2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Daikon (latino Raphanus) - coltura vegetale; un ortaggio a radice della famiglia dei cavoli, o crocifere. Altri nomi sono ravanello bianco o cinese. Il sud-est asiatico è considerato la patria del daikon. La pianta è ora ampiamente coltivata in Corea, Giappone, Cina e Taiwan. In Russia, la cultura ha iniziato a crescere relativamente di recente. È noto che il daikon è stato ottenuto per selezione da varietà di ravanelli asiatiche. A differenza del ravanello, la pianta non contiene oli di senape, ha un aroma moderato e un gradevole sapore dolciastro.
Caratteristiche della cultura
Il Daikon è una pianta biennale che nel primo anno di vita forma una rosetta allargata o rialzata di foglie e un raccolto di radici, e nel secondo un fusto con peduncolo ramificato e fiori viola. Le foglie sono grandi, lisce o pubescenti, fortemente sezionate.
La coltura della radice è rotonda, cilindrica, conica, ellittica, fusiforme o serpentina, a seconda della varietà, può avere un colore bianco o verde chiaro. Peso radice 0, 3 - 2 kg. I semi sono grandi, di colore marrone chiaro.
Daikon è una pianta resistente al freddo, i semi germinano a una temperatura di 3°C, le piante adulte possono resistere a gelate fino a -4C. La temperatura ottimale per la coltivazione di un daikon è di 15-25°C. Il periodo vegetativo è di 60-120 giorni.
Condizioni di crescita
Il Daikon è una pianta caratterizzata da una forte reazione fotoperiodica, per essere più precisi, la coltura reagisce alla lunghezza delle ore diurne. Quando si semina il daikon all'inizio della primavera, tende ad arbustirsi troppo rapidamente e alla fine produce ortaggi a radice piccoli e insipidi. Nella Russia centrale, il raccolto dovrebbe essere seminato a metà giugno - inizio luglio.
Daikon non è schizzinoso riguardo alle condizioni del suolo, ma si sviluppa meglio su terreni leggeri, fertili, ben inumiditi, torba-humus o torba con una reazione di pH neutro. I terreni argillosi pesanti non sono adatti alla coltivazione dei daikon.
Riproduzione e semina
Il daikon si propaga per seme. La semina viene effettuata in piena terra, per il consumo estivo - all'inizio di giugno, per lo stoccaggio invernale - all'inizio di luglio. I raccolti di radici ottenuti dai raccolti di giugno sono conservati peggio rispetto ai raccolti di luglio. La trama per le colture viene preparata in autunno: il terreno viene scavato a una profondità di 40-50 cm, vengono aggiunti compost marcito, urea, perfosfato e sale di potassio; in primavera, le creste vengono completamente allentate con un rastrello e alimentate con nitrofo.
I semi vengono seminati in terreno pre-inumidito, dopo di che vengono pacciamati con terreno asciutto e coperti con un involucro di plastica. I materiali intrecciati non devono essere utilizzati in quanto non proteggono dai parassiti e non trattengono l'umidità nel terreno. La semina viene eseguita su due file. La profondità di semina è di 2-3 cm La distanza tra le piante dovrebbe essere di 20-25 cm e tra le file di 60-70 cm Le piante vengono diradate se necessario.
Cura
Nel complesso, prendersi cura di un daikon non è difficile. Le piante necessitano di annaffiature regolari, diserbo, concimazione e allentamento del terreno nei corridoi. Dopo l'irrigazione, si consiglia di pacciamare il terreno nella zona del fusto vicino con la torba, questa procedura eviterà la formazione di crosta e compattazione. La medicazione superiore viene eseguita due volte a stagione, i fertilizzanti minerali complessi sono ideali per questo scopo.
Controllo dei parassiti
Il controllo dei parassiti è una delle attività più importanti per la cura delle colture. Le foglie delle piante vengono spesso mangiate dalle lumache; per prevenzione, il terreno intorno alla pianta viene trattato con molluschicidi consentiti o viene sparso perfosfato in polvere. Le pulci crocifere sono pericolose per i daikon, sono in grado di distruggere le piantine in 1-2 giorni. Per evitare che ciò accada, subito dopo la semina, le creste vengono ricoperte di lutrasil o agril e mantenute in questo stato fino alla comparsa di 2-3 foglie vere sulle piantine. Se si trovano afidi o tripidi sulle piante, vengono spruzzati con infusi di polvere di tabacco, celidonia, peperoncino o tanaceto.
Raccolta e stoccaggio
La raccolta inizia 50-70 giorni dopo la semina. Le radici troppo cresciute perdono il loro gusto. Lunghe radici, completamente immerse nel terreno, vengono scavate con una pala, altre vengono estratte dalle cime. I raccolti delle radici vengono puliti dal terreno, essiccati al sole aperto, le cime vengono tagliate, lasciando gli steli corti. Il daikon viene conservato in scantinati o cantine in scatole sotto il film. Puoi anche conservare gli ortaggi a radice nella sabbia a una temperatura di 0-3C.
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