2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Vaniglia a foglia piatta (latino Vanilla planifolia) - una pianta epifita sempreverde del genere Vanilla (Latin Vanilla), appartenente alla famiglia delle Orchidee (Latin Orchidaceae). Questa è la principale specie del genere utilizzata dalle persone per ottenere l'omonima spezia. Poiché l'impollinazione dei fiori viene eseguita manualmente dalle persone, che è un processo che richiede molto tempo, il costo della vaniglia naturale nel mercato mondiale è molto alto. La vanillina viene utilizzata non solo in cucina, ma anche in medicina e nell'industria dei profumi.
Cosa c'è nel tuo nome?
La pianta deve il nome generico latino "Vaniglia" alla forma dei suoi frutti, affettuosamente chiamati "baccelli", poiché "Vaniglia" in spagnolo significa "baccello" - diminutivo della parola "baccello".
L'epiteto specifico "a foglia piatta", che è una traduzione diretta della parola latina "planifolia", parla da solo.
Inoltre, la pianta ha molti nomi sinonimi, tra cui sono particolarmente comuni i seguenti: "Vaniglia profumata", o anche solo "Vaniglia".
Il primo botanico a descrivere la specie "Vanilla planifolia" fu un britannico, Henry Charles Andrews (1770 - 1830), che fu anche un eccellente illustratore delle piante da lui descritte.
Descrizione
La vaniglia a foglia piatta non è un tipico membro della famiglia delle orchidee, con una forma del fiore molto specifica che differisce dalla maggior parte delle orchidee tropicali in fiore che vivono sugli alberi.
Sebbene la pianta abbia tutte le abitudini delle orchidee epifite, che hanno scelto i tropici umidi per la loro vita, e il suo aspetto generale è abbastanza riconoscibile come una pianta della famiglia delle Orchidee, ha stretto un'alleanza amichevole con una sola specie di api, con che condivide il suo nettare in cambio del loro lavoro sull'impollinazione di un fiore dal design molto complesso.
I fiori giallo-verdi, relativamente grandi (fino a sei centimetri di lunghezza) formano un'infiorescenza racemosa che nasce all'ascella delle foglie. Su un fusto verde, arricciato lungo il supporto, si trovano spettacolari foglie ellittiche-oblunghe, larghe nella parte centrale e si assottigliano verso la base e apice appuntito. Le vene longitudinali sono chiaramente distinte sul piatto fogliare. Danno alle foglie un aspetto decorativo. Radici aeree biancastre pendono lungo tutto il fusto, originando all'ascella delle foglie.
Il frutto della vaniglia a foglia piatta è un baccello verde, per il quale le persone coltivano piantagioni. Il baccello essiccato diventa nero ed emana il più forte aroma di vaniglia. Da questi baccelli e preparate la spezia "vanillina", oppure usate i baccelli interi.
utilizzo
La vaniglia a foglia piatta è una pianta piuttosto spettacolare e quindi viene coltivata come pianta domestica in regioni con clima temperato.
Ma lo scopo principale della vaniglia profumata, assegnato a una pianta dall'uomo, è ottenere la vaniglia profumata. Tuttavia, quando hanno cercato di coltivare la profumata Vaniglia lontano dalle loro terre natali, sull'isola del Madagascar e in Indonesia, dove il clima era perfetto per la pianta, la Vaniglia a foglia piatta ha raggiunto la fase di fioritura, ma si è categoricamente rifiutata di legare i frutti.
Il motivo era l'assenza nei nuovi luoghi di una certa specie di api, impegnata nell'impollinazione di un fiore reciso ingegnosamente. I tentativi di allevare tali api in Madagascar non hanno avuto successo. Dopo una lunga ricerca di una via d'uscita dall'impasse, è stata trovata una soluzione. Inoltre, è stato realizzato da un bambino che ha servito come commissione per un giardiniere. Avendo costruito un semplicissimo "strumento per l'impollinazione" da un bastone di bambù con un'estremità appuntita, sollevò la parete protettiva del fiore e trasferì il polline sullo stigma con il dito. Per una scoperta così importante, gli è stata concessa la libertà, la liberazione dalla posizione di schiavo, ma, sfortunatamente, questo non gli ha portato la felicità nella vita. Ma ha portato ricchezza ai coltivatori profumati di vaniglia, dal momento che il prezzo della spezia nel mercato mondiale è molto alto. È vero, l'intero processo di coltivazione e produzione delle spezie è molto laborioso e richiede tempo.
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