2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Quando la cipolla viene raccolta, i giardinieri si chiedono come conservarla al meglio. Tuttavia, questo compito è alla portata di tutti. Naturalmente, la principale garanzia della buona conservazione delle cipolle in inverno è la sua raccolta competente e tempestiva, tuttavia, molto dipende anche dalle condizioni di conservazione. Se segui tutti i consigli di base, la raccolta delle cipolle sarà perfettamente conservata per tutto il periodo invernale
Preparare le cipolle per la conservazione
Solo le cipolle mature sono in grado di sopravvivere bene. I bulbi acerbi, caratterizzati da colli ispessiti e piccole squame molto fragili, sono molto meno protetti dai disturbi che provocano la putrefazione. E se sovraesponi la cipolla nei letti, può iniziare la sua crescita "ripetuta": darà nuove radici e perderà squame secche. Inoltre, tali lampadine non possono essere conservate a lungo. Ecco perché la cipolla deve essere raccolta in modo tempestivo e data l'opportunità per la piena maturazione.
Come si determina quando è il momento di raccogliere la cipolla? È molto semplice: se i colli di cipolla si sono notevolmente assottigliati e le piume si sono asciugate e sono morte, allora è arrivato il momento tanto atteso del raccolto.
Le cipolle di solito maturano in agosto, circa novanta - centoventi giorni dopo la semina. E le date più esatte dipendono dalla varietà. È meglio provare a raccogliere il raccolto di cipolla in una giornata soleggiata e asciutta: questo ti permetterà di asciugarlo accuratamente sotto la dolce luce del sole.
Accade spesso che il tempo sia così bello che è ora di asciugare le cipolle, ma non sono ancora mature. In questo caso, puoi imbrogliare un po 'e accelerare la sua maturazione. A tale scopo, viene leggermente minato con un forcone in modo che le radici "minano" un po'. Dopo questo evento, l'umidità vivificante e la preziosa nutrizione cesseranno di fluire nei bulbi dal basso e le piume di cipolla moriranno e tutti i composti utili andranno nella rapa. Come risultato di questo trucco, la cipolla maturerà molto più velocemente. E anche se le lampadine vengono finalmente tirate fuori dai letti, non dovresti trascurare nemmeno questa raccomandazione. Non c'è bisogno di affrettarsi a tagliare la cipolla il prima possibile e metterla via per la conservazione, lasciarla riposare per un giorno o due nei letti insieme alle piume: il valore nutritivo e la sicurezza dei bulbi, diventerà ancora migliore.
Come essiccare le cipolle?
Le cipolle devono essere accuratamente asciugate prima di essere inviate per essere conservate. Naturalmente, nessuno e niente sarà in grado di far fronte a questo compito meglio dei raggi del sole, perché, oltre ad asciugare i bulbi, disinfettano perfettamente anche le loro superfici, uccidendo rapidamente vari agenti patogeni.
Idealmente, se il tempo è buono, è consigliabile far essiccare le cipolle nei letti per una settimana o anche un paio di settimane. Solo le lampadine dovranno essere girate periodicamente. Ebbene, in caso di tempo nuvoloso, le cipolle dovranno essere essiccate con il noto metodo del "soffiaggio", che significa essiccare i bulbi al tiraggio in ambienti ben aerati. Per questo, non solo un balcone, un gazebo o una veranda sono abbastanza adatti, ma anche un baldacchino affidabile.
Nel caso in cui la cipolla crescesse in condizioni estremamente sfavorevoli di freddo, oltre che di un'estate piuttosto piovosa e nuvolosa, gli esperti consigliano di liberare i bulbi dalle bucce prima di essiccare il più possibile, esponendoli letteralmente. Tutti i bulbi acquisiranno sicuramente nuove squame durante il processo di essiccazione e saranno successivamente conservati molto meglio.
Le reti a conchiglia saranno un'ottima soluzione per asciugare le cipolle: i bulbi non devono essere sistematicamente capovolti, poiché tali reti lasciano passare perfettamente l'aria letteralmente da tutti i lati.
Bene, ora un po 'di come puoi capire se la cipolla è abbastanza secca o meno. Per fare ciò, una mano viene spinta in una pila di bulbi: se passa con difficoltà, è necessario continuare ad asciugare, ma se passa facilmente e liberamente tra i bulbi, la cipolla può essere tranquillamente inviata allo stoccaggio.
Se non si prevede di tessere trecce familiari dalle cipolle, i bulbi vengono tagliati da entrambi i lati dopo l'essiccazione. Di solito tutte le radici vengono tagliate e le piume vengono tagliate, lasciando solo il collo lungo da quattro a sei centimetri.
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