Mela Casalinga

2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-07 15:52

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nome latino: Malus domestica Famiglia: rosacee Intestazioni: Colture di frutta e bacche

Melo domestico (lat. Malus domestica) - una specie di alberi da frutto del genere Melo della famiglia Rosovye. Altri nomi sono melo da giardino o melo coltivato. Il membro più comune del genere, coltivato per produrre frutti gustosi e salutari chiamati mele. La patria della cultura è considerata i territori che ora appartengono al Kirghizistan e al Kazakistan.

Caratteristiche della cultura

Melo domestico - un albero alto fino a 15 m con un'ampia corona a diffusione. Le foglie sono verdi, ovate o ellittiche, crenate, appuntite, glabre all'esterno e pubescenti all'interno. I fiori sono di media grandezza, bianchi o bianco-rosati, provvisti di un ovario pentacellulare, emanano un gradevole aroma che attira gli insetti impollinatori. I frutti possono avere un'ampia varietà di forme, gusti e colori. Il melo domestico fiorisce in aprile-maggio e dura 8-12 giorni. Comincia a dare i suoi frutti in 5-12 anni (a seconda della varietà).

La coltura è durevole, l'età media è di 100-150 anni, in natura si trovano esemplari di circa 300 anni. La maggior parte delle varietà di meli fatti in casa sono resistenti al gelo, resistono a gelate fino a -40 ° C. I terreni possono essere diversi nella composizione, le condizioni principali sono: umidità moderata e sufficiente nutrizione minerale e organica. Condizioni sfavorevoli hanno un effetto estremamente negativo sul gusto e sulle caratteristiche qualitative delle mele. Le gelate primaverili possono causare la caduta delle ovaie.

Varietà comuni

Attualmente ci sono circa 7.500 varietà, di cui 300 attivamente coltivate in varie regioni della Russia. Secondo i termini di maturazione e conservazione, le varietà sono convenzionalmente suddivise in estate, autunno e inverno. Le varietà estive maturano ad agosto (sono scarsamente conservate e sono più spesso utilizzate per la preparazione di cibi in scatola, tra cui purè di patate, marmellate, composte e conserve), varietà autunnali a settembre (hanno una qualità di conservazione media), varietà invernali a ottobre (hanno lunghi tempi di conservazione) …

* Antonovka È una delle varietà di mele più comuni in Russia. La varietà è rappresentata da alberi vigorosi con chioma allargata irregolarmente arrotondata. La cultura entra in fruttificazione in 5-7 anni dopo la semina. La resa è di 200-350 kg per albero di 20-25 anni. Frutti di peso fino a 300 g, piatto-tondo, ovale-conico o ovale-cilindrico, generalmente con superficie sfaccettata o nervata. La buccia del frutto è di colore giallo verdastro, con lucentezza, durante la conservazione assume un colore giallo paglierino. La polpa è granulosa, succosa, bianco-giallastra, ha un gradevole sapore dolciastro-acidulo.

* Bogatyr - una varietà ottenuta incrociando le varietà ordinarie Renet Landsberg e Antonovka. La varietà è rappresentata da alberi ad alto fusto con chioma allargata conica o arrotondata. Le piante iniziano a dare i loro frutti in 6-7 anni. La produttività di un albero adulto è in media di 80-90 kg. Frutti di peso fino a 200, piatte-rotonde, leggermente smussate verso il calice. La buccia del frutto è giallo-verdastra, spesso con un'abbronzatura carminio. La polpa è croccante, bianca, aromatica, ha un sapore agrodolce. La varietà non vanta resistenza alle malattie, in particolare alla crosta. La resa è stabile.

* Nonna Smith - una varietà abbastanza comune. Frutti che pesano fino a 300-350 g, ovali, arrotondati o tronco-conici. La pelle è verde giallastra o verde, con un'abbronzatura bruno-rossastra sul lato soleggiato. La polpa è molto succosa, di media densità, bianca o bianco-verdastra, agrodolce, con profumo indistinto.

* Zorenka - una varietà caratterizzata da maturazione precoce e alta resa. È rappresentato da alberi ad alto fusto con una corona densa e allargata. I frutti sono di media grandezza, rotondi o ovali-conici, costoluti. La pelle è sottile, di colore giallo chiaro, con un rossore sfocato a strisce rosa o rossastro. La polpa è sciolta, succosa, bianca o bianco-giallastra, ha un sapore agrodolce. Si riferisce alle varietà estive, i frutti maturano ad agosto.

* Rosso presto - varietà estiva. È rappresentato da alberi di media altezza con una chioma sottile e foglie ovoidali coriacee leggermente rugose. I frutti sono piccoli, di peso medio 50-75 g, appiattiti. La pelle è di colore giallo chiaro con un rossore a bande larghe. La polpa è a grana fine, succosa, densa, bianco-giallastra o cremosa, agrodolce, aromatica.

* Lomonosovskoe - una varietà estiva ottenuta incrociando le varietà Papirovka e Zafferano-Cinese. È rappresentato da alberi vigorosi con una chioma frondosa densa e arrotondata. Le foglie sono verde scuro, densamente pubescenti, ovate o ellittiche, larghe, con base cuneiforme. I frutti sono medi (peso fino a 170 g), arrotondati-conici o arrotondati, costoluti. La pelle è sottile, verde chiaro con un rossore a strisce rosa scuro. Il peduncolo è ispessito, racchiuso in un imbuto piuttosto profondo. La polpa è sciolta, succosa, verdastra, aromatica, agrodolce. I frutti vengono conservati per un massimo di 3 settimane. La varietà è resistente al gelo, ad alto rendimento, resistente alle malattie.

* Marzo - una varietà ottenuta incrociando le varietà ordinarie Antonovka e Mekintosh. È rappresentato da alberi con una corona compatta a piramide larga. Le piante entrano in fruttificazione 4-5 anni dopo la semina. Frutti che pesano fino a 150 g, a forma di rapa. La buccia è giallo-verdastra, con un fard punteggiato e striato di rosso brunastro. La polpa è bianco-verde, succosa, aromatica, ha un sapore agrodolce.