2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Le zucchine non sono solo un prodotto sano e facilmente digeribile, ma anche molto gustoso. Sapevi che, oltre alle solite zucchine fritte, frittelle di zucchine o frittelle, purea di zucchine, puoi fare deliziose marmellate e composte? La marmellata di zucchine può essere giustamente definita una prelibatezza
Esistono molte varietà di zucchine, il gusto della marmellata che farete dipenderà dalla varietà. È particolarmente gustoso da un ibrido di zucchine con melone. I buongustai consigliano di aggiungere alla marmellata di zucca gli agrumi: limone o arancia, a volte frutta, come l'ananas. Si consiglia di non tagliare la scorza degli agrumi. L'amarezza insita nella scorza darà un gusto e un aroma unici alla marmellata. Inoltre, puoi cucinare una prelibatezza di zucchine sia dai frutti giovani che da quelli vecchi. In quest'ultimo caso, le zucchine dovranno essere sbucciate e private dei semi. Molti esperti culinari assicurano ancora che la marmellata più deliziosa si ottiene dalle zucchine giovani. Si scioglie semplicemente in bocca. Molti di coloro che provano per la prima volta la marmellata di zucchine non sanno nominare immediatamente di cosa è fatta. La delicatezza sa di ananas.
Il processo di preparazione della marmellata di zucca non è diverso dal processo di preparazione di qualsiasi altra marmellata. Allora, ecco alcune ricette.
Marmellata di zucchine con limone e arancia
Abbiamo bisogno:
* zucchine - 1 kg
* zucchero - 1 kg
*mezzo limone
*mezza arancia
Preparazione
Lavate bene le zucchine. Se il frutto è troppo maturo o appiattito, rimuovere la buccia e i semi da esso. Tagliare a cubetti piccoli.
Aggiungere lo zucchero, mescolare bene e lasciar riposare per un po'. Appena fuoriesce il succo, mettete sul fuoco una ciotola di marmellata e fate cuocere, sempre mescolando.
Macina gli agrumi in un frullatore o fai scorrere un tritacarne, rimuovi i semi. Aggiungi la massa di limone e arancia risultante alla marmellata, cuoci per un'altra mezz'ora.
Controllare che la marmellata sia pronta è facile: basta mettere una goccia di marmellata in un bicchiere di acqua fredda. Se è pronto, la goccia si trasformerà in una palla morbida e non si esaurirà.
La marmellata va versata calda in vasetti pre-sterilizzati. Lo arrotoliamo, lo capovolgiamo, lo copriamo e lo lasciamo raffreddare completamente.
Confettura di zucchine al limone e spezie
Ingredienti:
* zucchine - 1 kg
* zucchero - 1 kg
* acqua - 1 bicchiere
* limone - 1 pz.
* cannella, chiodi di garofano - a piacere
Preparazione
Preparare le zucchine: lavare, sbucciare, togliere i semi (se i frutti sono vecchi), tagliarle a cubetti. Dopodiché, metti le zucchine in acqua bollente per 2-3 minuti. Dopodiché, piega le zucchine in uno scolapasta, lascia scolare il liquido in eccesso.
Prepara lo sciroppo. Per 1 kg di zucchine, un bicchiere d'acqua e un chilo di zucchero, mescolare il tutto e mettere sul fuoco, far bollire lo sciroppo e unirvi le zucchine scottate. Lavate il limone e tritatelo insieme alla scorza. Aggiungere alle zucchine, condire con chiodi di garofano e cannella a piacere. Cuocere la marmellata finché non si addensa.
Versare la marmellata calda nei vasetti e arrotolare.
Confettura di zucchine all'arancia
Avrai bisogno:
* zucchine - 1 kg
* zucchero - 1 kg
* arancione - 1 pz.
Preparazione
Lavate le zucchine, tagliatele a cubetti. Lavate l'arancia e tagliatela a fettine o semicerchi con la buccia. Rimuovere le ossa. Metti tutti gli alimenti preparati in un contenitore in cui verrà cotta la marmellata, aggiungi lo zucchero e lascia per 5 ore.
Questa marmellata viene cotta in tre fasi. Il primo stadio è di 20 minuti dal momento dell'ebollizione, i successivi due - 15 minuti ciascuno. L'intervallo tra le fasi è di 5 ore. Durante questo tempo, la marmellata ha il tempo di raffreddarsi completamente. Dopo la terza passata, versare la marmellata calda nei vasetti e arrotolare. Questo metodo di preparazione della marmellata consente di preservare la forma dei pezzi: le zucchine non traboccano e le fette di arancia si conservano intatte, tuttavia si scolano un po' e, a causa di ciò, diminuiscono di dimensioni. Questa marmellata ha davvero un sapore molto simile all'ananas.
I benefici delle zucchine
L'uso delle zucchine ha un effetto benefico sul corpo umano, poiché questo ortaggio ha molte sostanze utili. Così, * le zucchine contengono una grande quantità di vitamine, acido folico;
* a causa del frequente consumo di zucchine negli alimenti, è possibile normalizzare il livello di colesterolo nel sangue;
* a causa del basso contenuto di grassi e carboidrati nel prodotto, si consiglia di inserire le zucchine nella dieta delle persone che soffrono di diabete;
* oltre a quanto sopra, le zucchine aiutano a migliorare il metabolismo nel corpo.
Care hostess! Sorprendi la tua famiglia e i tuoi amici con nuove ricette.
Buon appetito!
Consigliato:
Parliamo Di Marmellata
Per molto tempo in Russia, la marmellata è stata prodotta principalmente da frutta e bacche, perché sono loro che ci danno l'opportunità di ricordare la calda estate nel freddo inverno, goderci il gusto luminoso, sentire l'aroma dei doni della natura! I nostri antenati conoscevano le proprietà benefiche delle verdure, ma non c'era zucchero e la gente faceva la marmellata con il miele. Ad esempio, Ivan il Terribile amava molto la marmellata di cetrioli intrisa di miele
Deliziosa Elodea
Elodea, comunemente indicata come la peste dell'acqua, è spesso un elemento integrante nel paesaggio degli acquari, così come i serbatoi (sia naturali che artificiali), contribuendo in gran parte alla loro autodepurazione. La scelta per elodea spesso cade a causa del fatto che le sue cellule producono ossigeno che satura l'acqua e sembra molto presentabile. Inoltre, è un fegato lungo ed è molto senza pretese nelle cure, che non possono che rallegrarsi
Tamarix - Una Deliziosa Nuvola Rosa
Tamarix è una delle poche piante legnose che non temono i venti forti e freddi. Sono resistenti alla siccità, alcune specie possono resistere a forti gelate. Particolarmente decorativo durante il periodo di fioritura
Parassiti E Malattie Di Zucca, Zucchine, Zucca
Molti residenti estivi coltivano zucchine, zucca e zucche nei loro appezzamenti. Spesso incontrano vari parassiti e malattie che riducono la resa prevista. Proviamo a capire questi problemi
Bergamotto - Cos'è Questa Pianta
L'aroma amato da molti del bergamotto nel tè inglese, contrariamente alla credenza popolare, non è dato dalle verdure speziate, ma dall'estratto di oli essenziali dalla buccia dell'omonima pianta sempreverde di agrumi. Sfortunatamente, non tutti i climi ti consentono di coltivare questo esotico nel tuo giardino. Ma è abbastanza adatto per essere tenuto come cultura della stanza. E gli amanti del bere gabbiani naturali con un caratteristico sapore di bergamotto possono consigliare di acquisire sul loro sito un perenne come
