale in questo ordine, sarà perfettamente conservato fino all'inizio del nuovo raccolto.
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