2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Nell'articolo precedente abbiamo imparato come essiccare, macinare, fermentare le foglie di fireweed, che è la base del tè Koporye. Continueremo a portare le materie prime allo stato desiderato ulteriormente
Il passo successivo è l'essiccazione del materiale fermentato.
Asciugatura
Ai vecchi tempi, la stufa russa era un essiccatore universale. Grazie alla temperatura ottimale e alla struttura speciale, le materie prime non bruciano mai. Durante il processo, il meraviglioso aroma della futura bevanda si è diffuso nella capanna.
In condizioni moderne, vengono utilizzati sia forni elettrici che a gas. Le foglie sono disposte in uno strato sottile, non più di 1 cm, su pergamena stesa su una teglia. La temperatura è mantenuta a 50 gradi. La porta è leggermente aperta. Mescola periodicamente la massa. Capovolgi i pallet su lati diversi. Raggiungere la completa asciugatura del foglio. Diventa di colore simile alle bustine di tè di fabbrica. Togliamo dal forno, lasciamo raffreddare a temperatura ambiente.
Trasferiamo in una borsa di lino. Rimaniamo all'ombra per diversi giorni per rimuovere l'umidità residua. Se la massa è scarsamente essiccata, nel tempo si formerà la muffa. Questo non è assolutamente permesso. L'odore di muffa aggiungerà amarezza, distruggerà l'aroma del prodotto finale.
Conservazione
Il tè pronto viene trasferito in un contenitore sigillato. Il miglior contenitore per la conservazione a lungo termine sono i barattoli di vetro con coperchi in nylon. Ai vecchi tempi venivano usati i tuyes di corteccia di betulla, realizzati con materiale ecologico: corteccia di betulla.
Per l'uso quotidiano, è più conveniente utilizzare contenitori di plastica o lattine di ferro del tè di fabbrica. Scegli il luogo di archiviazione più buio. Non permettere alla luce solare di entrare nel prodotto finito.
Fireweed ha una proprietà sorprendente: più tempo passa dalla data di produzione del tè, migliore sarà il suo sapore. Entro un mese avviene il naturale processo di maturazione (fermentazione a secco). Appare un aroma aggiuntivo.
Preparare un drink
Sembra che sia più facile, ho versato le foglie di tè nel bollitore, ho versato acqua bollente e il tè è pronto. Una bevanda di alta qualità si ottiene solo utilizzando una determinata tecnologia.
Prepara 2 teiere: una grande, l'altra più piccola. Uno piccolo viene versato sopra con acqua bollente, le foglie di fireweed vengono versate al ritmo di 1 cucchiaino per tazza. Versare in acqua calda, avvolgere con un asciugamano. Insistere 10 minuti. La bevanda finita viene versata in un grande bollitore preriscaldato. Aggiungi immediatamente una nuova porzione di acqua bollente alle foglie di tè rimanenti, avvolgilo. Dopo 15 minuti, versare la bevanda finita in un grande bollitore, mescolando la prima e la seconda frazione.
Alcuni esperti consigliano di ripetere questa procedura fino a 4 volte. L'ultima porzione viene insistito per non più di 3 minuti. Ciò consente di ottenere un rilascio graduale di ingredienti benefici dall'erba, incluso l'anerolo, che previene la comparsa di tumori maligni. Con ogni nuova porzione, il tè diventa più gustoso, più aromatico e più sano.
Non riutilizzare le stesse foglie di tè il giorno successivo. Non ne trarrà alcun beneficio. Meglio prepararne uno nuovo, gustando ogni giorno un tè fresco e aromatico.
Se lo si desidera, aggiungere altri ingredienti: pezzi di frutta secca, fiori di tiglio, foglie di menta, melissa, origano, lamponi, fragole e altre erbe. Questo conferisce alla bevanda un sapore speciale. Ogni volta il tè sarà diverso dal precedente.
Se lo desideri, usa i fiori di fireweed. Hanno un profumo di miele. Si raccolgono nella fase di parziale fioritura per evitare la maturazione durante l'essiccazione e la formazione di semi soffici.
Puoi sperimentare all'infinito con gli additivi. Il risultato è una bevanda “degna dei re”. Seduti a un grande tavolo con tutta la famiglia, gusterete tè "di marca" di vostra produzione, sarete carichi di ottimismo e guadagnerete buona salute. Il lavoro personale e le emozioni positive creeranno un "capolavoro" davvero benefico per la longevità di parenti e amici.
Consigliato:
Tè Koporsky. Produzione Domestica
Il prezzo nei negozi per questa bevanda è piuttosto alto. Secondo varie fonti, varia da 150 a 300 rubli per confezione del peso di 100 grammi. Puoi anche preparare il tè Koporye a casa. Ciò richiederà materie prime di alta qualità, pazienza e il desiderio di padroneggiare una nuova professione
Concimazione Per Cetrioli In Fase Di Fruttificazione
Per ottenere un raccolto eccellente, ha senso nutrire i cetrioli non solo durante la loro fioritura: anche l'alimentazione nella fase di fruttificazione servirà bene, perché tale nutrizione è principalmente finalizzata alla piena formazione dei frutti. I cetrioli sani, forti e croccanti non sono il sogno di ogni residente estivo? Tali cetrioli sono buoni da soli, e in insalata, e per il decapaggio sono buoni! Cosa può essere usato per alimentare questa coltura estremamente popolare nella fase di fruttificazione?
Lilla Varietale Da Innesto. Fase Preparatoria
Grazie al lavoro degli allevatori, la varietà varietale delle moderne varianti del lillà è aumentata in modo significativo. L'area dell'orto è limitata a poche centinaia di metri quadrati, su cui è necessario inserire colture alimentari e piante ornamentali. Come ottenere più varietà in una piccola area al minor costo?
Tè Koporsky. L'eredità Dell'antica Russia
Guardando la foto, potresti pensare che la tazza contenga un normale tè indiano o di Ceylon da una confezione di fabbrica. In effetti, qui viene presentato il tè Koporye fatto in casa. Cos'è questo prodotto? Come farlo da soli? Cercheremo di rispondere a queste domande in modo più dettagliato
