2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
L'aglio è piccolo, ma in esso si nasconde una grande forza! Il suo più grande valore è nel potere curativo e nell'effetto ringiovanente sul corpo umano. È uno dei leader nel contenuto di vitamina C, soprattutto molto di questo elemento utile nelle foglie giovani. E che tipo di conservazione e marinatura farebbero senza i suoi piccoli denti? Dove crescono cetrioli, pomodori, zucchine, l'aglio sarà sicuramente necessario per raccoglierli per l'inverno. Ed è importante non solo poterlo coltivare, ma anche raccoglierlo in tempo e anche preservarlo secondo tutte le regole per le future piantagioni
In modo che l'aglio mantenga la sua qualità di conservazione e presentazione
Non puoi essere in ritardo nella raccolta dell'aglio. Se tale svista è consentita, le scale esterne inizieranno a crollare. Per questo motivo, i bulbi non si tengono in una testa, ma si sbriciolano in chiodi di garofano separati. Allo stesso tempo, non solo la presentazione viene persa, ma tale aglio verrà conservato molto peggio, perdendo rapidamente umidità e asciugandosi. Inoltre, l'aglio rimasto nei letti, maturo, può semplicemente ricominciare a crescere e quindi diventerà completamente inadatto alla conservazione.
La sequenza della raccolta dell'aglio dai letti
Il primo a rimuovere i bulbi a un dente dai letti. Di norma, questa volta arriva nell'ultima decade di luglio. Quindi viene raccolto il raccolto dell'aglio, moltiplicato per l'erba cipollina in autunno - il periodo di raccolta cade all'inizio di agosto. E infine, l'aglio, cresciuto dai chiodi di garofano piantati nei letti in primavera, matura - questa volta cade a metà agosto.
Le varietà da tiro e non da tiro segnalano che l'aglio è maturo in modo diverso. In quelli che sparano, il cappello si spezza, e in quelli che non sparano, il falso gambo ingiallisce, si asciuga e si posa. Una caratteristica comune a tutte le forme è la cessazione della formazione di nuove foglie, l'ingiallimento e l'essiccamento delle cime.
Dispone di stoccaggio di bulbi ed erba cipollina
I bulbi scavati vengono lasciati essiccare all'aria aperta, avendo preventivamente protetto i coperchi con i bulbi con cappucci di garza. Quando l'aglio si asciuga, la parte aerea viene tagliata in modo che la testa abbia un collo lungo non più di 5 cm.
Le varietà a freccia con cappucci protettivi in garza vengono inoltre lasciate fino a quando i bulbi non maturano in una stanza asciutta e ventilata. Dovrebbero essere ricoperti da scaglie caratteristiche e produrre un fruscio quando vibrato.
I bulbi finiti sono ordinati per dimensione. Durante il processo di calibrazione, quelli che hanno un diametro di almeno 5 mm vengono lasciati come materiale di piantagione. Il resto viene scartato.
Quando si prevede di piantare con i bulbi in primavera, vengono lasciati fino a questo punto nelle coperture, altrimenti perderanno notevolmente di dimensioni. In inverno vanno mantenuti al caldo, ad una temperatura di circa +18…+20°C. Se la temperatura nella stanza si abbassa, ciò influisce negativamente sul materiale di piantagione e riduce la resa futura.
La forma primaverile dell'aglio, che verrà posta sui letti in primavera, viene invece conservata al fresco: da 0 a -3°C. L'umidità dell'aria dovrebbe essere di circa l'80% con una buona ventilazione del negozio.
Se non è stato possibile effettuare la semina podzimny dell'aglio invernale, fino alla primavera vengono conservati a una temperatura di 0 ° C e l'umidità viene mantenuta entro il 50-70%. L'aglio da tiro non deve essere tenuto al caldo, altrimenti non formerà teste in primavera, anche se ci saranno molte verdure.
Allo stesso tempo, l'aglio che non spara viene conservato esattamente al caldo, a temperatura ambiente. Quindi l'aglio primaverile formerà grandi teste. Tuttavia, devi essere preparato al fatto che questo estende significativamente il tempo di crescita. Metterlo al freddo 4-5 settimane prima dello sbarco aiuta ad accelerare questo processo. In questo caso, la temperatura viene mantenuta nell'intervallo da + 1 ° С a -3 ° С.
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