2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Insalata di campo (lat. Valerianella locusta) - un rappresentante della famiglia Valerianella della famiglia Valeriana. Una cultura aromatica speziata relativamente nuova. Altri nomi: giardino di valerianella, spighetta di valerianella, "raperonzolo". Gamma naturale - Asia, Europa, Nord Africa. Oggi è ampiamente coltivato in tutto il mondo.
Caratteristiche della cultura
La lattuga di campo è un'erba annuale alta fino a 40 cm con un fusto ramificato angolato o arrotondato. Le foglie inferiori sono ottuse, spatolate; medio - oblungo-lanceolato; quelli superiori sono lineari. I fiori sono piccoli, di colore bianco, raccolti in fitte infiorescenze semi-ombreggiate. I frutti sono tricellulari (due sono sterili), rotondi o ovoidali. La lattuga di campo fiorisce a fine aprile - inizio maggio, i frutti maturano a fine maggio - inizio giugno.
Le sottigliezze della crescita
La lattuga è propagata dai semi. I semi vengono seminati direttamente in piena terra, ma non è vietata la coltivazione di piantine. È possibile seminare un raccolto in tempi diversi, poiché ha una breve stagione di crescita. Nella Russia centrale, si consiglia di seminare la lattuga di campo all'inizio della primavera, poiché le piante hanno un atteggiamento negativo nei confronti delle alte temperature. Puoi seminare il raccolto in autunno sotto un riparo sotto forma di paglia o humus.
L'insalata di campo è una pianta senza pretese, ma per ottenere un'abbondante massa verde, il raccolto dovrebbe essere coltivato su terreni fertili, sciolti, neutri o leggermente acidi. I migliori precursori sono erbe, patate, zucca, zucca, cipolle, carote e altri ortaggi a radice. Le piante rispondono positivamente alla concimazione con fertilizzanti minerali e organici. Per scavare, aggiungi compost o humus in una quantità di 1-2 kg per metro quadrato, perfosfato - 15-20 g, cenere di legno - 20-30 g La profondità di semina è di 1-2 cm. La distanza tra le piante dovrebbe essere circa 10-15 cm., tra le file - 35-45 cm.
Cura
L'insalata di campo ama l'umidità, necessita di annaffiature regolari e abbondanti. Durante una siccità prolungata, il volume dell'acqua aumenta di 2-3 volte. Non dovrebbero essere consentiti ristagni d'acqua e asciugatura eccessiva. I fertilizzanti vengono applicati solo per lo scavo, durante la stagione di crescita questa procedura non è richiesta. L'introduzione di grandi dosi di sostanza organica fresca e fertilizzanti azotati, di regola, porta all'accumulo di nitrati da parte delle piante, rendendole inadatte al cibo.
Varietà popolari
Le più popolari tra i giardinieri russi sono le seguenti varietà: Spikelet, Large-seed, Espromt, Lozhkolistny, Etampsky, Winter, Holland latifoglia, Deep Sleep, Verde scuro.
Applicazione
L'insalata di campo viene utilizzata in cucina. Le parti verdi delle piante vengono utilizzate nella preparazione di insalate di verdure, zuppe, secondi piatti e salse. L'insalata di campo è particolarmente buona in armonia con mele, barbabietole, noci e cicoria. I medici dicono che l'insalata di campo è molto utile. Dovrebbe essere usato da persone di tutte le età e professioni, perché rafforza il sistema immunitario e satura il corpo con vitamine e altre sostanze utili.
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