2024 Autore: Gavin MacAdam | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-16 13:41
Il gelso, noto a noi come gelso, è una bacca molto utile e molto popolare. È in grado di normalizzare non solo il metabolismo, ma anche la frequenza cardiaca, per la quale molti la apprezzano. Poiché i gelsi fruttificano esclusivamente in estate, la questione della sua corretta conservazione diventa abbastanza ragionevole. Dopotutto, vuoi davvero coccolarti con deliziose bacche in inverno! Nonostante il gelso sia considerato una bacca facilmente danneggiabile e deperibile, è ancora del tutto possibile conservarlo
Come scegliere?
La prima cosa da fare quando si sceglie un gelso è esaminarlo attentamente. Le bacche non dovrebbero mai essere rovinate e non dovrebbero mostrare alcun danno visibile. Inoltre, le code dovrebbero rimanere sul gelso, il che è una conferma che non è troppo maturo, non si è deteriorato e ha completamente conservato il suo meraviglioso gusto e le sue preziose proprietà utili.
Al tatto, tutte le bacche dovrebbero essere abbastanza morbide, ma allo stesso tempo molto elastiche, cioè se premi con le dita, la bacca non dovrebbe essere schiacciata.
Nel caso in cui i gelsi vengano venduti in barattoli o contenitori, non esitare a esaminarli per l'integrità. Quando si acquista un gelso nero, è importante assicurarsi che i suoi lati non siano troppo rosa: tali bacche possono essere molto immature. E in un gelso bianco maturo, i lati non dovrebbero essere verdastri - idealmente, dovrebbero differire in una tinta cremosa o leggermente rosata.
Quando si sceglie un gelso, è importante prestare attenzione alla sua maturazione. A proposito, le bacche mature hanno un pronunciato effetto lassativo e le bacche immature hanno un effetto fissante. Se prevedi di acquistare gelsi per la conservazione a lungo termine, è comunque meglio optare per bacche quasi mature: non si deterioreranno molto più a lungo rispetto ai loro compagni maturi.
Come conservare?
Per conservare i gelsi per più giorni, puoi metterli in frigorifero (preferibilmente in un apposito scomparto per la frutta). Solo le bacche inviate per la conservazione non devono essere accartocciate o rovinate. Idealmente, i gelsi dovrebbero essere isolati da altri frutti e bacche. Inoltre, di tanto in tanto devi guardare per vedere se le bacche hanno iniziato a deteriorarsi: se vengono trovati frutti viziati, devono essere isolati da quelli sani il prima possibile.
Di norma, i gelsi confezionati in polietilene si conservano perfettamente in frigorifero per tre giorni.
Congelare il gelso
È abbastanza possibile congelare i gelsi. È vero, si ritiene che il suo gusto si deteriori leggermente quando congelato, ma ciò non accade in tutti i casi. Ma le sue proprietà benefiche si conservano sempre congelate!
Gelso secco
Forse questo è uno dei modi più popolari per conservare i gelsi. Le bacche essiccate vengono conservate per molto tempo!
Ci sono due modi principali per essiccare i gelsi. Il primo consiste nell'essiccare le bacche per due settimane alla luce diretta del sole. È importante assicurarsi che l'umidità non penetri sul gelso, quindi si consiglia di coprirlo con polietilene o un materiale resistente all'umidità sufficientemente denso durante la notte o trasferirlo in ambienti asciutti e ben ventilati.
Nel secondo metodo, le bacche vengono essiccate al sole per uno o due giorni, quindi essiccate in forno (la temperatura non deve superare i trenta o quaranta gradi). I gelsi essiccati vengono solitamente conservati in barattoli di vetro, contenitori robusti o sacchetti di plastica: in questo caso, le bacche conservano sia il gusto che le proprietà utili.
Con i gelsi si fanno, tra l'altro, ottime marmellate, ricchi sciroppi e ottime conserve.
Consigliato:
Come Conservare Correttamente I Fichi
I fichi sono un ospite piuttosto raro alle nostre latitudini, che rappresentano un'ottima alternativa naturale ai dolci. Appena si chiama: fico, fico o fico. Dietro a tutti questi nomi ci sono frutti profumati e dolcissimi dal retrogusto molto gradevole, che ricorda vagamente il sapore delle noci. Tuttavia, i fichi sono ugualmente buoni sia freschi che secchi. E affinché non perda il suo gusto eccellente, è importante imparare a conservarlo correttamente
Come Conservare Correttamente Il Rabarbaro
Il rabarbaro, che ci è arrivato dal Tibet, è molto nutriente e incredibilmente gustoso. È al primo posto nel contenuto di fibre grossolane, che svolgono un ruolo essenziale nella digestione. E le mele con i limoni occupano rispettivamente solo il secondo e il terzo posto. Insomma, il rabarbaro deve essere inserito nella dieta di ogni persona. Per poterlo utilizzare più spesso, devi imparare come conservare correttamente il rabarbaro. Tuttavia, questo non è affatto difficile da fare
Come Conservare Correttamente Il Cavolo Cinese
Il cavolo di Pechino è molto salutare e può completare perfettamente quasi tutti i piatti. Ed è anche buono perché non richiede condizioni di conservazione speciali: il ruolo principale nella sua conservazione di successo è assegnato solo al grado di maturazione delle teste. Puoi salvare questa preziosa coltura vegetale con uguale successo sia in cantina che in frigorifero e, per farlo correttamente, è importante considerare diversi punti importanti
Come Conservare Correttamente I Cinorrodi
Molto è stato scritto e detto sulle proprietà benefiche dei cinorrodi luminosi. I frutti secchi di questo bell'uomo possono sempre essere acquistati in un negozio o in farmacia. E alcuni di noi hanno avuto la fortuna di coltivare adorabili cinorrodi sul nostro terreno. È solo che dopo aver raccolto bacche spettacolari, molti non hanno idea di cosa farne dopo. Ma vuoi davvero saturare il corpo con vitamine per tutto il lungo inverno! Come mantenere sani i cinorrodi?
Come Conservare Correttamente Le Ciliegie
Ciliegia dolce … Luminoso, succoso, appetitoso … Non c'è quasi una persona che sia completamente indifferente a questa bacca. Certo, vuoi sempre conservare le ciliegie fresche il più a lungo possibile, perché sono così gustose e salutari! Malattie della pelle, malattie cardiache, malattie renali e altri disturbi: tutto ciò che questa bacca può gestire! Allora perché non mangiarlo più a lungo?
